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店名 |
富士らーめん
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3841-0315 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
TX線「浅草」駅・徒歩2分 浅草駅(つくばEXP)から179m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2014年5月24日 |
備考 |
●浅草「与ろゐ屋」出身者の独立開業店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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平日20:30。三度目の訪問。国際通りに面したこちらは、派手な外見ではないのだけれど、何かこう「この店、旨いハズ」という謹直なオーラを発している店構えである。
味の系統は2種類。
一つは豚骨醤油の「もと味」。雑味や嫌な脂っぼさのない、旨味が凝縮した一杯で、凄く香りが良い。
そして、今宵はもう一つの「辛味噌」。辛味噌とはいえ、アクセントとして唐辛子が加わっているので、激辛とかそういう類いではない。
味噌は近くの花川戸にある味噌店の江戸風のものを使っているらしく、甘味を抑制したスッキリした味わい。旨い! 白味噌の雑煮を正月に有り難がって食べる割には、白味噌の甘さとラーメンの組み合わせが苦手な僕には、この甘さ控えめ味噌が心地いい。
なお、辛味噌の麺は意図して固めに茹でられてると思う。これが硬派な味噌によく合うのだ。
こちらのお店は本当に素材に拘り、丁寧に出汁を取っているのが素人の僕にも窺える。オススメだ。
ごちそうさまでした。