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「明太子もちもんじゃ」1480円＋「チーズ」250円
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スタッフが焼いてくれます
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明太子は餅の上で待機
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まずはキャベツで土手づくり
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中央に出汁で溶いた小麦粉と明太子
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最後にチーズ
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ヘラで食べます
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チーズとろとろ
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カリカリの部分も美味しい
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「いか墨もんじゃ」1580円＋「もち」100円＋「チーズ」250円
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「いか墨もんじゃ」1580円＋「もち」100円＋「チーズ」250円
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お米が入ってリゾット風
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「いか墨もんじゃ」1580円＋「もち」100円＋「チーズ」250円
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「鉄板枝豆 ガーリックバター」480円
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「鉄板枝豆 ガーリックバター」480円
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「にんにくホイル焼き」580円
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「にんにくホイル焼き」580円
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お通しの大きなイカゲソ
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わた焼きにして食べます
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生ビール
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ホッピー
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メニュー
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もんじゃについて
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豊洲の水産仲卸直営
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内観
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外観
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上野の人気店「月島もんじゃ もへじ 上野」。
月島に本店があり、領国や横浜、渋谷などにも支店があります。
場所は上野に近いアメ横で少し先に「分店」も。
記帳制で店頭に待ち席があり、日曜17時前でも数組待ちと言う人気っぷりです。
メインメニューは各種もんじゃ焼にお好み焼き。
そのほか一品料理や鉄板焼きのおつまみも数種あります。
お通しは極太の生イカゲソ。
母体が明治四年創業の豊洲市場仲卸とのことで、海鮮系は外さない感じです。
焼けたらヘラでぶつ切りにし、バターと肝ソースで味付け。
ブリンブリンなイカワタ焼はつまみに最適です。
「鉄板枝豆 ガーリックバター」480円
こちらは茹でた枝豆を殻ごと鉄板で焼き、最後にガーリックバター。
香ばしくてバターが染みて美味しいです。
「にんにくホイル焼き」580円
焼肉店で定番のホイル焼き。
焼きあがるとホクホクで芋の様になります。
「明太子もちもんじゃ」1480円＋「チーズ」250円
もんじゃ、お好み焼きは鉄板全面を使うので1種類ずつ頼むシステム。
山盛りのキャベツに明太子とモチが乗ってビジュアルそそります。
何も言わなければ基本的にはスタッフが焼いてくれるシステム。
鉄板にモチを乗せたらその上に明太子を乗せ、最後に明太子を入れることで粒感が味わえるそうです。
ヘラでキレイにキャベツを叩き、ある程度焼いたら真ん中を開けてドーナツ状に。
そこに出汁で溶いた小麦粉を入れて焼きながら具材を混ぜ合わせ、最後にチーズを投入して完成です。
これを小さなヘラで食べるわけですが、トロトロ感とキャベツのシャキシャキ感がまあ旨い。
鶏ガラと魚介の出汁もしっかり旨味があり、粒の残った明太子にしっかり火の通ったモチも美味しいです。
トロトロになったチーズは濃厚さが増し、トッピング必須な感じ。
途中、焼けてカリカリになった部分をはがして食べるのも美味しいです。
「いか墨もんじゃ」1580円＋「もち」100円＋「チーズ」250円
家族3人だったので2つ目のもんじゃへ。
「いか墨もんじゃ」は少量のご飯が入っていて、「いか墨リゾット」をイメージしているそうです。
いか墨によるコクがイタリアンな風味を醸し出し、「明太子もんじゃ」とまた違った味わい。
こちらもチーズとモチ、抜群に合います。
ドリンクはビールにサワー、ホッピーなど豊富。
ホッピーの中は少なめですが、瓶ビールが赤星なのは嬉しいです。
鉄板で焼きながら食べるのはやはり楽しく、子連れも全然OK。
月島に比べたら値は張るのかもしれませんが、上野駅近くの好立地で「もんじゃ」を楽しめるのは最高です。