Name: 部位ごとに調理法を変える豚肉専門店 グロワグロワ
Address: 浅草2-26-5 ＳＤＳビル 102, 台東区, 東京都, 1110032, JP
Telephone: 03-6231-6309
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.50

公式

部位ごとに調理法を変える豚肉専門店グロワグロワ

3.50
口コミ 130 人
保存 10205 人

最寄り駅：

浅草駅（つくばＥＸＰ）

[ 東京 ]

ジャンル：

豚料理

ビストロ

ワインバー

予算：: ￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999

定休日：: 火曜日、水曜日

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
1. コース(8)
2. 料理(13)
3. ドリンク(3)
4. ランチ(0)
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写真1055
口コミ130
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グルメ@丸の内OLの記録口コミ704件フォロワー890人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/09訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥8,000～￥9,9991人

希少豚肉専門店×ナチュラルワインはここだけ。今1番リピートしたい飲食店。

【注文メニュー】
コース3800円
ペアリング（3杯）4500円
焼豚300gテイクアウト1300円
（通販だと1900円+送料）

【待ち時間】
予約の為無し

【予約】
ネット予約可能（食べログ）
電話予約可能

【目安予算】
10000円前後

【特徴】
豚肉の部位によって調理法を変えることにより最大限に美味しさを引出そうという拘り。
年間数頭しか扱えない希少なブランド豚や輸入数が限られる入荷の少ないナチュラルワインを楽しめます。
希少なブランド豚は日によって取り扱いが異なるので違いを楽しむこともできます。
チーズやお野菜の仕入れにもこだわられていてオーナーシェフの人柄が伺えます。
希少豚肉専門店×ナチュラルワイン
という他にはないコンセプトの多数メディア掲載の知る人ぞ知るお店さんです。

【店内雰囲気】
カウンター6席という小規模店なので落ち着いたアットホームな雰囲気です。
暖かみのある照明がリラックスする空間にしてくれています。
店内にはたくさんワインが置いてあり清潔感がありお洒落です。

【お料理】
希少なブランド豚を一頭仕入れられているので取り扱われる豚肉の品種はその日のお楽しみ。
今回はサドルバック豚（幻のブランド豚）•三年熟成豚（世の中に出回らない貴重な豚なので名前がないらしいです）を頂きました。

◯トリュフマッシュルーム（希少豚のラルド入）
乾燥しめじと乾燥エリンギは香ばしく新感覚です。これだけでいいおつまみになるほど。
全体的にトリュフの香りが強いのですが、半熟卵の下にあるマッシュルームとトリュフを和えたソースも絶品でした。

◯ハムとトマトのカプレーゼ風
幻の豚と呼ばれるサドルバック豚を使用したハムはしっとりさっぱりしていました。
硬いとされる外もも肉をあえて使用されているそうで、一切筋がないお肉は純粋な弾力を楽しむことができました。
吉田牧場のモッツァレラチーズはミルキーで柔らかく甘みが強めです。
茨城県産の岡さんのトマトは酸味が弱くて甘味が強めでした。
バルサミコ酢はコクがあって味わい深く全体をうまくまとめてくれていました。

◯フロマージュジャレ
希少な豚肉のスネ肉を使用したゼリー寄せ。
ニコゴリ+コンビーフのような感じで生サラミとも呼ばれているそうです。
非熟成クリームチーズが入っていて滑らかでクリーミーさもあります。
ミミガーがコリコリしていていい食感♪
色々な野菜の酢の物が入っていたのですが、ゴーヤが苦味が少なくて特に美味しい！
キャロットラペはクミンがいい香りです。
なんとパンは直席のライ麦パン。
赤ワインが入っていて芳醇な香り。
レーズンの甘味ナッツが香ばしくて食感がたまりません。

◯三年熟成豚の炭火焼き
名前がないほど貴重な世の中に出回らない豚てのことでした。
富士農場さんという豚のタネを作られているすごい農場さんから特別に仕入れているそう。
通常の豚肉は生まれて半年程度で出荷らしくそれにもびっくりなのですが、こちらは飼育を三年間かけているので手間暇かけています。
とにかく豚の味が濃いくて絶品でした。
使用部位は肩ロースですが淡白であっさりとしており、牛肉のような肉肉しさがあります。
自家製のマスタード、燻製塩、15種類のスパイスで頂きます。
付け合わせのズッキーニとジャガイモも美味しかったです。

【ドリンク】
ワイン大好きなソムリエ資格所持のオーナーシェフが仕入れる拘りのワイン。
高いワインでもペアリング可能らしく、美味しいワインだけ飲んでもらいたいから利益は二の次とワインを片手にお話されていました。
ペアリング3種類にしたのですが、同価格でハーフ6種類もできるのも嬉しいです。

