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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
らーめん改
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3864-6055 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営浅草線「蔵前」駅(A0出口)から徒歩3分 蔵前駅から157m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年2月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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匂い(嗅覚)は脳へと深く刻み込まれ、記憶を呼び覚ます随一の感覚だという。この匂いによる記憶の喚起を「プルースト効果」というらしい。
そうした人間の構造の中で、貝の香りは海のにおいと近いものとして記憶されているのだと思う。少なくとも私には。
「改」の店内は貝の香りで満たされ、海辺にいるような気持にさせる。注文したラーメンがくると今度は海の中へ。
冒頭に記述のプルースト効果の通り、呼び覚まされたものは食欲を掻き立てる。ホンビノス2個が入っていて、その味もマイルドで匂いとともにそしてまた記憶へ深く刻まれる。
スープも最後までいただきました。
注文したのは限定冷やし貝塩ラーメン味玉入り(950円)です。
もう少しお店の情報を補足。12時10分前について10人ほどの並び。30分ほど待って
着座、10分で配膳。日陰のない中並ぶので、炎天下に暑さ対策のない状態で並ぶのは危険。
冷やしラーメン、はある。店内は涼しい。
曇った日に訪れるべきお店。