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assyassy 口コミ3,588件フォロワー1,471人

3.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2019/06訪問1回目

3.7

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥8,000～￥9,9991人

季節の素材を生かした料理が素晴らしい

もと同僚のY女史からお誘いを受けて久々の根津飲み会です。
向かったのは東京メトロ根津駅から言問い通りを谷中方面に少し行ったビルの地下にある割烹でした。
近くには料理研究家の平野由希子さんがプロデュースした76vinもあります。
この界隈には渋い店や旨い店が綺羅星のように点在していますね。

まずは再会を祝してサッポロの白穂乃香で乾杯。
うっすらと濁りがあるのは天然酵母を残したまま提供しているからだとか。
コクと後味の余韻が素晴らしい。まさに美味しい料理の饗宴にふさわしい序章となりました。

お通しに供されたのは姫サザエの壺焼きとジュンサイ。
姫サザエはするりと肝まで抜ける完璧な煮え具合。
ジュンサイもツルツルとした食感が楽しい。
こういうお通しを出す店は、絶対に料理も美味しいと確信した次第です。

さて一品料理もお願いすると致しましょう。
お願いしたのは刺身の盛り合わせ。二切ずつ出してくれました。
鮮度と言い、セレクションと言いい申し分のないもので、二人とも旨い旨いとテンション全開です。

それから季節の旬のものもいただこうということで、
皮付きの姫竹の蒸したものと、鱧のフリットを。
姫竹は皮をむくといい香りがして、コリコリ、シャキシャキ、ホクホクが入り混じったような食感が堪りません。

鱧のフリットもサクッと揚がっていて、中身はふんわり、しっとりと。
熱々をハフハフ言いながらいただくと、鱧特有の味わい深さが引き出されて、思わず笑みが出ます。

こうなったら日本酒じゃと、品書きを見ると美味しそうな酒がずらっと。
料理の伴なら純米の燗酒に限ると、吟醸酒などはすっ飛ばして狙いを定めたのが以下の通り。
いただいた順番に併記すると、、
◆早瀬浦/三宅彦右衛門酒造【福井県美浜町】
◆春鹿超辛口/清酒春鹿醸造元【奈良市福智町】
◆瀧自慢/瀧自慢酒造【三重県名張市赤目町】
いずれ劣らぬ食中酒の辛口銘酒ですね。

続いていただいたのが、今が旬の泉州水ナス。サクサクの食感と淡い出汁の塩味が堪りませんね。

もう一品、蓮根の天ぷらもお願いしました。
シャキシャキした食感と、天ぷらにすることによる香ばしさが実に良い。
添えられた万願寺の天ぷらも今が旬ですよね。これも香りがいい。

結構お腹がいっぱいになって来ましたが、Y女史は出汁巻き玉子も食べたいと御所望に。
これが結構大きい。そして、文字通り旨みの出汁をたっぷりと巻き込んで、ふんわり、滑らか。

Y女史はとどめにお握りをいただき〆といたしました。
小柄なのに凄い健啖家で、美食家。
同僚だった頃から一目置いていましたが、改めてその健在な所を確認させていただき、
恐れ入ったのでありました。

5

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	根津たけもと
ジャンル	日本料理、居酒屋、日本酒バー
予約・お問い合わせ	03-6753-1943
予約可否	予約可
住所	東京都文京区根津2-14-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	根津駅から135m
営業時間	火・水・木・金 17:00 - 22:30 L.O. 22:00 土 16:00 - 22:30 L.O. 22:00 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし、お通し680円

席・設備

席数	18席（カウンター8席、テーブル10席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/nezutakemoto/
オープン日	2015年12月17日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Ultramarine（155）
最近の編集者	coffeatsong（174） ... 店舗情報（'22/05/12 08:36） masayan-kun（453） ... 店舗情報（'19/06/25 18:35）編集履歴を詳しく見る