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煮込みハンバーグとかにクリコロ
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さらだ
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さつま芋のポタージュ❣️
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あっぷ
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らいす
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ソースをかける前
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レイコ
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どばっと!
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ビルの上
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看板
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エスカレーター
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めぬ~~♪
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案内
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6階お願い❣️
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めぬ~♪
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めぬ~♪
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店内
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季節のメヌ~
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おしぼり
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カトラリー
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カトラリー
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景色
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バスケットを勧めてはくれなんだ。
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はんがー
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入ってすぐ
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寺すはうす
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入り口
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「バベル」2世
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動くの見なかった。
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説明
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加藤「茶の湯展」ww
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茶室の中❣️
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料理の達人「丁さん」
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王様よん!「教えなはれ!」
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深大寺の仏様❣️
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買ったの~~♪
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をんな
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こないだ頂いた「厳選洋食 さくらい」さん
大層、美味しゅう御座いました。
で、
2017年4月19日
美術館梯子の前に
「キッチン さくらい」さんでランチを頂いてみました(*´꒳`*)b
場所は、松坂屋のトコを入ったビルの6F
「さくらい」さん
2店共、ビルの上なんですね(*´꒳`*)
開店早々の時刻にお邪魔しますと
ギャルソンがお出迎え
奥に案内されましたが……
鞄を入れる籠とかのサービスは無し。
「厳選」さんと違って
ランチョンマットも敷かれて無く、カトラリーも籠に入ったママ。
(此れがカジュアルスタイルと言う事?)
カトラリーとナプキンは2店共同じ。
メニューを頂き、どれにするか迷いましたが、
「煮込みハンバーグとかにクリームコロッケ」セットを注文❗️
先ずは「季節のポタージュ」が届きます。
「ごにょごにょごにょごにょ………」
「???????」?_?)
ギャルソン
何か言って、踵を返し、さっさと消えてしまいました。
「厳選」のお姉さんは、
「本日の季節のポタージュは、人参のポタージュになります。」
と、はっきり言って下がっていかれましたが……
ちょいと差があり過ぎます!!!
サラダを持って来た時に、確認したら
「さつま芋です。」
との事。
そして、
メインの「煮込みハンバーグとかにクリームコロッケ」&ライスの提供。
料理は、全て地の厚いオーバル型の磁器
頂きます。
と、その時になって、かにクリームコロッケ用のソースの提供。
(う~~~~ん ギャルソンのレベルが!!!)
居酒屋のバイトか、、新人さんかと思いました。
それとも、客の成りを見て対応してるとか?_?)
気をとりなおして、頂きます。
「ポタージュ」
美味しいです。
でも、さつま芋の甘味がちょっと好みではない。
私、コーンポタージュとかの甘味も苦手でしてd(^_^o)
グリンピース じゃが芋あたりだったら良かったんですがね〜
「サラダ」
「厳選」さんと、さして変わらず。
此れも美味しいです。
「煮込みハンバーグとかにクリームコロッケ」
ハンバーグのパティは、「厳選」さんと同じ。
が
煮込みと言う割には、ソースがフレッシュ!!!
酸味の効いた「フレッシュトマトソース」に、パルメザンがかけてあるけど……
とにかく、「酸味」が効いてます❗️
砂糖小匙一杯入れるかすれば、トマトの角が取れた気がしますが……
パティは良いだけに、残念!
ガルニも、
「厳選」さんに比べてマッシュポテトが粉吹き芋なのが残念。
「かにクリームコロッケ」
コロッケ自体は大変美味しいです。
「洋食屋」の手作りの味ですね〜♡
でも、トマトソースの味 ウスターの味で、
良いトコがわからなくなっちゃいました。
勿体無い(`・ω・´)b
最後に「アイスコーヒー」
「さくらい」さん
コーヒーは、無難に美味しいです♡
御馳走様
お会計時、レジカウンターを見回しましたが、
同じ薔薇を飾るにしても、ラリックのベースなんぞ使っちゃいません。
雰囲気は似てても、センターピースとなるものがないんですね。
う~~~~ん(u_u)
なんでしょうかね〜
食材と調理法は、同じなんでしょうが
「キッチン さくらい」さんは、この一回で充分です。
料理は、そこそこ美味しゅうございました。
1000円以内なら、美味しいで、最高!
でも、1000円超えたら、「とびきり美味しい」をお願いしたい!!!
「厳選」さんに比べ
此方の方が割高に感じました。
「厳選」さんは、リピさせて貰ってます。
「厳選」だろうが「カジュアル」だろうが、
せっかくの料理のサーブがカジュアル過ぎると、褒められたモンではありません。
此方を出て、美術館梯子
トーハクで、横山大観描く、料理人の神様の絵がかけられとりました。
「包丁」
つまり、厨房の丁さん!!!
神技の刀捌きで、牛を解体したそうです。
その技術に、皇帝も感嘆し、その心得を聞いたほど!
で
彼の使う刀に倣って、キッチンで使う刀を「包丁」と言う様になった訳です。
丁さんの様に、包丁の技術を極める
ホールならば、ギャルソンとしてのレベルを高める努力をお願いしますm(._.)m