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店名 |
燗酒嘉肴 壺中(かんざけかこう こちゅう)
|
---|---|
ジャンル | 日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約可 電話がないため、「燗酒嘉肴 壺中」のFBページのメッセージ からご予約ください。(URLは、備考にて記述してあります) |
住所 | |
交通手段 |
●駅からのアクセス 湯島駅から308m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席数 |
8席 (カウンターのみ。季節限定「鴨しゃぶセット(要予約)」ご利用の方には、小上がりをお使いいただいております。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | 特になし。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年10月24日 |
備考 |
夏季、年末年始、臨時休業は、適時、https://www.facebook.com/profile.php?id=61558281791436(ネット予約ご希望っはこちらのメッセージ機能をお使いください) 弊店HP http://cotyuu.favy.jp/にてお知らせします。純米酒を基本に、自然な作りのワインと純米酒を同時、または交互に。〆に蒸留酒(ジン、ウォッカ、ラム、ウィスキーなど)がお薦め。ビール、生酛のどぶのソーダ割り、冷やした純米酒あり。 |
お店のPR |
純米酒の懐の深さを、寛ぎの空間で。和洋酒食の行ったり来たりも、また愉し。
四季を通して、燗番の手なるお燗を中心に、冷酒との味比べをしたり、自然な作りのワインを交えながら、蒸留酒でしめる。そんな遊びができる酒々は、体にすっと入り負担がなく、気持ちを和ませてくれます。牡蠣の塩辛、週替りの各種チーズ、ナッツ&黒胡椒入りパンなどと合わせると、味わいがぐっと広がるはず。酒X肴の妙をご堪能ください。 |
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「この会社と取引するなら前金で」と会社で言われた案件があります。現場がダマで進めてたのか作業は完了してて6月末日入金のものが11月なのに振り込まれてません。
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しかもそれがわかってから2週間報告をもらっていません。当然ブチ切れですよ。「お前給料4ヶ月止められて平気なのか?」「いや社長も経理も電話に出てくれないんですよ」
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内心は「既に跳んでいるかも知れない」と思いましたが「今から行くぞ」と川崎市のとある企業に向かいます。マンションのような一室のドアをピンポンおさずオープン。
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デザイナー10人くらいが作業しているオフィス。土足禁止の中に土足で入る私。「社長か経理担当の方いますか?」「どういったご用件ですか?」
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「(社員に聞こえるように大声で)いや、うちは4ヶ月もお宅からお金もらっていなくて、すげー困っているんですよ。」「今、代表は会議なので1時間は戻らないかと」
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「じゃここで待ちます」「いや、ここでは」と共用スペースに案内され「案件の金額が振り込まれるのが明示された文書かメールがもらえたら帰ります」と伝えます。
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「請求書を再度頂き早急に振り込んでメールします」と言われたので共用スペースで待ちますが10分経っても来ないんで、も一回「すみません。まだ貰えないんですけど?」
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これが効いたのか振込完了メールをもらって会社の経理担当に電話して入金が確認できて全回収でフィニッシュです。ここで伝えたかったのは自分の武勇伝ではありません。
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自分の部下がプライオリティをわかってないのが気になるのです。大きな壺を取り出し一つ一つ石を詰めて壺が一杯になるまで石を詰めて「この壺は満杯か?」と聞けば
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彼は「はい」と答えるでしょう。「本当に?」と言って砂利を壺の中に流し込み石と石の間を砂利で埋めていって「この壺は満杯か?」と聞いてみます。
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「多分違うかも」と答えられたら砂を石と砂利の隙間に流し込んだ後「この壺はこれで一杯になったのか?」と聞けば「いいや」と答えるでしょう。
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ここで水差しを取り出し、壺の縁までなみなみと水を注ぎ「何を言いたいかわかりますか?」と。
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「どんなに厳しい状況でも最大限の努力をすれば、いつでも詰め込む事が可能だということです」「それは違う。重要なポイントはそこじゃない。」
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「大きな石を先に入れない限りそれが入る余地はその後二度とないこと」「君にとって”大きな石”とは何だろう?それは仕事?志?自分の夢?」
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「それを最初に壺の中に入れないと永遠に失う事になる。もし自分にとって重要性の低いものから自分の壺を満たしたら、人生は重要でないものに満たされるでしょう。」
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と言うわけで本日のディナーは #壺中 #燗酒嘉肴壺中 です。入り口が分かりづらいと先輩から聞いておりましたが確かに通り過ぎました。後から来た同期も迷ってます。
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メンバー同士は仕事上での絡みはほぼ無いけれどN先輩という壺の中に詰められた石だったり、砂利だったり砂な人たちが一堂に会します。
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通常は最大で4名の座敷席にオジサンが6名集まりました。なんでも季節ごとに出されるものが変わるようでして11月からは #鴨鍋 ということです。
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お肉は軽くしゃぶしゃぶして、少し色が変わればOKということです。デモンストレーションして頂いたものをポン酢でいただきます。
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柔らかくて肉の旨味と脂身のバランスが最高でホワーンと口の中に旨さが広がります。続いての椎茸やネギも旨味や甘味が感じられていいですね。
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普段は #ワイン を飲んだりしないのですがシュワシュワしていて、美味しいです。ごまだれの濃厚な味わいも鴨との相性がよくって、どんどん頂けてしまいます。
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写真を撮り忘れてしまいましたが、燗をした日本酒も美味しく頂けました。このみんなと昼間に一緒に仕事をすることがあるのかは不明ですが、壺に入れる水ではなさそうです。