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いかにも割烹仕出し系クォリティの多種弁当!
以前から食べてみたかった此方のお弁当。
今日は午前中に『さんじ』へ来たので、
各種弁当はよりどりみどり選べる状態であった。
そんな傍から次々と弁当は売れて行く。。。
此方の弁当を待っている常連客が沢山居るという事だ。
自分も色々あって迷う中、一番シンプルな奴を選ぶ。
味噌汁か缶茶がサービスで付いて来るという…。
自分は直ぐに食べる訳ではないのでお茶を選択。
◇ 焼き鮭弁当 ◇ 550円 ★★★
先ず感じたのが、此方の弁当は一般的なホカ弁的な
仕様とは明らかに違う…という事だった!
既に多種多量の弁当が店頭に並べられ、
その中のオカズや白飯は出来た立てではなく、
かなり時間が経っても美味しく食べられるように、
デパ地下で売られる弁当のような状態に仕上げられ
ているということである。。。
具体的には、天ぷら等の衣は固くカリカリで、
白飯も極めて水分が少ない。まるで「崎陽軒」の
弁当を思い出すような固く乾いた白飯である。
しかし、その状態は嫌悪するようなものではなく、
冷めたままでも十分旨いことをキープしており、
他の卯の花や出汁巻き玉子等も非常に美味しい!
出来立ての弁当を敢えて時間を置いてから食べるより、
むしろこういう仕様の方が自分には都合が良かった。
オカズの種類も多くて中々楽しめる弁当である…。
洋食系の弁当も美味しそうだった。。。
でも、選べる時はこんな時間帯のみであろう…!
ハードルは高いが又必ずリピートしたい弁当である。
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4門
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店名 |
仕出し・割烹 山喜
|
---|---|
ジャンル | 弁当 |
予約・ お問い合わせ |
03-3835-7631 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
上野駅:JR.東京メトロ(銀座線.日比谷線.)徒歩5分 稲荷町駅から204m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2009年4月8日 |
備考 |
ケータリングサービスの、受注も承ります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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次回は洋食系の弁当を狙ってみたい。。。
…と言いながら、今回もついつい魚の弁当を!
それくらい此方の弁当は和食での種類が豊富で
どれも全部食べてみたいと思わせるレベルだ…。
世間にはワンコイン以内で買える弁当が多い。
世の中の一般的な価値観として、
500円というのが一つの区切りになっている。
この辺りが「普通」の価格帯であり、
それ以下が「安い」となり、それ以上が「高い」
に無意識に分類されているのが常識である。。。
そういう視点から言えば此方の弁当は少々高い!
550円均一だからであるが、味噌汁かお茶の
サービスがあるだけでなく、弁当の内容的にも
十分に550円以上の価値があると言えると思う。
今回購入した「焼き赤魚弁当」もそうである。
金目鯛にも似た小振りの赤魚は焼目も香ばしく、
中々この価格帯の弁当では姿を見れない品質だ。
他のオカズは、、、
挟み蓮根と練り魚の天ぷら、竹輪・南瓜・人参・
絹さや・蒟蒻の煮物、蓮根と人参の和え物、
乾中華麺と肉野菜の炒物・昆布の漬物…という
布陣で、別途味噌汁が付く。。。
ちゃんと和食のセオリーに則り、煮物・焼物・炒物
・和え物・漬物・・・が各高レベルで揃っている!
しかも、例えば、揚物の下にはバランが置かれ、
その下にちょこっとしたモヤシのお浸しが。。。
見えない部分にも美味い総菜が挟まっているのだ!
どのオカズにも適当に作った感が無いのも好い!!
勿論、冷めても美味しいし、夜食には抜群である。
この辺りには本当に弁当を売る店が多いけど、
ミドル層以上のサラリーマンが沢山買いに来てる。
すごく納得させられる光景である。。。