最高に居心地が良い鮨屋 『鮨 奥』 : 鮨 奥

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.7
2023/10訪問2回目

4.4

  • 料理・味4.3
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.7
¥20,000~¥29,9991人

最高に居心地が良い鮨屋 『鮨 奥』

 自身が定期的に通う鮨屋の中で、最も居心地が良いのが、奥浅草にある『鮨 奥』さんかも知れません。二天門にお店を構えられおられた「鮨 橋口」さん時代から全く変わらない印象ですね。どこかホッとできる空間なんです。

 この点、最も大きい要素は、奥親方の人柄だと思っており、仕事にも誠実さが滲み出ているようで、本当の意味での「おもてなし」を感じられます。感服です。

 もちろん、『鮨 奥』さんのお鮨は、江戸前鮨としてのレベルは非常に高いと思いますし、個人的に『鮨 奥』さんのシャリがすごく好き。なので、にぎりは、いつも「シャリ大きめ」でお願いしてしまいますw

 さて、昨夜頂いたものは、以下のとおりです。
 おつまみ
  鮃(東京湾)
  蛸(佐島)◯
  帆立の貝柱醤油漬け焼き
  鱈の白子
  九絵のお椀
  焼魚(シラカワ)◯
  鮟肝
 にぎり
  小肌
  烏賊(小柴)◎
  鰤(余市)◯
  鮪
  鰹(気仙沼だったかな?)◯
  煮蛤(鹿島)
  車海老
  イクラ(巻物にして下さった)
  雲丹◯
  (お椀)
  穴子
  雲丹烏賊(追加注文)◎
  干瓢
  玉子焼
 日本酒
  開運ひやおろし
  天狗舞ひやおろし
  日高見弥助

 特に美味しかったのは、佐島の蛸、小柴の烏賊、余市の鰤、そして気仙沼の鰹ですかね。
 蛸は抜群の身質で、噛めば噛むほど旨味が溢れてくる感じ。烏賊は身の厚み、歯切れ、甘みのバランスが素晴らしい。鰤は、2週間熟成された旨みとシャリとの一体感が最高です。鰹は脂が乗りつつも、キチンと赤身のモチモチさが両立していた点が瞠目です。いずれ劣らず、舌を楽しませてくれた逸品でした。

 大満足の夕餉になりました。
 おまかせ全体を通して見ても全く隙がないお仕事です。奥親方の技術の高さや誠実さを感じられる珠玉のラインナップ。
 なかなか予約は取れないんだケド、季節が少し進んだら、再訪する予定です。
 本当にごちそうさまデシタ。

  • 鮨 奥 - 烏賊(小柴)

    烏賊(小柴)

  • 鮨 奥 - 鮪

  • 鮨 奥 - 小肌

    小肌

  • 鮨 奥 - 鰤

  • 鮨 奥 - 雲丹

    雲丹

  • 鮨 奥 - 干瓢・玉子焼

    干瓢・玉子焼

  • 鮨 奥 - ヒラメ(東京湾)

    ヒラメ(東京湾)

  • 鮨 奥 - 蛸(佐島)

    蛸(佐島)

  • 鮨 奥 - 帆立醤油漬け焼き

    帆立醤油漬け焼き

  • 鮨 奥 - 鱈の白子

    鱈の白子

  • 鮨 奥 - 九絵のお椀

    九絵のお椀

  • 鮨 奥 - 焼物(シラカワ)

    焼物(シラカワ)

  • 鮨 奥 - 鮟肝

    鮟肝

  • 鮨 奥 - ガリ

    ガリ

  • 鮨 奥 - 鰹

  • 鮨 奥 - 煮蛤(鹿島)

    煮蛤(鹿島)

  • 鮨 奥 - 車海老

    車海老

  • 鮨 奥 - いくら

    いくら

  • 鮨 奥 - お椀

    お椀

  • 鮨 奥 - 穴子

    穴子

  • 鮨 奥 - 雲丹烏賊

    雲丹烏賊

  • 鮨 奥 - 卓上

    卓上

  • 鮨 奥 - 小瓶(黒ラベル)

    小瓶(黒ラベル)

  • 鮨 奥 - 開運 ひやおろし

    開運 ひやおろし

  • 鮨 奥 - 天狗舞 ひやおろし

    天狗舞 ひやおろし

  • 鮨 奥 - 日高見 弥助

    日高見 弥助

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2022/11訪問1回目

3.8

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
  • 鮨 奥 -
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店舗基本情報

店名
鮨 奥
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6802-4474

予約可否

予約可

住所

東京都台東区浅草3-42-12 浅草ダイカンプラザ天仁ビル 1F

交通手段

浅草駅(つくばEXP)から448m

営業時間
予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB)

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2021年4月10日

備考

鮨 橋口より奥親方が独立

初投稿者

辣油は飲み物辣油は飲み物(6430)

最近の編集者

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