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ドラノログ口コミ4,267件フォロワー1,530人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

こだわりの中国意境菜

基本事前予約制マニアック中華料理のお店です…中国料理の世界大会で金賞受賞したり…六本木のグランドハイアット東京、過門香、JASMINE広尾本店、香港、北京で修業を積んだシェフが作るこだわりの料理は絶品です…コース料理の内容は季節によって変更するので…飽きずに通っていただけます

【値段】15800円(税込)
【超肉厚フカヒレ宮廷ソース土鍋仕立てお任せコース】

■ リンゴアメ
北京冰糖葫蘆のイメージのアミューズ…黒酢の餡みを包んで…中には茶葉で燻製したフォアグラとナッツが入っていた…甘酸っぱくて美味しい…フォアグラ濃厚さが広がり

■ 前菜
❶ 黄金皮蛋　ナッツと葱胡麻ソース
クリーミーな白胡麻ベースに葱のシャキシャキ感が良いのアクセント
❷ よだれ鶏
レア茹でた鶏胸肉とピリッと辛いたれ…カリッとしたピーナツに香ばしい胡麻と…最高の相性
❸ 蛍烏賊烏賊と青菜お浸し　剁椒酱ソース
旬の蛍烏賊と青菜を組み合わせた春らしい和え物…自家製剁椒酱の辛味とコクが癖になる…甘辛過ぎず優しい味わいで…青菜シャキシャキ食感も

■ 点心
水餃子　よだれタレ
とても大きな水餃子…皮がもっちりと肉汁溢れるジューシー…先程のよだれタレでさっぱりと食べられます

■ 薬膳スープ
白燕の看板メニュー壺蒸しスープ…具材は小さめ骨付き豚バラ、ナツメ、春筍、乾燥山竽、生姜…体を癒やしてくれる美味しい…食べて健康になれる医食同源のスープ

■ サブメイン
北海道ホッケ煎り焼き…下にはキャベツの青唐辛子とニンニク炒め…皮に焼き色がついて身に火が通るまで弱火で焼く…パリパリふわふわ…青唐辛子の辛味とニンニクの香りが箸が止まらなくなるやみつきの味わいです…存在感際立つ一品

■ メイン
牛ホルモン煮込み…とろとろ牛たん…しっかりとした弾力のある食感が楽しめる牛モツ…魚介と香味野菜の旨味がぎゅっと濃縮された沙茶醤は牛ホルモンと相性抜群…濃厚で味染み

■ フカヒレ
フツフツとたぎっている…味付けが濃い…滋味のある濃厚さがたまらない…シャリっとした歯触りが心地良く…超肉厚フカヒレと白御飯と一緒に食べたら最高

■ 〆
蟹甲羅盛り炒飯…蟹と野菜のコンソメスープ…蟹の繊細な風味と豊かな旨みを…蟹とレタスは相性抜群

■ デザート
杏仁豆腐に白ワインと苺ソースをかけて

■ 中国茶
台湾高山茶

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中国意境菜白燕（バイエン）
ジャンル	中華料理、ラーメン
予約・お問い合わせ	050-5456-4429
予約可否	予約可
住所	東京都台東区元浅草2-7-10 オルタンシアIV 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座線稲荷町駅徒歩1分 JR上野駅徒歩8分つくばエクスプレス新御徒町徒歩5分稲荷町駅から84m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 月定休日 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2810564226582 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	23席（ソファー12席、個室6席、カウンター4席）
最大予約可能人数	着席時 22人、立食時 30人
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	https://baiyan-inarichou.owst.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/baiyan20190908 https://twitter.com/baiyan20190908 https://www.instagram.com/baiyan20190805
オープン日	2019年9月8日
電話番号	03-6284-4588
初投稿者	Triendler（74）