ビカ
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日本一美しいニラそば
ニラは喉や鼻の粘膜に作用し、細菌から体を守るという。ウイルスは無理かな(T_T)
そんなことを考えながらの今日のランチは、根津のBIKA
上海料理の名店です。
キュウリの塩もみ
焼売
名物のニラそば
コーク
ここのニラそば、私が知る限り日本一？美しい。とても細かく刻まれたニラの中央に豚挽き肉の餡かけ。見かけよりずっと柔らかい味のスープで飲み干したくなります。
他のメニューも食べて見たいな(^^)
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Yuta Ike
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店舗基本情報
| 店名 |
ビカ（BIKA）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3821-3347 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄千代田線根津駅 1番出口から徒歩３分 根津駅から161m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1986年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日の夕食は大好きなお店、根津のBIKA
勿論看板料理は日本一美しいニラそばですが、今日はBIKAを堪能したいと思います。
まずは生ビールと老酒をロックで。
最初は海月と鶏肉の冷菜。この海月の繊細なこと。なかなかこんなに細やかな感じは出ませんよね。鶏肉も美味。
老酒をお代わり。
海老チリ。この海老チリが秀逸。普段食べているものとは一線を画しております。何、この味付け！めっちゃ美味しいです。
続いては、豆腐と蟹肉のうま煮。これも普段は食べない味ですね！
白菜のクリーム煮も、ちょっと色が違いますね。めっちゃ美味しいです。
酢豚、味が濃過ぎず良いですね。素材の味が楽しめます。
〆はニラそばと五目焼きそばをシェア。
ニラそば。夜は挽き肉の餡が多いんですかね。でもとてもあっさり食べれます。
五目焼きそば。かた焼きそば良いですね。
追加でコークを瓶指定。
堪能致しました。
御馳走様でした！
そう言えば、女将さんがフクゾーのコックコートを着てらっしゃいました。まさに70年代をハマトラで謳歌していたのでしょう！今でも元町まで買いに行くとか。こだわりが凄いですね！
入り口の扉は、女将さんの実家の信濃町の美華（今はない）から観音扉の１枚だけを持ってきたもの。
このお店、中華料理を食べたという背徳感を感じないあっさりした中華料理を堪能出来る数少ないお店。素晴らしいですね！