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黒の魔力。漆黒のつゆの味わいがメチャあと引く一杯 in 浅草橋
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かけそば@税込400円＋なす税込100円＋ごぼう＠税込100円
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かけそば@税込400円＋なす税込100円＋ごぼう＠税込100円
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かけそば@税込400円＋なす税込100円＋ごぼう＠税込100円
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平日10:00頃訪問
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YamaNe79
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
野むら
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち食いそば、うどん、そば |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秋葉原駅から徒歩15分。 浅草橋駅から576m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
1992年 |
| 備考 |
汁は、立ち喰いそば界で一位、二位を争うほど黒いです。（麺が黒いのは、音威子府そば）byなかせんどう。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日午前中、待ちナシ。こちらの1番の特徴は「つゆ」でしょうか？「暗黒汁」なんて呼ばれたりもしているそうで。漆黒のつゆは、まさにその見たまんまの濃ゆさを滲ませてきます。鈍い甘さを放った後でしょっぱさも豊かに。なんだかどこかの深い水底に浸かってしまったかのような感覚に囚われつつ、ズルズルズルルッと蕎麦の消費が捗る展開です。
その蕎麦もまた黒味がかったビジュアルで、なおかつ、思った以上に噛みごたえ有り。ワシワシッとまではいかないまでも、ムチッとした存在感のある食感は、コシとは疎遠の柔い蕎麦とは一線を画すパフォーマンスです。で、噛むごとに通称・暗黒汁の濃ゆい味が流れ込んでくる……なんともあとを引きます。塩分モーマンタイな方は、きっと完汁に向かってまっしぐら。
また、天ぷら。【ごぼう】は正解でした。畳鰯ならぬ、畳牛蒡的な装いで、パリッカリッとした食感が、なかなか暗黒汁に呑まれない点がポイントですかね。揚げたてとはいかなかったのですが、充分に楽しませていただきました。一方、【なす】はふっくらと。ごぼうとのコントラストも当たり。
ちなみに……
入店したら、空きスペースを確保。カウンター越しに、お店の方にオーダーを告げます。かけそば or うどんにトッピングする天ぷらメニューは、入口横にも店内にもあります。で、そのままお会計も。そば or うどんを受け取ったら、あとは黙々と啜るべし。
a）シチュエーション：
・平日10:00頃訪問
・待ちナシ。カウンター奥の立ちスペースへ
b）接客：
・卒なく。
c）オーダー：
・かけそば@税込400円
・天ぷら なす税込100円
・天ぷら ごぼう＠税込100円
ex）撮影：
・Nikon Z7II × NIKKOR Z 26mm f/2.8