ごぼう！「新そば」? 再会果たした３時。時のオペ＿, たまたまで.. : 文殊 浅草橋店

・２時から男、もう３時だ。
　あてもなく、浅草橋　駅。昼で終わりと思ってた「 文殊 」

えっ「 新そば 」～？　そんなそば　だったの？　？

そんな風だとは、そんなに　もな、、、


そういえば、そば新そば「 夏 」or 「 秋 」
今、冬、、秋の　貼り　っぱなし　

ていうことは、文殊　「新そば」もあり得る？　

というか余り意味がないことに　気づく,,


　そういえば私の好きな「 ごぼう天 」文殊には、ある・

冬は流石にオープンではない、戸が在る～～
もう３時、天ぷらが結構ある。通しで４時ごろまではやってるのかも。

「 ごぼう天そば、茹で卵で～ 」　
　遅い時間は卵サービスだそう。

壁に、文殊蕎麦の説明が貼ってある。　
お～　生蕎麦だって、
　今はダッシュ蕎麦でも、いい蕎麦って感じだよな。・


「 ごぼう天そば・ゆでたまご 」

ごぼう天、
　この細いのが東京のごぼう天。
博多の太い薄切りも好きだが、そもそもはこのタイプ。


///　ちと揚げすぎ、カタクなっている。

衣が、揚げ置きで冷めているのに、
　汁解けは　いい感じだ。　衣の粉感は適切。


そばは、
　ずるる～　///　///　！
　　ヤ　ワラカ　軟らか　いい・！？　？


昔のボヤボヤそばとは異なるも、
　軟らか　過ぎる？？

茹ですぎ ＆ 茹でっぱなし　＝＝食感！

　アムッ　て口を閉じると 崩れる＿ユ ル ユ ル


・・）壁に、
　「「立ち食いそば図鑑の　記事」」

　・・・創業以来変えていないという麺は細め、
早くゆで上がり、かつ 伸びない麺 を試行錯誤し・・・

企業方針は、目指している...　


....いやあ、これ
　文殊の正規オペでは　ないだろう。

今まで「 文殊 」でこの様にヤワイそば、体験無し。

　文殊通なら？？判る　何時もの尋常と違う////

このヤワワそば、残念過ぎ..
これが　初めてなら【出入り禁止】一発判定・　


好い時の文殊を知っている、、確か、そばはよかった...
　また会う可能性は　、時間帯を変えて　みるよ。

・寝付かない朝、最近日常化。
　生活は穏やかに、リズムがクルクル　ビー・
　
朝６時、ごぼー天で走れる男、１名。
　眠く　ない。空腹で、目がギンギン。
　
なんだか、新しいパターンが根付く。　
なんかさ、どうかなってくんじゃ、ないのか。。


文殊のごぼう天は、ごぼうが入っていた筈。
　なんで、頭内　◎◎回転する　かね。

はは～腹減っている時、頭脳明晰型・・・？
もう　逆らっても無駄。

流石に、君を理解し始めた。　
　
結構、人は居るのね朝っぱらなのに。
　　　何してんだろうね、チャリ～　ｎ

おっ「 文殊 」開いている。
お盆の時　無断欠勤してたのよ。。　

　朝６時は、「 文殊 」君だけ～
　

未だ流石に空いて居る～コーナーに陣取る。

そうだ、此方は口頭申告式。

「 ごぼう天～温蕎麦で～ 」・・明るい声～

「 ごぼう天は、未だないよ～ 」

は～～～ッ、ごぼう天の為に　態々　来た。。。

順番に揚げていくらしい、
　かき揚げと春菊天は、山になっておる・・


「 じゃぁかき揚げ天で、温かいそば＿ 」クライ。

「 生か茹で、どちらに～？ 」

　ん、、そうか、玉子サービスなのね。

何時も避ける生卵にした。
茹で玉子は、なにか交ざり具合が、つまらないのね。。


～～おっ朝から平和の象徴・・ポポッポッポ
わしと目が合う、プィした、鷲じゃないよ..

あっ、天ぷらが揚がって来きたぞ。
　なんだ、海老天だぁー//。

海老女の彼でもある「 海老天も～ 」

　追加現ナマ、２００￥、
へー意外とする感じ、風情からかね。


さに非ず、２本セットだ、安っ。
　１本１００￥だと、怖いような。

天ぷらの衣が、
　軽めに思っていた。

汁に、溶けないタイプだった。
汁は、染みていくが崩れない。頑な。

そばは、細身のそば//。
茹でたて、陰で見えないが水で洗っている様な感じ。

そばは、やや軟らかめ、も緩くない。

汁がクセがない、
そんなに..出汁はこない、
甘さは無くよいが、許せる範囲だった。

　印象は、経験に依って変化するの　かね。ごっさんで～す。 さー寝　よう。

・寝そびれた朝七。Ｃ高さ　計測出動／　＜ 届くのか調査 ＞
　ルーチン化し,そぅ（ツレにも低め：カウンターH９３ cm）

立って食べる所が、今は無いのね、なにもな感じなのね。
ツレが　背伸びしないで、カウンタに、、届くのか・・・
　事前に、調べておく必要がある。って、なんでヤ・

・・気の利かない男に　なってしまう。気配りのあるダンシ～
この界隈で、朝っぱら一番賑わっている・・・
　なんか開いているのを初めて観たような・・
平日の昼間のみ営業　だってさ。

戸は開いている、足を進めればよい。口頭申請方式。

ダッシュ王道、
　温そばかき揚げ天、我がチームの鉄則。
「 かき揚げそばね～ 」えっ「 ごぼう天 」があった。
野菜は嫌いだが、ごぼう天は好きや～意外に希少なのよ最近・

「 かき揚げとごぼう天～　それと玉子で～」
「 生ですか茹でですか？」「 ？ん、茹でで 」

そういえばダッシュで生玉子は禁止、我がチームの規則。
いろいろ決まっているんだな～～規則に縛られてるが　OK。

・・お代は先に現金払い、ん、釣りが５５？合計４５０￥？
玉子は無料～～今時無料～　賑わいの理由ってココかも＝

手際の良い大将、さっと出て来る。
かき揚げ、ごぼう天、玉子、、
・・・これ４５だって、２０１６年だぜ・・）

細い麺～いいわ。じゅるじゅる＝＝っていく感じ～～

確かに柔らかいが、大キライなボヤボヤブヨブヨで、ない・
　汁も尋常、しょっぱくないので　OK.

天ぷらは、薄い衣でカラッとタイプ。
裏がちょっとポテチン、お家天ぷら～

まぁ忙しそうなオッチャンが次々、次々。皆急いでる感じ。
寝そびれて朝そばは、私だけな　感じだ。。

あっいけね～カウンター計測。
そういえば座って食べるにしても、低い。私でも屈んで咽た。

　完全にツレでも届く低さなのだが、狭いので難しい。
此処で立って食べたら、、迷惑だ。後に、空きがナイ。

そうか、こうゆう展開もあるのか、調査の仕事も難しいのね。

結果を出せないじゃん、ツレは娯楽で立って食べたい訳だ。
　やな感じになっちゃう　カンジ。　立食い不可店とする。

一応メジャーで計測。狭いのにすいませんね・・CH９３cm 確定。

まぁなんだかんだ、汁まで飲んでしまう～４５だ、　ごちそうさま・
　これじゃさ、家で　乾麺茹でてえの、天ぷら買ってえの、シタクナイ・＿＿