上野広小路駅A3出口の目の前にあるビル9階に入っている燻製専門店です。
目の前過ぎて方向音痴でも間違いようがない場所でとても助かります。

エレベーターの扉が開くと同時に燻製の香りがすっごい。
燻製好きとしてはたまらないです。

店内はスタイリッシュな雰囲気で席感覚が広くとても居心地が良い感じでした。
手前はテーブル席、奥はソファ席、そして個室もあるようです。
私が行った時はソファ席は既に埋まっており、ソファもしくは個室が良い場合は予約をしたから行った方が良さそうです。

まずはお通しで燻製の柿ピー、うずら、サラミが出てきます。
もうこの時点で美味しい。期待が膨らみます。

お酒はウイスキーが合うかな？と思いハイボールを。

メニューを開くと燻製専門店なので当たりませですが本当に燻製料理しかなくワクワクします。

まずは「いぶりがっこのクリームチーズ巻き」と「炙り明太子の燻製」を注文。
いぶりがっこはほんのり酸味があるのですがクリームチーズで全体的にまろやかな味。
永遠と食べていられそうな感じです。

そして明太子は…いやぁさすが燻製専門店だなと思う燻具合というか。
炙りなので火が入っているのは表面だけなのですがなんとも言えない食感で少しねっとり。そして味が濃いです。
これ、冷燻すると食感が変わるのかな？家でチャレンジしたくなりました。

「燻製ベーコンのシーザーサラダ」はベーコンというか豚バラ。
というかベーコンがそもそも豚バラか。
普段食べるベーコンとは異なり、脂が滲み出てくる美味しいです。
そして「炙り明太子の燻製」を食べた後にサラダを食べると明太子サラダを食べている感じに。
それほど明太子の燻製が強いのです！

そして燻製専門店に来たら絶対食べたいのが「サーモン」
これまたびっくり。今まで食べたことがある燻製サーモンと一味違いました。
なんと言うか食感がまず違います。
しっとりというかねっとりというか。1切れの中でも舌にあたり部分によっても食感が異なるので面白いです。
美味しくおかわりしたくなりました。

今まで食べたことがない燻製を食べてみようとメニューを開くと、燻製食材で食べたことがない料理が多くて悩む！！
悩んだ結果、「燻製鶏のから揚げ」を注文。
燻製した鶏の唐揚げ食べたことがない。果たしてどんな味なのか。

食べてみるとそのまんまです！燻製した鶏の唐揚げ！
しっかりジューシーなお肉、噛んだ瞬間から燻製感がありますが、特に咀嚼の後半に燻製の香りを強く感じます。
こりゃたまらん。

また全体的にお酒が進む進む！！

燻製は大好きで家でもやりますが、専門店に来たのは初めてで燻製×食材の楽しさがありました。
しかしながら家で出来る限界もあるのでやはり美味しい燻製料理を食べたい時は専門店だなと思いました。
再現できない美味しさがあったのです。

そしてこちらのお店のすごいところは「ほんのり燻製」ではない、というところと素材を活かしているというか殺していないところだと思います。
鶏の燻製ってなんだかうまくできないことが多いのですが、どうやったらあんなにジューシーにできるのだろうとか、明太子のあの美味しさはどうやったら…。
そう食べながら考えてしまいました。

ちなみに木曜日に行きましたが続々と来店がありました。
てっきり女性の方が多いのかな？と思いっていたのですが男性同士、女性同士、カップルの方もいて、燻製好きが集まるお店なのでしょうね。

大変美味しかったです！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転個室とソファの燻製肉ダイニングGAGA 上野店移転前の店舗情報です。新しい店舗は上野の森スモークダイニングGAGAをご参照ください。
ジャンル	ダイニングバー、居酒屋、イタリアン
住所	東京都台東区上野2-1-9 K-PLAZA 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「台東区上野2-6-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	銀座線上野広小路駅　A3出口より徒歩1分 JR 御徒町駅　北口より徒歩3分日比谷線仲御徒町駅　徒歩5分千代田線湯島駅　徒歩5分京成線京成上野駅　徒歩5分 JR 上野駅　徒歩8分上野御徒町駅から59m
営業時間	■営業時間【ランチ】 12：00～15：00 【ディナー】月～土：16：00～23：00 日・祝：16：00～22：00 ■定休日 12月31日・1月1日
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	35席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙スペースでお願いしております。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、立ち飲みができる

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
公式アカウント	https://www.facebook.com/kunseigaga/ https://twitter.com/gaga95667978 https://www.instagram.com/kunseigaga/
備考	◆飲み放題付き宴会コースご用意。（5500円より） ◆お食事のみのコース2種類ご用意。（4500円より）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【3月5日ＮＥＷＯＰＥＮ】上野の森スモークダイニングＧＡＧＡとして3月5日移転しました!! ＝大人が愉しむ燻製の世界＝上野公園や不忍の池を景観できる隠れ家ダインング♪ 『個室』『ソファ席』『カウンター』『テーブル席』をご用意【オープン記念】19時迄ドリンク半額クーポン『燻製コース+２H飲み放題5500円～』【抜群のアクセス】ＪＲ山手線『上野駅』徒歩1分・京成本線『京成上野駅』徒歩0分【記念日】【歓送迎会】【デート】【大人の飲み会】に是非!! ※ご予約は新店舗のページからお願いします。 ...
初投稿者	ムートンが好き（1）