気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
よ山人,Jr.さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
上野大勝軒 甲（カブト）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 |
このお店は「板橋区志村1-13」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR上野駅 入谷口から徒歩２０秒くらい 上野駅から174m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに路上のパーキング有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
問題なし |
| ドレスコード | なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
御徒町×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
大勝軒 甲は地下鉄志村坂上駅を出たところにある。(2008年10月頃、その後上野に移転し、
上野大勝軒 甲となった。）
大勝軒の暖簾分けとしてはかなり古いようだ。最近大勝軒の名前をいただく新規開店が非常に増えているが、開店したての店にはない落ち着きが感じられる。
店内は奥に細長く、カウンター席を中心に席数は多くないがテーブル席もあり、地元の常連も多いようだ。
二人が調理場に立ち、一人は茹で専門、もう一人がスープ作りと盛りつけに当たっている。
つけ麺は東池袋大勝軒直系のスタイルで、麺はやや柔らかめのゆで加減でごわごわせず食べやすい。
最近は極太、堅めの茹で上がりの麺が増えているが、食べにくいことと生の小麦の味が強調されすぎてしまう傾向が強いようだ。しかも小麦粉にさらし粉（漂白剤）が含まれていると、熱をかけないとさらし粉の臭いが飛ばないので、全体の味にマイナスになることが多い。
その点この店の麺は適当なゆで加減で喉越しも良く、付け汁にも良く絡み、美味しくいただくことが出来る。
付け汁も少しやや辛みが効いたしょうゆ味で、出しも複数の材料がバランス良く取られている。また、大勝軒系では以前から指摘しているように酢の風味が良くないことが時々あるのだが、この店の酸味はそのようなことがなかった。
ただ、チャーシューもりそばのどんぶりの縁に掛けられた大きなチャーシューは、ややパサパサしていて、付け汁に漬けて温めてもあまりおいしくなかった。しかし、それに反して付け汁の中に入っていた、角切りのチャーシューはとても美味しかった。これは何故だろう。
いずれにしても並ばずに大勝軒の味が楽しめるこの店は、ゆったりと食事を楽しめてとても良い存在だと思う。17.07.02.435
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
HPからの投稿です。こちらも是非ご覧ください。
URL：http://yosanjinfoods.web.fc2.com/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~