◯イエマジパンチ2022
日本のロゼシャンパンで酸化防止剤未使用。
イエローマジックワイナリーのナチュラルワインで微炭酸。
フルーティーで美味しかったです。

◯ドメーヌ・デュ・オープランティワン・ミュスカナイト
濁り系のワインでこちらもナチュラルワイン。

◯ ULTRA Nada
ホワイトペッパーやミントの清涼感ある香りで、ファンタグレープを少し連想しました。
こちらもナチュラルワイン。

【接客】
こだわりが強いオーナーシェフさんは、お料理とワインへの愛がとっても強いので楽しく美味しかったです。
お人柄だけでも通いたくなりました。

テイクアウトメニュー、お取り寄せも充実。
実は焼豚テイクアウトしちゃいました。
バルサミコ酢が効いていて絶品です！
テイクアウト→300g 1300円
お取寄せ→300g 1900円＋送料
自宅で作った焼豚丼もお気に入りでリピ確定！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	部位ごとに調理法を変える豚肉専門店グロワグロワ
ジャンル	豚料理、ビストロ、ワインバー
予約・お問い合わせ	03-6231-6309
予約可否	予約可営業中のお電話に対応できない場合がございます。お問合わせはメールにてお願いしております。お問合せ：info@groin2.jp 予約に関するお問合せ：03-6231-6309 その他のお問合せ：050-6878-3023
住所	東京都台東区浅草2-26-5 ＳＤＳビル 102 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中野区中央5-49-11」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	ＴＸ浅草駅Ａ１出口徒歩5分一番お店に近い駅です！改札を出て右に突き当たり自転車置場を抜けて地上に出ると目の前に『喜久』という焼き鳥屋さんがあります。その交差点を右折、直進し２本目の通り（ひさご通り）を左折して歩いて下さい！20秒ほど歩くとグロワグロワがあります銀座線浅草駅　徒歩8分少し歩きます！銀座線浅草駅１番出口より地上に出て右に！商店街をまっすぐ！ひたすらまっすぐ浅草寺を抜けて直進！浅草寺を抜けると『浅草観音裏』という交差点にあたります！その大きな通りは言問通りです。そちらを左折して2つ目の信号をまた左折してすぐにグロワグロワの看板が見えますよ！浅草駅（つくばＥＸＰ）から330m
営業時間	月・木・金 14:00 - 22:30 L.O. 21:30 土・日・祝後日 12:00 - 22:30 L.O. 21:30 火・水定休日 ■ 営業時間ランチ営業(土日祝のみ)12:00～18:00 ディナー営業18:00～20:00（Ｌ.Ｏ21:30）しばらくの間試験的に火曜日、水曜日を定休日と変更させて頂きます。 ■テイクアウト土日 12:00～21:00くらい平日 14:00〜21:00くらい ■ 定休日：火、水曜日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い）
サービス料・チャージ	アラカルトのご利用のお客様にはテーブルチャージ料としてお一人様700円を頂戴しております。お一人様ワンドリンクお願いしております。2021年１0月より店内のご利用は基本的に要予約となります。

席・設備

席数	7席（テーブル2席(2名掛けx1、2〜6名掛けx1)、カウンター3席　）
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙貸切の場合のみ可
駐車場	無近隣コインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト
お子様連れ	子供可平日は小学生以下のお客様も歓迎です。日曜日はペットもOK。上記の情報は　フェイスブック、ツイッター、ＨＰにて随時配信いたします。『グロワ倶楽部』会員様には先行予約を実施しております。
ホームページ	https://www.groin2.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/groin2008/ https://twitter.com/groin_groin2008 https://www.instagram.com/groin2/?hl=ja
オープン日	2016年6月18日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	日本各地の希少な豚をその色んな調理法で！こだわりの自然派ワインとお楽しみください！ナキジンアグー、マンガリッツァ豚など日本及び世界の希少な豚肉を炭火焼きで！他にもモツ炭火焼き、『名物ラザカツ』、生姜焼きなどオリジナリティ溢れる豚肉料理と自然派ワインのペアリングをお楽しみ下さい。【TV】NHK『ガッテン』『あさいち』『メレンゲの気持ち』『Nスタ』『ざわつく金曜日』【雑誌】『大人の週末』,『danchu』『朝日新聞』に掲載されました。豚肉愛が強い店主の豚肉料理は絶品です！ ...
初投稿者	酔いっち（281）