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衣のサクサク度は師匠檍を超える！
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千葉の房総族
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
丸山吉平
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線 浅草橋駅西口 徒歩5分 浅草橋駅から585m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に多数あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年10月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日をどれだけ待ちわびた事か！
我とんかつランク1位の蒲田にある「とんかつ檍」さんを師と仰ぐこちら「丸山吉平」さんにようやく訪店！
この日はあいにくの雨模様でしたが、ウキウキワクワク気分は日本晴れです。
土曜日の夜、開店15分前に訪店すると開店の看板が掲げられてましたが、まだドアに鍵が…。
ドアを必死に開けようとしているのを見かねたのか店主が10分前なのに開けてくれました。
「丸山吉平」にはちょっとルールがありますが、それは他のレビューを参照して下さい。
ルールを守らないと常連にしか愛想良くない店主が更に無愛想になります。
入口にある食券機で食券を購入し、店主に案内されるまで店内で待ちます。
（これがルールの一つ）
店主が神経質なんでしょう、とんかつ屋とは思えないとても綺麗な店内です。
塩は3種。
◼︎ヒマラヤナマックレッド
◼︎ナマック岩塩
◼︎藻塩
本日注文したのはこちら。
【上肩ロース定食】1900円
林SPFポークの肩ロースを使ったとんかつ。
こちらでは豚汁では無く、大根の味噌汁と香の物、ご飯が付きます。
では一口…。
おぉー‼︎ 美味いー‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎
火の通し方は思った程レアじゃありませんが、ほんのりピンク色で肉汁が詰まっており、肩ロースの旨味たっぷりです。
また衣は師匠「とんかつ檍」を上回るサクサク感！
これは素晴らしい！
一口食べる度に美味さにニヤリ！
他の客が観たら変態かと思われるかも…。
残念だったのは香の物。
生姜、大根などでしたが、これはとんかつのLevelにそぐわない残念な味でした。
あと師匠「とんかつ檍」のとんかつは食べ終わった後ますます腹が減るような全く胃にもたれないとんかつなのですが、揚げ油が違うのか若干もたれを感じました。
しかし、素晴らしいとんかつ！
「とんかつ檍」にも無い部位が沢山あるのでこりゃ何回も行かなきゃ！
ご馳走様でした！