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素材にこだわった無化調の優しいラーメン
今年2016年初めて行ったラーメン店の中で、個人的にはトップクラスに美味かった御店。
8月末開店、かなり気に入りました♪
場所は、西日暮里駅と稲毛屋さんの中間位。
店内はコの字カウンター
入口入って左側の券売機でオーダーを決めねばなりませぬ。
今回は2回分の写真をまとめてアップ。
『特製しょうゆ@880』
『味玉子@100』
『ちゃーしゅー@200』
『特製しお@880』
『味玉子@100』
『ちゃーしゅー@200』
スープはしょうゆ・しお共に無化調の優しいお味
しょうゆは神戸・島根・小豆島他4種ブレンド
しおは山形・沖縄・瀬戸内の3種ブレンド
どちらも、女性やお子さんにも好まれる穏やかな旨味じゃないでしょうか(^^
麺は浅草開化楼製、かなり細めの部類に入るでしょう、表面にふすま?粒々の浮いた特徴的な麺。
柔らか目なので個人的にはもうちょい固めが好みではありますが、この麺も美味いです。
ちゃーしゅーが2種、これも違いが良い意味で対比されていますね!
王道・バラ肉は程好くタレの効いたホロホロ崩れる大好きなタイプ。わざと崩して、麺に合えて食べるのが好きなんですよねぇ~
もう一つはローストポークで、ハーブ薫る繊細な美味さでバラ肉とまた違った魅力。
毎回トッピングしちゃうので、どちらがデフォルトなのか分かりませんが(^^;
どちらも美味いです!w
すっかり定着した和そば系のラーメンが好きな方は気に入るんじゃないかなぁ…
ガッツリ背脂系がお好きな方には物足りないかも知れません。
食べた後のもたれ感もなく、飽きのこない美味さですね。
いやぁ~この界隈もホントにラーメンの激戦区になってきて嬉しい限りですが…
こちらの店主さんは、ろうの方のようで違う意味でも頑張って欲しいと思います。
夕方~夜のみの営業なので要注意。
無化調優しい系のラーメン好きの方には是非オススメです♪
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Ultramarine
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Ultramarineさんの他のお店の口コミ
店名 |
麺屋 義
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
090-9839-2160 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線、京浜東北線、東京メトロ千代田線 日暮里・舎人ライナー線 西日暮里駅徒歩5分 西日暮里駅から304m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2016年8月25日 |
備考 |
FB https://www.facebook.com/menya.yoshi/ |
お店のPR |
彩り、香り、味、全てのバランスに拘ったニューオープンの無調化ラーメン!!
昨年オープンの西日暮里駅から徒歩5分に出来た当店は、どんなシュチュエーションでもお召し上がり頂ける、あっさり清湯スープのラーメンが売り!!そのスープに細縮れ麺が良く絡みます。3月からはつけ麺にも力を入れて幅を拡げていきますのでご来店お待ちしております。 |
初投稿者 |
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2019年初外食は正月限定
『金目鯛のどぐろラーメン』@1,500
『のどぐろ出汁ごはん』@400
具はシンプルなれども、白身のトロと言われるのどぐろと金目鯛の濃厚で深いコク・旨味のスープガブガブ物足りなさを感じさせない
浅草開化楼の麺もこの旨味の権化のようなスープをよく拾って実に美味
黄金の何とも晴れやかな丼の景色
のどぐろ出汁ごはんもしっかり旨味が染みており
後半はラーメンのスープを掛けて、贅沢な汁掛けごはんで頂く
こちらは、小まめに限定ラーメンを出されており、いずれもそのアイデアが面白い