越後屋若狭
（えちごやわかさ）食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
越後屋若狭（えちごやわかさ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3631-3605 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ総武線【両国駅】徒歩８分 浜町駅から492m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：千歳1-5-17に24台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 |
完全予約制です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2023年12月2日初訪問】
ＪＲ両国駅「西口」の前を通る「一の橋通り」の方を左へと南下して行くと、やがて左手に建つお店。民家の１階がお店となっているので分かり難いかも。完全予約制のお店です。
和スイーツの百名店制覇を目指して未訪問のお店を巡る事にしたこの日。土曜日で休みであった事もあり、こちらへの訪問は前日から決めていました。というのも、先述の様に完全予約制となっているこちらのお店。前日に電話を入れてみると、毎月２品の生菓子を作り、訪問時間に合わせて用意するとの事。箱入の品は５個から用意出来るとの事でしたが、初訪問となる私はその２品を１つずつ確保、閉店時間の夕方５時前に訪問するという予約を入れさせて貰いました。その10分前に到着、名前を伝えるとすぐに用意をしてくれました。
渡して貰った２品は箱の中に。消費期限は翌日迄のラベルが貼られていましたが、②については、求肥で包み込む商品である為に、必ず当日中に食べて欲しいと伝えて貰えました。
①福楽
→「上用練切を茶巾に絞り楽の字を型押しした品」とされていました。確かに練切の和菓子なので、翌日に食べても良いかもしれませんが、この時期は表面の水分が蒸発してしまうかもしれないので、やはり極力当日中に食べてしまう事が必要とされる逸品かとも思いました。ふんわり柔らかな練切の中には甘さ強め設定のこしあん。このこしあんは②で使用されているモノと同じかと思われました。練切とこしあんの境目を感じさせない滑らかさがこの商品の特徴かと思います。
②朝路餅
→先述の通り「小豆餡を求肥で包み狐色をまぶした品」とされていました。周りに纏っているのは一見ケシの実。ただ、応対してくれた女将さんが言うには、それは道明寺だとの事で…「ケシの実じゃ、お菓子にならないでしょう⁈」と。ナルホドです！それは炒ってある事から、香りから愉しむ逸品に！確かにプチプチとはしない食感…そしてその中には、口の中でトロけてしまう様な柔らかい求肥。帰宅前に購入して持ち歩き時間を少なくしたのは正解で！少しでも早く食べた方が良い逸品かと。そして中に包み込まれていたのは、甘さが強めに設定されていたこしあん。綺麗な紫色をしている‼︎
丁寧な仕事と食べる時間を考慮しての手作り。見た目や香り付けにも細かい配慮があるあたり、私の様な俄かスイーツ好きでは本当のこちらの良さを理解する事は出来ないんだと思います。結局は強い甘さが最後には強い印象として残ってしまったので。そういう意味でも分かる人向け観点から、この販売形態は理に適っていると思いますし、評価も分かれ易いんだと思います。こういう和菓子の素晴らしさを理解出来る様になるべく、これからも精進して行きたいと思いました。
ご馳走様でした。