メニュー・プラン : Wine＆Dining EKA

ご希望のメッセージを添えて、大切な方と。

3号：2200円
4号：3300円
5号：4400円

※2日前までのご予約

お好きなメッセージが書かれたお皿にデザートとフルーツを飾ったちょっとしたお祝い用のプレートです。
デザートは1名様分です。おひとつ500円でデザートを追加できます。

・苺のショートケーキ
・ショコラタルト
・ティラミス
・レアチーズケーキ

臭みの少ない鶏のホワイトレバーを数種の洋酒で風味漬けしたムースです。是非赤ワインとご一緒に。

さつま芋の優しい甘さとバターやクリーム、ブランデーの香りをキャラメリゼで閉じ込めました。
ワインのおつまみにも、デザートとしても食べられる一品です。

トロトロになるまで煮込んだ豚肉と野菜をペースト状にし、柚子胡椒で香りをつけました。

美桜鶏の胸肉を低温でじっくり火入れしました。
パサつかず、しっとりとした食感とバジルソースの爽やかさがマッチした一品です。

バゲットにガーリックオイルをしみこませて、
外はカリッ、中はふわっと焼き上げました。

ニンニク、醤油、バルサミコ酢などを合わせたマリネ液に漬け込んだ味わい深いオリーブです

ベーコンとほうれん草を使った、イタリア風卵焼き。トマトソースとご一緒に。

彩り野菜をスペイン産白ワインとイタリア産シトラスはちみつ風味を付け、トマトで煮込みました。

豚肉をニンニクとハーブで一晩マリネし、低温でじっくり火入れした、しっとり柔らかいローストポークです。

プチトマトとミニモッツァレラチーズのコロコロしたかわいいカプレーゼです。
マイルドな味わいのアルベキーナオリーブオイルで仕上げました。

手間ひまかけてお作りした自慢のパテです。マスタードをつけてワインとご一緒に。

国産牛のハチノスを丁寧に下処理して作った、ホルモンのトマト煮込みです。

ハモンセラーノ、自家製鴨のスモークハム、ビアソーセージ

ムール貝を当店の白ワインで香り高く蒸し上げました。是非バゲットと共に。

ブラックペッパー、ハーブ、チョリソーの3種類のソーセージ盛り合わせ

ピザの定番。トマトとモッツァレラ、バジルのシンプルなピザです。

自家製サルシッチャとズッキーニのトマトソースピザです。

チーズで焼き上げたピザ生地にルッコラと生ハムのサラダをトッピングしたサラダピザです。

ゴルゴンゾーラ、カマンベール、モッツァレラ、パルミジャーノが入ったピザ。
最後に仕上げのはちみつが、チーズの風味と塩味との調和を生み出します。

3種類のキノコがたっぷり入ったアヒージョです。

甘くてしっとりした食感のインカのめざめがたっぷり入ったアヒージョです。

大きく肉厚な赤エビを使ったアヒージョです。
バゲットとご一緒に注文するのを忘れずに。

フル1780円 / ハーフ900円
※写真はフルサイズです

カリカリに焼き上げたベーコンと自家製クルトンの食感をお楽しみいただけます。
チーズ入りのクリーミーなドレッシングも自家製で、こだわりの詰まったサラダです。

ニンニクとアンチョビをベースにしたクリーミーな温かいソースに、新鮮なみずみずしいお野菜をつけて食べるイタリア料理です。

サーモンを一晩マリネし、そこから熟成をかけた旨味が凝縮された一品です。

仕入れたばかりの鮮魚を使用したカルパッチョです

仕入れたばかりの新鮮なお魚をポワレにしました。特製のソースと共に。

ご注文時、+800円でパエリアとしてのご提供も可能です

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金目鯛や大きく肉厚な赤エビ、貝などの食材をトマトと一緒に煮込んだ魚介の旨味たっぷりのフランスの魚介鍋です。
※追加500円で、余ったスープを使用してリゾットをお作りできます

小ぶりのお魚を丸々一匹使ったアクアパッツァです。魚介の旨味が凝縮された一品です。
※追加500円で、余ったスープを使用してリゾットをお作りできます

柔らかく肉の旨味たっぷりの国産牛を肉汁を逃がさないようにじっくり焼き上げました。
スペイン産赤ワインをふんだんに使った特製赤ワインソースと共に。
100g

じっくりと火入れした柔らかい鴨のもも肉とコクのある白いんげん豆をトマトで煮込みました。
時間をかけるからこその深い味わいをお楽しみください。

国産牛のフィレ肉とフォアグラをジューシーにローストしました。
とても柔らかく上品な味わいのフィレ肉と芳醇な香りのフォアグラを、特製のトリュフソースで。
100g

フル(3～4人前)1800円 / ハーフ(1～2人前)1100円
※写真はハーフサイズです

毎日仕入れている新鮮な季節野菜をオーブンで焼き上げました。
じっくり火入れすることにより甘味の増した野菜たちです。
お肉の付け合わせに是非。

季節のお野菜を炭火でじっくり火入れしました。
炭火で甘みの増したお野菜をご堪能ください。

サーモンを炭火でさっと火入れし、半生の状態で仕上げました。
独特な触感とサーモンの持つ甘みをご堪能ください。

新鮮な魚介を炭火でじっくり火入れしました。皮目はカリッと身はふわふわです。

青森県産津軽鴨を炭火でじっくり火入れしました。
塩と胡椒、柚子胡椒で柔らかい肉と上品な脂の旨味を存分に味わってください。

A4の国産黒毛和牛のサーロインをs炭火でじっくり火入れしました。
塩と胡椒、わさびで柔らかい肉と上品な脂の旨味を存分に味わってください。

A4の国産黒毛和牛のフィレを炭火でじっくり火入れしました。
塩と胡椒、わさびでとろけるような柔らかい肉と上品な脂の旨味を存分に味わってください。

ニンニクの旨味と、鷹の爪の辛みが程よいトマトソースのアラビアータ。
ソースがよく絡むショートパスタ、リガトーニで。

サーモンとキノコの旨味たっぷりのクリームパスタ。

当店の看板メニューの一つ。国産黒毛和牛の牛すじとスペイン産赤ワインを贅沢に使用し和風なボロネーゼに仕上げました。
七種類の薬味で、自分好みの味への変化をお楽しみください。

天使の海老の殻を贅沢に使用した特製アメリケーヌソースに、さらにカニの身を入れて仕上げました。
海老と蟹のエキスが凝縮された濃厚なソースを平打ちのタリアテッレで。

不動の女性人気No.1。雲丹を贅沢に使用した濃厚なカルボナーラ。まさに雲丹好きのために作られた一品。

大きく肉厚な赤エビをはじめ魚介を贅沢に使ったトマトパスタ。
見た目にも美味しいパスタです。

季節の食材を使ったリゾットです。詳細はスタッフにお聞きください。
1400円～

アサリの出汁とパルミジャーノの旨味、サフランの香りが一体となったリゾットです。

ゴルゴンゾーラを使ったリゾット。青カビのクセになる風味と、栗の風味と食感が絶妙。
仕上げのマロニエはちみつが全体をまとめ上げてくれます。是非フルボディの赤ワインと共に。