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(コース)【前菜】どろめ、合鴨ロース柚子味噌、ちゃんばら貝磯煮 2021.3.24
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(コース)【冷菜】レア〆鯖と和野菜のサラダ 2021.3.24
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(コース)【藁焼】名物!かつをの藁焼き塩たたき、初鰹お造り 2021.3.24
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(コース)【藁焼】名物!かつをの藁焼き塩たたき 2021.3.24
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(コース)【藁焼】初鰹お造り 2021.3.24
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(コース)【揚物】青さ海苔と桜海老天 とんごろうイワシ唐揚げ 2021.3.24
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(コース)【煮物】海老真丈 筍 湯葉あんかけ 2021.3.24
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(コース)【煮物】海老真丈 筍 湯葉あんかけ 2021.3.24
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(コース)【主菜】柚子塩麹で漬けた四万十鶏もも肉 藁焼き 2021.3.24
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(コース)【食事】桜色の田舎寿司 2021.3.24
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(コース)【甘味】アイスクリン 2021.3.24
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明太子藁炙り¥890 2021.3.24
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直七サワー¥570 2021.3.24
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店舗外観 2021.3.24
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JR御徒町駅南口から徒歩3分、松坂屋から中央通りを挟んだはす向かいにあります。
店内はうす暗く、テーブル、カウンター席にスポット照明があたる洒落た造りです。
この店のメインである藁焼きはカウンター席が一番良く見えます。
少人数であればカウンター席の方が臨場感もありオススメです。
・土佐漫遊コース
名物のかつをの藁焼きと塩たたき×初鰹のお造りを食べ比べ出来るコースで2時間飲み放題が付きます。
【前菜】
どろめ
...稚魚でもしっかりといわしの味がします。高知ならではのおつまみ。
合鴨ロース柚子味噌
...香ばしい合鴨ロースに柚子味噌ジュレの濃い味が合います。
ちゃんばら貝磯煮
...ほどよい苦みとツルンっとした食感でとても食べやすい。
【冷菜】
レア〆鯖と和野菜のサラダ
...レタス、水菜、玉ねぎ、トマトのサラダに〆鯖がのります。酸味のあるジュレドレが良い。
【藁焼】
名物!かつをの藁焼き塩たたき
...藁焼きされた皮目がとても香ばしい。軽く塩を振るくらいがとても美味い。
初鰹お造り
...見た目にとても新鮮。みょうが、ねぎの薬味が有りますが、ニンニク醤油が美味い。
【揚物】
青さ海苔と桜海老天 とんごろうイワシ唐揚げ
...青さ海苔の磯の香りが口の中に広がります。サクッとした食感が良い。
【煮物】
海老真丈 筍 湯葉あんかけ
...フワフワとした柔らか食感、濃厚な海老の旨味が美味しい。
【主菜】
柚子塩麹で漬けた四万十鶏もも肉 藁焼き
...藁焼きした鶏皮はプルンした食感で香ばしさと旨みがあり、もも肉はとても柔らかです。
【食事】
桜色の田舎寿司
...炙り鯖の棒寿司です。鯖の美味しわが詰まっていて美味しい。
【甘味】
アイスクリン
...柑橘系のジェラート。お口直しに丁度良い。
・明太子藁炙り
藁で炙り香ばしさがあります。
明太子の辛さと合わさり美味しさupです。
付け合わせのたくあんは燻製したもの、こちらも美味い。
・直七サワー
直七とはすだちの一種で、魚料理で食酢として利用されるようです。
まろやかで爽やかな酸味でとても飲みやすいサワーです。
飲みやすさのあまり、何杯でも飲み過ぎてしまうのが注意です。
高知の食材を満喫出来る内容で満足度が高いです。鰹の美味しさが秀逸です。
ごちそうさま。
◆履歴◆
2021.5.5 写真14枚、口コミを新規登録
アメブロやってます
https://ameblo.jp/ameblo-bob22/entry-12672553798.html