神名備
（かむなび）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、火曜日
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【百名店】西日暮里 神名備で神接客
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醤油らーめん デフォルトですが内容が充実！
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黄色かかった中細麺 硬めでもちもち美味しかった
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マッターホルンのようなチャーシュー ほろほろタイプ
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卓上 使わなくても十分です
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味のある店頭 とにかく清潔感があるお店です！
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jose777
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店舗基本情報
| 店名 |
神名備（かむなび）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千駄木駅(2番出口)より、徒歩約10分 西日暮里駅から560m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席、テーブル4席(4人卓×1)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
誠に申し訳なく存じますが、乳幼児(及びベビーカー)をお連れでのご入店はお断りしております。 |
| オープン日 |
1999年2月 |
| 備考 |
・申し訳ありませんが、香水等の香りの強い方もご遠慮ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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仕事訪問前に、途中下車してようやく初訪問
分かりやすい場所なのに、西日暮里から
右往左往。相変わらずの方向音痴ぶり
平日11時42分、開店ちょっと前
丁度入店時間に突入 ８番目の入店
店内広めですが、間引きして着席してます
しっかりした感染対策ですね。ご苦労様です。
店内で少し待ち、注文後12時20分に着丼
■醤油らーめん■1760
スープ
おお！旨い！甘口ですね
醤油、出汁も効いてるバランス型
熱々なのはトッピングが多いからかと
薬膳系、、、とも聞いていたが薬膳感じるのは
香りと、後味。あとチャーシューのときか
さほど気にならず飲みやすいスープです。
麺
黄色かかった中細の麺
思っていたより硬め 麺量は140gかな
あまり見ない特徴的な麺かと
もやしとの相性が良く一緒に食べると
しゃきしゃきともっちりで美味しい
トッピング
デフォルトでたくさん入ってます
ネギ、揚げネギ、多めのもやしと
大盤で山のようなチャーシューがどどんと
(マッターホルンと命名)
揚げネギはスープと、もやしは麺と
チャーシューは崩しながら完食です
いやぁ想像とは良い意味で異なる
美味しいラーメンでしたが
より印象的なのが女将さんの接客応対です。
・店内ストーブ、荷物置き、お代わりの氷水、布ナプキン、布おしぼりの追加、声かけ、、、
とにかく気配りと声かけが素晴らしい！
木場の吉左右、芦花公園のきつねさんと並ぶ最高レベルの接客ですね。接遇対応
帰る時「おいしかった」と女将さんに伝えたらその場で店主に「おいしかったと言ってくださいました」と告げニッコリ。本当に凄いです
接客は心なりとはこういう事ですね
地元の方々にも愛されて店舗の印象を
より良いものにしています。ブラボー！
ごちそうさまでした！
ラーメン屋さんに接客研修する日も来るかもね