Name: チラナイサクラ
Address: 上野5-10-14, 台東区, 東京都, 1100005, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.70

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yamadaman1129 口コミ336件フォロワー169人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

長野のご当地ラーメン

旨玉王様中華そば

11月いっぱいで移転閉店されるチラナイサクラさんへ久々にお伺い

長野のご当地ラーメン「王様中華そば」をポチッと
既に閉店している光蘭というラーメン屋がルーツ、みんなが好きだった地元の味を復活させようと、県内のラーメン店の店主が集まり考案したそうな

スープを一口啜ればベースのスープ自体は動物魚介のバランスが良いあっさりした優しい味わい
ガツンと来るのはブラックペッパーの刺激で、滋味深いスープが尚更引き立てている印象

再仕込み醤油、信州白醤油、信州のたまり醤油に浅利の出汁をかぶせた再仕込みシジミ醤油を使用しているというタレに
鶏、豚、豚足、数種類の香味野菜を使用した動物系のスープと、利尻昆布、蛤、浅利、かます干しの節類を合わせた魚介スープを合わせた無化調なものだとか

夢絆という品種の小麦で信州産と北海道産のものをブレンドしたという特注麺は舌触りが良く滑らかな平打ちよりの中細麺
スープをよく纏い風味よく美味

トッピングは
チャーシュー、味玉、長葱、青菜、メンマ
チャーシューは香り良いタイプのもので厚めの大判なものが2枚、食べ応えもあって好き
味玉は黄身の色が濃い目のもの、薄味で良い
そしてざく切りの長葱がこのご当地ラーメンの要
キレのあるブラックペッパーと長葱の甘味のマリアージュが美味しい、素敵
チャーシューに隠された青菜、細切りメンマも良い

完食すると器の底には大量の粗挽きブラックペッパーが！
食べ進めるうちにどんどん黒胡椒の主張が強くなってきたのはこれですね、納得しながら完飲完食

6年間営業されていた中で何度か脚を運び
今回もそうですが和服姿のお姉様方に丁寧な接客をしていただいて癒されたのを覚えております

美味しゅうございました
ご馳走様でした

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yamadaman1129

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留チラナイサクラこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	東京都台東区上野5-10-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線「御徒町」駅(南口)より、徒歩１分東京メトロ銀座線　上野広小路駅、日比谷線　仲御徒町駅、都営大江戸線　上野御徒町駅(A6出口)より、徒歩１分御徒町駅から188m
営業時間	■営業時間【月・水・木・金・土】 11:00～翌2:30（L.O.2:00）【火・日】 11:00～22:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	20席（カウンター10席、テーブル10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ドレスコード	なし
ホームページ	http://bond-of-hearts.jp/shop_chiranai.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/chiranaisakura https://twitter.com/gjrf5ehieqdd7ka
オープン日	2014年12月11日
備考	「烈士洵名」「魚雷」などを手掛けた長野県のボンドオブハーツの系列店です。
初投稿者	LOVEJIRO（9）
最近の編集者	みやけむ（1） ... 店舗情報（'20/05/11 11:06） moge8（0） ... 店舗情報（'19/07/05 10:27）編集履歴を詳しく見る