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祝/ 遅くなった出会い。９年目にまぜはるに汁麺、真鯛で合体：
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真鯛ラーメン
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台湾まぜそば＋味玉
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眞論酔徒
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
まぜはる
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾まぜそば、ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
03-3851-3851 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線 浅草橋西口より徒歩3分、JR山手線、総武線、つくばエクスプレス、日比谷線、秋葉原昭和通口より徒歩8分 浅草橋駅から408m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
10席 （夜の営業は6席となります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭にて灰皿を設置しています。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月28日 |
| お店のPR |
【浅草橋駅西口から3分・秋葉原昭和通り口より徒歩7分】四川まぜそばと台湾まぜそばの専門店！
■本格的な四川まぜそば(激辛)台湾まぜそばが食べられるお店■ 中華料理屋で出されそうな奇麗な盛り付けで見た目も楽しめます。 まぜそばの麺量は 普通２００ｇ、 大盛り３００ｇ（100円増し）、 小盛り１５０ｇ（50円引き） ・ニンニクは無し、 少なめ、普通、多め |
| 初投稿者 |
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・我らはラーメン好きだが好みが汁そば。
汁無しラーメンは縁がない、そんな二人に～
「 まぜはる 」の存在は大分前から知ってはいた。９年も前からか。
汁男の私、汁無し＝まぜ麺 ゆえ派閥外な..
たまたま前を通ると、ひらひら～はためく 幟～
「 鯛ラーメン 」、！鯛 ラーメン、汁あり！？
なんたって近いし、汁男に汁麺、鯛は、難しいがどうでしょ
発見した当日は、まさかの「 麺：切れ 」
真鯛ラーメン用の麺が売り切れーー；
混ぜ麺用の麺は十分な用意があるだろう、
限定ラーメンの真鯛ラーメンは用意が少ないのだろうね。
まさかの出直し、翌日早めに訪問。
店内に顔挿入～
私 ” 鯛、ラーメンありますか～？ ”
無論ＯＫ、早く来てセーフ。
食券発行機でまず食券購入、
入店前に決める必要がある。
常連さんは、もう
決まっているのでしょうね。
決めてから、食券発行機の前にがエチケットって感じ。
・真鯛ラーメン
塩と醤油があり、麺も異なる感じ。
真鯛＝塩 でしょう。
意外に種類がある、まぜはるの混ぜめん。
本来の主役と思う、台湾まぜそばにする。
・・味玉を足そう、ポチッ
ついに、まぜはる潜入～
でも第一カウンターは満席；
二人で並びたいので、
背側にあたる壁側カウンターに。
私 ” 麺、硬めでお願いします～ ” 鯛ラーメンのみ。
台湾まぜそばは太麺なので、おまかせした。
「 真鯛ラーメン 」
「 台湾まぜそば＋味玉 」
透き通っている想定だった真鯛スープ。
白い混濁な色見、鯛で澄んだスープはないかもな。
じゅる～
ん、鯛・感。
魚系のスープ感がそよそよ～～
麺は、平麺だ。中太ちぢれ麺だそう。
真鯛ラーメンの説明がある。
真鯛のアラを贅沢に使い
鯛をしっかり感じる
スープに仕上げました！
真鯛ラーメンの麺は、
醤油（ストレート細麺）
塩味（中太ちぢれ麺） と２種あり。
元来我らは、細麺好き。
だが（ストレート細麺）とある麺は
好かぬタイプの可能性が高い。おそらく低加水麺。
よって多加水っぽい中太麺の方が好みに近い気が。
真鯛のスープは、
れんげですすりつつ、麺を食べる。
スープが冷めていく、
せっかくの鯛のスープ、熱い方が旨味香る。
台湾まぜそば登場、
お～なんかかわいいいで立ち。
まず麺をすする、
すすれない太さ、食べる。
麺は、かみかみ：：
ん、さすが売りのまぜそば。
そうだ、この手の麺は混ぜなきゃ
まぜまぜ、まぜまぜ、、
はいはい、この混ざった食材君達、
これぞ、まぜそば、まぜはるよね、、
むしゃむしゃって気がする食べ方。
どんどん混んでくる、
まぜはるファンが多い空気。
汁男の楽しみは真鯛ラーメンで、
飯を食う感じで台湾まぜそば、ん、はらイイっぺー
少食さんが楽しみにしていた
新しい食種チャレンジ、気に入った様子。
真鯛ラーメン 塩
さっぱり透き通った塩味系を想像していたが
思ったよりは少々コクがあるとろみ感
鯛の出汁はしっかりと出ていると思う
魚系だが煮干しともカツオとも違う淡い旨味が鯛ならではの良さなのだろう
臭みは全くなくてスープを完飲
麺は中太縮れでかた茹でオーダーはまずまずのクリア
食べてる間にぐんぐん伸びていくことはなかったのが救い
鶏肉が３かけほど乗っていた 美味しかった
台湾まぜそば
注文してから気付いたが四川タイプの方が人気みたい
台湾まぜそばを頼む方はほとんどいなかった
みんな辛い物けっこう好きなんですね 四川は痺れがあるのでうちは好みでない
それ程辛みは感じなかったので途中からテーブルに置いてある自家製ラー油を
足してみました
ちょこっと白米をいただいてそこにもラー油をちょい足しして食べたらいい感じ
味玉をトッピングで頼んだのですが丼が目の前に置かれたとき
ドラえもんの顔に見えて思わずにっこり頬が緩んじゃいました
麺が少し柔らかすぎたので次回は混ぜ麺のほうも硬めをお願いしてみようと思います
昨日は麺切れで食べられず再度挑戦に来ました
少し早めに着こうと思ったが店内はもうすでにほぼ満席
何とか二人並んで座れる席を確保
私たちが食べ終わって店の外に出ると１０人近く並んでた
早めに来て正解 木金曜は鯛ラーメンの日なので
そのせいで並んでいるのか
そもそも普段からこんなに混んでいるのかは不明
初ジャンルチャレンジ、
不都合なく頂いた、出会いを喜ぼう。
近いので、
悪くなかった混ぜ麺。
色々あるので試してみたい気になった。
ごちそーさまでした～～ ／