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モツギョウザ380円 モツ煮込みハーフ 400円
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自家製ツクネ270円
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お通しキャベツ+味噌ダレ
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串は基本180円
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串は基本180円
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平日の夜に入店しました。
森下駅近くに新規オープンした店です。
まず入店するとお通しでキャベツ(おかわり自由)が出てきました。
→シンプルですが中々いいですね、味噌ダレ(後述)を付けて食べると十分ツマミになります。
モツギョウザ380円 モツ煮込みハーフ 400円を注文しました。
モツ煮込みは安定の美味さやはり定番は定番たる由縁がある
モツギョウザは少し残念な感じ 写真で見ても分かるんですがそこの部分がはがれて肉汁が漏れている
→形の良い物を食べると肉の風味を強く感じる つまみになるタイプのギョウザだという事が分かります。
焼きは電熱線での加熱(炭と違い)雰囲気や風味は出にくいですが焼きが全体的に安定していました。
・カウンターに置いてある味噌ダレ(辛そうに見えてそんなに辛くない)を付けて途中で味を変えて食べる事も出来ます。
自家製ツクネ 270円 つくねは店によって差が出るんですがシンプルに美味いですね(肉汁も出ていた)
他の串は180円
ねぎま 焼きが安定していますね(微妙によく火が通っていたが安全面のためか)
ささみ これも焼きすぎた感じはしませんが比較的よく火を通しています。(レアで出す店は余りないですね)
タン・豚バラ 少し肉っぽい感じ(微妙に大味)ですがこれは好みの問題(食べごたえがありました。)
正直 オープンからまだそれほど立っていない時(まだ店のシフトが安定していない時期)に訪問しましたので少しドタバタした感じがありました。 ただ新しい店を作っていく活気を感じる事が出来ましたこれからの発展に期待します。
http://www.kushiyaki-gen.com/