Name: 自家製麺 伊藤 浅草店
Address: 浅草1-24-4, 台東区, 東京都, 1110032, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.44

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浅草 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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yuta86 口コミ532件フォロワー4,027人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

秋田の名店、味の伝承はいかに

河童橋で色々購入し、年越しそばの雰囲気を味わいたくなる今日この頃（笑）

浅草には蕎麦の人気店があるのにも関わらず、ラーメンが大好きだからついラーメンよりでお店を検索してしまいます^^;

伊藤は王子店と赤羽店に食べに行った事があるので、久しぶりに食べたくなりこちらに来店！

「肉そば　小」

スープはスッキリさも残しつつ煮干しの厚みある旨味が詰まってます！
ベースのスープを乳化させずに、煮干しと昆布の旨味でここまで食べさす牽引力はやはり流石だなと思います。

麺はパツパツの歯切れいい低加水ストレート。
最近は良くある麺ですが、こちらの店が東京一号店を出した約15年前位には珍しいタイプでしたね。

肉はバラ肉をスープで煮込みタレに漬けたようなシンプルな煮豚タイプ。
タレがもう少し濃くするか、煮込まないで焼くタイプでも良さそうな気はしますが、何にしてもスープを邪魔しない味付けであって欲しい。

シンプルだからこそ、ブレも起きやすいタイプのラーメン。
作り手の技術や環境による調整など様々な工程があっての一杯。
本当に奥が深いですね。

ご馳走さまでした！！

8

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yuta86

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留自家製麺伊藤浅草店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都台東区浅草1-24-4 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「台東区駒形2-6-9」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	つくばエクスプレス　浅草駅A出口　徒歩２分浅草駅（つくばＥＸＰ）から184m
営業時間	■営業時間 11:00～16:00 17:00～20:00 ■定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

席数	6席（カウンターのみ）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.niboshi-ito.com/
備考	2018年12月7日から移転オープン ※電話は12月9日からつながります。
初投稿者	Bob Lee（341）
最近の編集者	眞論酔徒（3910） ... 店舗情報（'19/04/25 23:45） Bob Lee（341） ... 店舗情報（'18/12/15 12:17）編集履歴を詳しく見る