Name: Sauge
Address: 千束2-26-9 コムロコーポ １Ｆ, 台東区, 東京都, 1110031, JP
Telephone: 080-5887-3425
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.34

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鶯谷・入谷 × フレンチ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ムササビヒンソーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ムササビヒンソー口コミ789件フォロワー702人

4.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP5.0
酒・ドリンク3.0

2019/05訪問1回目

4.5

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP5.0
酒・ドリンク3.0

￥4,000～￥4,9991人

千束のコンソメ。

目黒のさんまじゃないけれど、「鄙には稀な」というか、社会通念上「有難い」グレコローマン系銭湯の集積地として、或いは/及び、現代最後のヴェンチャービジネス「ATARIYA」のメッカとして馳名なここ、入谷、千束に於いて、居酒屋の居抜きみたいみたいな店で、技を修めた本格のコックさんが手間をかけて磨いた「コンソメスープ」を出している、というのだから、世の中面白い。

面白い店ではカツヲのタルタルに決めている。

決めているのに理由はない、あったとしても忘れてしまった。

もしあるとすれば、カツヲは、戻りより初夏のもの、腹側のこってりくるカンツリー・スタイルよりも背側のさらりとしたハンサムな香りと口当たりを愛でるというのが、東京生まれのお作法ってもんだゼ！とは、オマエそんな事言ったって、今じゃエチゴ住まいの山出しじゃねーか、と、 #冷徹な事実をご指摘いただくと一言もなく、ヤマダシビンボー！と叫ぶ以外、しようがないので黙っている。

そう思いながら、きっちり西欧割烹の教科書で構築された皿を前に、割り箸で頂戴できるのをいい事に、白ワインではなく「ひや酒」をグラスにもらい、粗く刻まれたカツヲの一片を口に含み、チュッ！と愉しみ、追いかけるように杯を傾けちびりとやると調子が高く、店の普請もあって、ディナーというより「晩酌」の型がきっちり決まらない、事もない。

尚、具体的な御菜の詳細は、別掲のシャシンならびにシャシンのコメント欄に当たっていただきたい。

8

こんぬつわ。社会通念上の「有難い」住所。

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8

ファッサード。

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8

土日のみ営業。

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8

開店。文字通り「居酒屋居抜き」

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6

白ワインから…と、見せかけてひや酒。

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6

かつをタルタル。ラスクの出来の良さ、丁寧さにうほっ！となる。

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6

#食べログ的に撮るとこうなる。

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6

#家庭画報風味。

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6

ヤングコーンのフリット。ホクホクして旨し。衣が適切。

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6

#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。

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6

#断面に着目する。

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6

若竹とワカメ。バターでソティ。これ、いいなぁ！

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6

#食べログ的に撮るとこうなる。

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5

#家庭画報風味。

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6

豚肉を谷中生姜にマキマキ。予想通りの味、だけど、予想以上に旨し！

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7

#風太スタイル。

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6

#家庭画報風味。

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7

驚くほど端正なコン・ソメ。手間かかってるね〜

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6

#この澄み具合を見よ。

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6

木の匙というのもある意味合理。

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6

かもの冷製。ハズレなし。

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6

#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。

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6

豚タン冷製。タルタルで。

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5

わがまま・ボディ。

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6

しかし手間かけるねえ。

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6

水ナスのサラダ。

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6

これはエチゴの水ナスで真似っこしよう。旨し！

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甘鯛ポワレ。ちゃんとウロコ付いてます。

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火入れも良好嬉しいな。

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#家庭画報風味。

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赤豚のグリル。旨味がギュッとくる。

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#食べログ的に撮るとこうなる。

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#家庭画報風味。

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生ハムリゾット。

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#食べログ的に撮るとこうなる。

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6

#家庭画報風味。流石に満腹。HRKRS。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Sauge（ソージュ）
ジャンル	フレンチ、居酒屋、ワインバー
予約・お問い合わせ	080-5887-3425
予約可否	予約可
住所	東京都台東区千束2-26-9 コムロコーポ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	3路線利用可能です。入谷駅より徒歩8分入谷駅から534m
営業時間	水・木 17:00 - 23:00 金・土・日 17:00 - 00:00 月・火定休日 ■ 定休日貸切利用の際はご相談ください。
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	席料400円

席・設備

席数	13席（カウンター5席、小上がりテーブル2卓(4人掛)）
最大予約可能人数	着席時 13人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可金曜のみ完全禁煙。全面喫煙の為、ご予約頂ければ極力煙のいかないお席にご案内致します。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	お子様不可※貸切時は要相談
公式アカウント	https://twitter.com/Sauge58873425 https://www.instagram.com/sauge_nakamura/
オープン日	2012年2月25日
お店のPR	下町で味わう“小料理フレンチ”本格シェフの腕前を、普段使い出来る店としてご堪能下さい!! 入谷駅・浅草駅・鶯谷駅3路線からアクセス可!!格式の高いイメージを払しょくした、普段使いの出来る本格フレンチ!! どのメニューも手抜きナシのこだわりが詰まっており、毎日変わる本日のオススメメニューが常時10～15品。付け合せの野菜が多いのも魅力です。ワインの種類(ボトル、グラス)も豊富で、女性に人気のワインセレクトコースも御座います。お箸で、座敷で、カウンターで、気軽に味わって下さい!! ご来...店おまちしております。おすすめ情報を毎日更新中。公式facebookを御覧ください。
初投稿者	takobanban（5）