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四季折々の丁寧なしごとを感じる和食と日本酒、器の組み合わせが素晴らしい浅草『MUSUBI』
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カオリマルコリーニ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ムスビ ジャパニーズダイニング&バー（MUSUBI Japanese Dining & Bar）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、日本酒バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営浅草線 浅草駅 徒歩5分 浅草駅（東武・都営・メトロ）から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
消費税込みの価格表示 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2018年10月1日 |
| 初投稿者 |
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浅草 文扇堂さんの帰り道、
【MUSUBI Japanese Dining & Bar ムスビ ジャパニーズダイニング&バー】へ
海外から観光客が押し寄せる浅草に日本酒の日の10月1日にオープンし、新店ながら、四季折々の丁寧なしごとを感じる和食と日本酒、器の組み合わせが素晴らしい一店。
1階はスタンディングバーで日本酒のソムリエの方が浅草界隈で扱われていない日本酒で美味しいものだけを厳選し扱っている。
2階のダイニングへ。
階段の竹壁が和モダンでシック。
左官職人による「土壁」には浮世絵が飾られており、心地よく和を感じられる空間。
この日はまだまだ蒸し暑かったので、泡が欲しいなと思っていたら、お店の方が広島の日本酒スパークリング「雨後の月 微紅」をお勧めしてくださいましたのでオーダーしました。
ロゼのような赤い微発砲でまろやかな口当たり・・飲みやすくて美味。これなら和食にも合いそう♪
ボードの説明を見て、思わず「日本酒のみ比べ」のDryの方のBセットをお願いしました。
外国人のお客様はどちらかというとスイートがお好みでAセットを選ぶ方が多いのだとか。
酔鯨と宮寒梅、そして希少などぶろく「江戸開城」の3つの飲み比べです。
酔鯨はもともと好きなお酒なので、宮寒梅と江戸開城が楽しみ♪
宮寒梅はお米の旨味を感じるどっしりした風味。後味にキレがあり爽快感。
江戸開城は甘酒のような甘さかな？と思いきやなかなかの辛口。肉料理に合いそうです。
お料理は、MUSUBI箱御膳に。
お箸が素敵。
天然木の木地で仕上げたお箸にたっぷりの金箔があしらわれて・・こちら1階のショップで買えるのだとか。気に入った食器などを購入できるのも魅力。
一の膳
酢の物、お豆腐、煮物、焼き物（魚・鶏）、おひたし
宝箱のような見た目に暫しうっとり。。
特に生湯葉と雲丹の葛煮あんかけと鶏肉の塩麹焼きは素材の持ち味がいきていて印象的でした。
日本酒とのマリアージュも◎
食材は産地を決めずにその日に一番おいしい、いい素材を集めるのだそう。
二の膳
お造り、和牛の炙り、天婦羅
お造りは平目や鯛、鱸
和牛は火入れが絶妙で山葵をあえていただきました。
和食の基本であるお椀とご飯にデザートがつきます。
和食の原点出汁に、季節の素材を合わせて頂く椀も風味豊かで美味でした。
改めて日本に生まれたことに感謝する一日に。
その他にもアラカルトメニューが沢山あり、例えば一人はこのMUSUBI箱御膳、一人はアラカルトなど自由にメニューを選べるのも嬉しい。
英語対応が可能なスタッフが多く、英語版メニューもあり、隣席にはフランス語やドイツ語が飛び交う。
ムスリムもウェルカムだそう。
世界にアピールしたい日本料理がギュッと凝縮されている。
食事が終わったら1階のスタンディングバーへ移動し、スタッフの方と語らいながらお酒を楽しむのも粋。
一升瓶に入ったウイスキー。
角瓶ぐらいの手軽な価格で、地ウイスキーをハイボールで楽しめないかなという考えから生まれた若鶴酒造のオリジナルブレンド「地酒蔵のウイスキー」
約２０年ほど熟成させたアルコール度数６０度のモルト原酒と、３年以上熟成させた原酒をブレンドした逸品。マイルドな口当たりが上品・・ショットグラスでいただきます♪
トイレにもわびさびを感じることができる拘りよう・・実は訪日外国人の方が日本の伝統技術や器に詳しかったりするため、インバウンドこそ本物に拘った方がイイ！と思っていました。そういった意味じゃこちらのお店は完璧。
浅草で知っていると自慢できる1店に出会えました。
次回はお着物で伺いたい。
夜の浅草寺や仲見世も・・風情があっていいですね♪