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リラックスした雰囲気の中でビストロ料理が味わえる店
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
エヴ？（Et vous?）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6796-7601 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座線 浅草駅 7番出口より徒歩5分 浅草駅（東武・都営・メトロ）から527m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター4席有） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月15日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
結婚式の二次会・パーティーは雰囲気抜群の当店で！お得なコース3500円～ご用意しております
◆銀座線浅草駅 徒歩5分◆観光エリアの喧騒から離れた静かな路地裏に佇むフレンチフードレストラン。"食べて綺麗になる"をコンセプトに旬の野菜をふんだんに使った料理を前菜からメインまでご提供いたします。接客はもちろん、大谷石のコントラストや木のぬくもりがある店内の床、アンティークのイスにテーブルの上の素敵な益子焼の器など…お客さまに心地よく過ごしていただけるよう"おもてなしの心"を大切に細部までこだわりました。パーティー・宴会・結婚式の二次会はアットホームな雰囲気の当店で。コース3500円～ございます♪着席時は20名程度。立食（ビュッフェ）の場合30～35名様程度ご利用いただけます◎10月下旬より自社で見つけたこだわりワインをセレクト。エールワインも来年より販売予定です。大切な方や仲間とお料理やワインを愉しみながら、至福のひとときをお過ごしください。 |
| 初投稿者 |
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浅草の住宅街にあるフレンチビストロ「Et vous?（エヴ？）」
フランス語で「君は？」という名前のレストラン。
「生きる幸せは食にあり＝“Lifefood”」をコンセプトに、体に必要な栄養素を取り入れられるようメニューが並びます。
「食べて健康（キレイ）になる」そのためにはまず食材が大事だと考え、使用する食材は産地直送で旬の新鮮な野菜を仕入れています。
オーナーシェフパン岡部勝義さん。栃木のホテルでシェフとして勤務た後、こちらへ。
コンセプトと茶道がリンクしていると茶道を学ばれています。「茶事は漢方や薬膳に通じ医食同源につながる」と。
和食器と箸でフランス料理を食べるカジュアルなスタイルで、日本人が作るフレンチを確立させたい、そうです。
友人と浅草散歩してからのランチ。アンティーク調のインテリアが素敵な店内です。
Casual コース。
前菜はスープまたはパスタから選びます。メインは、和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、鶏のロースト、豚肉のロースト、お魚、仔羊のロースト、牛肉のステーキから。
前菜はそれぞれ、メインはふたりとも鶏のロティに。
【前菜盛り合わせ】
「スムージー」
小松菜、ほうれん草、りんご、パインのスムージー。
「グリーンサラダ」
グリーンサラダに、クリーミーなドレッシングで。
「まるごとキャベツのロースト」
大きくカットしたキャベツを200℃で1時間半ローストして、タマリンドとマンゴーチャツネで味付け、豆乳ヨーグルト、白胡麻、フランボワーズビネガーのタヒニソース、デュカを散らして。
「みかん、イカ、トマト、蕪のマリネ」
【パン】
「バケット」
【スープ】
「かぼちゃのスープ」
かぼちゃのほんのりと甘いスープに、ミルクの泡を浮かべて。トーストと、玉葱のまるごとロースト、紫キャベツのマリネを添えて。
【メイン】
「旨味たっぷり地鶏もも肉のロティ」
地鶏は皮目カリっと身はしっとりと仕上げて、エシャロットのソースでさっぱりと。人参、青梗菜、茄子、蜜芋のローストを添えて。
【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
すっきりとしたクリアな味わいで美味。
シェフは、2号店“蜜芋研究所”も手掛け、今日は、谷中へいらしてご不在でしたが、頼もしい２人の女性シェフが調理と接客をテキパキとこなしていらっしゃいました。
2011年の震災時、自分が何もできないと感じ、自分でできることを追求するために東京での出店を決め、栃木から電車で東京に来るときは浅草が入り口だったことと、日本らしさを感じる地名にこだわり、浅草の花川戸を選んだそうです。