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天丼 1500円
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海老2尾・南瓜・ピーマン・キス
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ピーマン
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店舗外観
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小さめの海老天!
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当然、中身も小振り!
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南瓜
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南瓜天の中身はホクホク!
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キス
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衣が柔らかく直ぐにデロ~ンと剥がれる…
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白飯のタレ浸み具合
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丼底にはつゆも…
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味噌汁
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漬物
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番茶
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飯物メニュー
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前菜と飲物メニュー
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2階の予約席に続く階段
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お会計場
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店内中央
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店内右奥の座敷席
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店舗入口
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HPによれば、創業大正7年という中々の老舗。
●釜めし●天ぷら●すき焼き等がメインの料理屋で、
「釜めし」に刺身や天ぷらが付くセットメニューがある。
「天ぷら」を得意料理として看板にしている以上、
当然その流れで「天丼」も提供している。
メニュー構成上、あくまでもついで扱いではあるが…。
考えてみれば、釜めしも天ぷらも、すき焼きも、
同じ和食とはいえ、技術や派生的ルーツは全然別の料理。
此方は多分「食堂」的なスタンスで出来たお店かも…。
店内1階はテーブル席と座敷席。
2階に予約席や宴会場になるスペースが在る。
年配の女性と女将さんがホールを担当され、
店主とその女将さんが調理場に居て料理を作っていた。
ほぼ一家庭で運営されているお店のようである。。。
◇ 天丼 ◇ 1500円 ★★☆
全体的に小振りな佇まいである。。。
丼には蓋がされ、天丼が蒸された状態で提供される。
この状態が嫌なら、浅草の江戸前天丼は食べれない。
浅草で出される天丼の約8割はこのスタイルだからだ!
小さめの海老が2尾・南瓜・キス・ピーマンという具材。
衣の状態は柔らかめでフワッとしており、天ぷら屋のような
衣の華が咲いたような仕上がりではなく家庭的なタイプだ。
天ぷらに100%浸みた丼つゆは中々に重みのあるもの。
「てんや」のような分かりやすい味のタイプではない!
まさか創業当時から継ぎ足されたタレではないだろうが、
そう言われたら納得してしまいそうな複雑な風味である。
甘味も旨味もコクもカエシも、どれも強調されないまろ味。
良く言えば深味があり、かといって主張してくる味ではない。
重厚なタイプだが食べ易い丼つゆの風味である。。。
此方の場合、強いて言えばソコくらいしか特徴はなく、
いかんせん具材はどれも小さめだしCPの低い天丼である。
想定通り「ついで」の天丼である。
同席者が釜めしもすき焼きも喰いたくない時に頼む「天丼」。
観光客がわざわざ浅草に来てまで食べる必要性も無いし、
地元民が頂き易い値段でも味でもなくどっち付かず。。。
そもそも、メニュー的にも実食的にもソレは間違いない。
衣の厚さ : ▼▼▽ 若干薄くて柔らかめの衣。
タレの濃さ : ▼▼▼▽ 色味は確実に濃いめのタレ!
タレの粘度 : ▼▼▽ 粘度自体は重くなく軽め。
タレの甘さ : ▼▽ 気になる甘さは殆ど無い!
タレの浸り度 : ▼▼▼▽ 全体的にビッシリ廻る。