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ラーメン並＋ノリ増し
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ラーメン並＋ノリ増し
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浅草駅…
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神谷バー…
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スカイツリーと…
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本日は午前中に浅草へ外出。
いつもの如く、昼飯は周辺で食べましょう。
今回は浅草隊さんへ行ってきました。
平日ですがやっぱり浅草。観光客が多いですねー
駅Ａ５番出口から８０ｍ。
江戸通り沿いで、雷門通りとの吾妻橋交差点にほぼ面しております。
オープンは２０１３年１１月。
こちらは㈱ムジャキフーズ絡みの模様。
先日訪問した、笹塚・麺屋ｋｏｋｏＲｏさんの店主の修行先でもあるようです。
１１時の開店１５分過ぎに入店。
入口左の券売機でラーメン並７００円に味付玉子／ホウレン草／ノリ１００円を購入。
客席は奥に長いＬ字型カウンター、左手にテーブル２名席×２卓、その奥にテーブル４名席が２卓。
お冷やをセットしていただき、カウンター奥から３番目に着席。
食券を渡すとともに麺かため、トッピングはノリをお願いします。
ライスを聞かれましたがお断り。
終日無料のようでした。
先客２名後客１名。
厨房では男性２名が切り盛りしております。
カウンター周辺をチェック。
ピッチャーが用意されてました。
そしておろし生姜もありましたよ。
薬味類はみな小さめな容器でしたけどね。
つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は中サイズが３つ、小に極小。
極小からレードルで掬って濾すことなく丼に投入してました・・・
中サイズから湯気が出ていました、炊いてるかは不明。
麺茹ではテボでした。
店員さんはねぎ切ったり、仕込みにせわしそうでしたよ。
約４分で着丼。
青磁の丼で特徴もなく、ごくふつうというかシンプルなビジュアルです。
スープは少なめ。
麺が右に寄っててはみ出状態・・・
スープは豚骨先行型ですが、薄いﾃﾞｽ・・・(*_*)
豚骨感はコクがなかったですよ。
醤油感も色合い通り弱めでした。だが豚骨自体が薄いのでクリーミーではあらず。
鶏油は少なめ、風味はほとんど感じられず。
スープ温度はしっかり熱めでした。
麺は中太平打ウェーブ。
厨房に何も書かれていない木製麺箱が段積みされ、麺は透明ポリ袋に入ってました。
麻生製麺と思われます。
茹で加減はふつう。
モッチリ感・コシともに弱く、中途半端な印象が拭えませんね・・・(*_*)
チャーシューは肩ロースでした。
サイズは大きめ。
厚みはペラかったﾃﾞｽ・・・(´Д｀)
脂身はほとんどなし。
やや臭みが気になりました。
ほうれん草は適量。
えぐみがありましたが、味はしっかりと感じられました。
のりは増しが４枚でした。
厚みはふつう。
風味は弱め。
スープに浸すとちぎれないまでも弱かったです。
刻みねぎはいたっけかなレベル。
もちろん味は分からず。
ビジュアルも味も特徴がなく、残念感だけが・・・(´Д｀)
餃子とビールで印象が変わるかもしれませんけどね・・・
それでも店員さんの対応はよかったですよ。
こちらは観光客向けなのかも・・・(@_@)
朝４時まで営業してるようですから、飲みながら＆飲んだ後の〆ラーにいいでしょう、特に宿泊客はね。
でも何だかんだ言って６年営業してるってことは、それなりに需要があるってことでしょう。