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あーにやん口コミ28件フォロワー5人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.7
酒・ドリンク4.3

2015/01訪問1回目

4.5

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.7
酒・ドリンク4.3

￥10,000～￥14,9991人

大将の匠技と女将の心意気をいただく鮨

2015年1月18日投稿
（やっぱりね、自分の大好きなお店なので点数も書かせていただくことにしました。でも操作しているうちに間違えて前の投稿を削除してしまいました。）

年明けて初めての来訪。
今年もよろしくお願いしまーす。

ビールで乾杯してから、筍をいただく。筍の季節より相当早いなぁと思ったら、熊本でビニルハウスのような手法で早く出荷できるところのものだそう。一足先に頂いたそれは刺身で頂けそうな鮮度と、素材を活かしたギリギリの塩加減の出汁が鼻に抜ける時にヤングコーンのような甘さを漂わせる。

蒸しアワビはツメと山葵とで頂きましたが滑らかな断面とそれはもう柔らかな食感はアワビが好きでもない私にも大きなインパクトを与えました。

昆布締めが好きなので、今日は、、、鱚キス！
余分な水分がなくなった分、ネットリとするほどの身は昆布の旨みグルタミン酸が染み込んでおいしいよね。

今日は白岳仙のあらばしりが入ったそうで早速頂きました。白濁した液体は思いの外柔らかい口当たりで上品。他の種類のあらばしりだと、もっとワイルドなガツンとしたインパクトを感じますが、それとは一線を画すような。

そしてお待ちかねの握り。マグロは個人的好みで赤身が好きなのでヅケにしてもらいました。相変わらずの美味しさですが、毎回感動します。赤貝やのどぐろの握りも美味しかったです。もうね、言い方古いけど美味しくて今日もほっぺが落ちまくりですw
その中でも、サヨリが美味しかった〜。
梅じそがイン。絶妙な組み合わせで思わず大将見ちゃった。私のクセは瞬間おいしいとすべての動作が停止してしまうようです。全神経が口の中のおいしいものに集中してしまう、ってことらしく。
いちいち悶絶してる私を見て大将はどう思ってるんだろうなあw
もう少しオトナな食し方ができればいいのですが。。。

でもその追い討ちをかけるように大将はサヨリの皮を出してくれました。
くーっ、日本酒もう一杯！！！

このお店定番の青森のお酒、七力しちりき大吟醸。大将の故郷のお酒です。
青森の酒屋さん7軒が安くて美味しいお酒を、ということで造り酒屋さんに作ってもらったお酒だそうです。
東京ではこちら以外でいただいたことはないのですが、これがここのお寿司と合うんです。
青森に行った時に酒屋さんでしこたま買ってきたのだけど、やっぱり、ここのお寿司といただくのが私の中でのベスト。

締めはふっくらアナゴでおしまい。
いつもお好みでお願いしてるので組み立てが難しい。全てを掌握できればいいのだけど、そんな胃袋は持ち合わせていないので今度来た時に食べよう！と毎回意気込んで、結局は自分の好きなものになってる気がします。
今年こそ、戦略的にいきたいなぁ。

＊＊＊
YouTubeで去年の夏の新子しんこについてアップされています。なかなか興味深いです。

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赤貝

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サヨリ

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のどぐろ

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鱚の昆布締め

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アンコウの小鍋仕立て

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筍

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蒸しアワビ

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マグロのヅケ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	舟
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3874-2875
予約可否	予約可
住所	東京都台東区千束1-3-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	つくばエクスプレス浅草駅出入口2 徒歩5分浅草駅（つくばＥＸＰ）から469m
営業時間
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

席・設備

席数	6席
個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/FuneAsakusa/?locale=ja_JP
オープン日	2013年11月11日
初投稿者	TOMIT（7525）
最近の編集者	ドクターべっぱー（0） ... 店舗情報（'24/03/25 15:40）センダギ（2） ... 店舗情報（'16/10/31 14:34）編集履歴を詳しく見る