蕎肆 穂乃香
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牡蠣天せいろの、至福。
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葛飾北斎生誕の地で蕎麦前と「北斎そば」を楽しむ。
両国「江戸東京博物館」を初めて訪問しました。
先日見た映画「百日紅」の中で、ヒロイン（葛飾北斎の娘・榮）が闊歩する長い長～い両国橋が
とっても印象に残り、その周辺を見たかったから、でもあります。
東京のいま・むかしをゆっくりお勉強した後は、
マイレビ様がレビューしていたこちらに、一人昼酒と蕎麦を楽しみに来ました。
カウンター席から眺める窓外には、残暑の厳しさが目に見えるようですが、
涼しい店内にはJAZZが流れ、とっても心地よい空間です。
日本酒は、「純米吟醸飲み比べ」セット９８０円にして、
肴には「焼き味噌」５００円と、「馳走三種盛り合わせ」８３０円が一人飲みにはピッタリです。
３種のこだわりの肴は
「わさび醤油漬」「ほたるいかの沖漬」「豆腐よう」「鯛わた」「莫久来（ばくらい）」の５種から選べます。
悩みましたが、「ほたるいかの沖漬」「豆腐よう」「ばくらい」をいただくことにしました。
すぐに美しいガラスの酒器で純米吟醸飲み比べセットと、お通しに「揚げ蕎麦」が来ます。
お酒はシャープなキレ味の「姿（ブラックインパクト）」（栃木）、フルーティーな「開運」（静岡）、
西国の酒らしくとろりと芳醇な「美和桜」(広島）。
焼き味噌は、ふんわりとした食感に大きめのクルミが香ばしく、
酒肴３種はいずれもトロ～リと濃厚な、苦味の効いた大人の味。
昼酒と肴をゆっくり味わった後、〆蕎麦にはこちらのオリジナル
「北斎せいろ」２枚をお願いします。
２段重ねが嬉しい、黄色味がかった薄茶の蕎麦は、
挽きが細かいのでしょう、星は見えず太さもしっかり、コシもしっかりの存在感のある蕎麦です。
「北斎」を冠した熱いつゆには、
ざくざくと大きめな茄子、しし唐辛子、葱、鴨肉。
大きな鴨つくねと、鮮やかなグラデーションの紅葉麩が。
鴨ねぎだけじゃなく、たっぷり入ったこれらの具から、いろんな旨味がつゆに溶け出して
得も言われぬ美味さを醸し出しています。
それらに負けない、個性的な蕎麦。
せいろ３枚、食べてもよかったナ～(*´∀`)。
とろみの付いた蕎麦湯をつゆに入れて、飲み干すのもまた至福、でした(^o^)v。
この季節には、「レモン切り」という珍しい変わり切りがあり、
それも食べてみたかったのですが、今回は「北斎」を満喫しました。
葛飾北斎は、
生涯にあらゆる画法を学んで身につけ、
９０歳のいまわの際に
「あと１０年、いやせめてあと５年生きられたら、真の画工になれるのだが…。」と嘆息したと言います。
その一途な貪欲さを、この個性的な蕎麦と華麗で雑多なつゆで
表現されたのでしょうか。
またぜひ再訪したい、ステキな蕎麦との出逢いでした。
会計しながら「北斎生誕の地」を尋ね、両国街歩きマップをいただいて、
晩夏の陽射しの中に歩み出ます。
ご馳走さまでした！
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北斎せいろ二段。
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せいろアップ。
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北斎せいろのつゆ。
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焼き味噌５２０円。
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蛍烏賊沖漬け。
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ばくらい。
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豆腐よう。
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お通しの揚げ蕎麦。
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純米吟醸飲み比べ９８０円。
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せいろリフトアップ。
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せいろつゆで。
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つゆには、鴨肉、茄子、葱がごろごろ。
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大きな鴨つくね。
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つゆを白濁の蕎麦湯で割って。
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粉山椒。
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別添えの柚子。
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ドリンクメニュー。
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群馬泉。
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石見。
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美和桜。
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姿 ブラックインパクト。
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開運。
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カウンター席の様子。
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カウンター席の中の電動石臼。
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馳走メニュー。
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蕎麦屋の肴。
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北斎せいろとそばメニュー。
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変わり蕎麦。
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オリジナルぶっかけそばメニュー。
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純米吟醸飲み比べメニュー。
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冷そばメニュー。
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温そばメニュー。
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外観。
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江戸時代の両国橋ジオラマ。
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現在の両国橋。
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葛飾北斎と三女お栄の寓居。
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高度成長期の日本の住宅。
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sophia703
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎肆 穂乃香（きょうし ほのか）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3634-2918 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄 大江戸線【両国駅】徒歩３分 両国駅から473m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター5席、4人掛けテーブル席3卓、2人掛けテーブル席2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに数台程度のコイン・パーキングが点在 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年5月 |
| 備考 |
小学生以下は不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに、両国を訪問する機会を得て。
月曜日なので、コチラを再訪することにしました。
｢北斎せいろ、美味しかったな。｣と思い出しながら入店。
でも、旬のおすすめメニューに｢牡蠣天せいろ｣を見つけてしまったら、
もう矢も盾もたまらず。
“三陸産”の、大粒の牡蠣が3つ。それに獅子唐、南瓜、パプリカの天ぷら。
どれも薄衣なので、添えられた酢橘と塩で。牡蠣は塩と天つゆ、それぞれでいただきました。
ジューシーで旨味が口の中に零れ出る牡蠣の、至福の美味。
今回は、この牡蠣天ぷらが余りに素晴らしいので
もっちりとした蕎麦も、ちょっと印象が霞んでしまいました。
この牡蠣は、せいろに添うには強すぎです。
｢北斎せいろ｣にして蕎麦を楽しみ、別に｢牡蠣天ぷら｣1,180円を頼む方が
実はバランスが良かったですね。
牡蠣天を先に平らげ、口中が少し落ち着いてから
残りの蕎麦をシンプルにいただきました。
花番の女性も、あれこれお気遣い下さり
とにかく、久しぶりにコチラの蕎麦を楽しみましたヨ。
ごちそうさまでした。