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根津・千駄木・谷中 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、マル*サトシさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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マル*サトシ口コミ880件フォロワー258人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2013/08訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

「PANELLA」＠根津

「PANELLA」＠根津　

　またしても失われた川・藍染川沿い。住所は谷中だが、最寄りは根津駅になる。
　「PANELLA」——‘パネイラ’と読む。パンにこだわるコンセプトから生まれた造語らしい。
　メニューにも「北海道産小麦100％の２種類の自家製パンをご用意させて頂いております」と、しっかりアピールしている。

　ふたりで来店したこともあり‘おとりわけコースＢ’を注文した。
■アンカー・スチームビール
　いやぁ、初体験。1896年にサンフランシスコにあったアンカー社が造りだしたスチームビールの復刻版である。
　ラガー酵母（下面酵母・発酵温度5～10℃）をエール酵母（上面酵母・発酵温度15～25℃）の条件で発酵させ、ラガーのコクとエールの軽やかさを兼ね備えたビールとなっている。
■長崎産・天然マダイのカルパッチョ、青トマトのソースと自家製パン
　ありゃぁ。パンの方にピンがあっている!?
　ではでは、カルパッチョUpで。
　切り分ける前の自家製パン二種も。
■カマンベールの自家燻製・軽いオーブン焼き
■野菜のラビオリ・トマトのソース、パルミジャーノ風味
　飲み物はとうにワインに替わっている。
■ミゲル・トーレスコルディエラシャルドネ
　スペインの名門トレース家がチリに進出。こちらチリのミゲル・トーレスである。
　輸入元は三国ワイン。解説は三国ワインのホームページ譲る。
　それにしてもミゲル・トーレス／チリのシンボルマークって何で‘ラマ’なんだろう？　気になってしょうがない。
　そこを解説してよ、三国ワインさん！
■旬の野菜の盛り合わせ
　手前から……、とうもろこし、オクラ、青森県産長いも、エリンギ。オクラの裏にバターナッツかぼちゃ。長いもとエリンギの下に、信州産ズッキーニが隠れている。それと赤万願寺とうがらし、京都賀茂ナス。
　これらを、皿に回したバルサミコソースと後ろにある海塩、エキストラヴァージン・オリーブオイル、自家製トマトペーストでいただく。
　自家製トマトペーストが超濃厚で美味。
　生野菜をバーニャカウダで行くように、火入れ野菜にはこのトマトペーストが良く合う。
　店主さんが、調理前のバターナッツかぼちゃを見せてくれた。
　神奈川県三浦産とのこと。
　さて次ぎに登場はパスタなのだが、当初のオーダーではシエナ風“ピーチ”アリオーネだった。しかし、前出のラビオリと味付け——トマトソースにパルミジャーノ——がかぶるので、自家製極太手延べパスタはそのままに、こちらに変更。
　メニュー表になかった一品、お店のはからいである。
■自家製ソーセージと生ナメコの手延べパスタ
　正確には腸詰めしていないからソーセージではないらしけれど、肉の旨味に薫香が良いかんじである。
　また、生ナメコがくせ者なんだ。華やかな香りと自然のぬめりが、この極太手延べパスタをワンランク高めている。
■ズワイガニとだだちゃ豆のリゾット
　旬だ～。本当に美味い。
　店主さんにも勧められなかったので、コースのみでメインを注文しなかったのだけれど、これで正解。
　おなかも、気持ちも、満足度100％。
　自然な感じを大切にしたパンが料理を引き立てていたし、お野菜たちが輝いていた。
　内装に触れていなかった。
　自分らが座ったのはカウンターであったが、テーブル席や、奥に半個室になったグループ席がある。
　様々なシーンで使える仕様である。
　あと、もうひとつ付け加えておこう。
　——店主さんがセレクトするB.G.M.がExcellent！　素晴らしかった。

　
　

　

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自家製ソーセージと生ナメコ、手延べ極太パスタ

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アンカー･スチームビール

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前菜とパン

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長崎産･天然マダイのカルパッチョ、青トマトのソース

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自家製パン　２種

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カマンベールの自家燻製･軽いオーブン焼き

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野菜のラビオリ･トマトのソース、パルミジャーノ風味

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ミゲル･トーレスコルディエラシャルドネ

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ミゲル･トーレス／チリのマークは何故ラマなの？

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旬の野菜の盛り合わせ

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バターナッツかぼちゃ

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ズワイガニとだだちゃ豆のリゾット

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テーブル席

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案内

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マル*サトシ

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店パネイラ（PANELLA）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イタリアン、バー、カフェ
住所	東京都台東区谷中1-3-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	千代田線根津駅出口１（根津神社側）言問い通りを鶯谷方面へ徒歩3分程度いったところを左折目印は大黒屋という老舗のおせんべい屋さんより3軒隣り赤いテントのお店根津駅から194m
営業時間	■営業時間【火・水】 17:30～22:30(L.O) 【木・金】 17:30〜Last 【土】 11:30～13:30(L.O) 17:30～Last 【日】 11:30～13:30(L.O) 17:30～21:30(L.O) ■定休日月/火曜日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ料(パン代)￥200、自家製2種類のパンをたっぷりお持ちします

席・設備

席数	23席（カウンター7席、テーブル10席、個室1室 6名席）
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可
お子様連れ	子供可
オープン日	2008年6月10日
備考	ペットは奥の個室席を御用意いたします。事前にお電話いただけると幸いです。
初投稿者	Potee（7）
最近の編集者	しゅぅ69086（0） ... 店舗情報（'11/06/08 23:18）いとかい（9） ... 店舗情報（'09/11/15 22:55）編集履歴を詳しく見る