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すべてにおいて気配りのある、うなぎ屋さん
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うな重特上 4100円
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うな重特上 4100円
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裏皮
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厚み
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メニュー 2018年10月
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ミヤマヤ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
やしま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3851-2108 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線新御徒町駅A4出口を出て右、徒歩2-3分。春日通りを蔵前方面（東方面）に向かって歩き百数十メートル先、右手。「マツモトキヨシ」の隣。 新御徒町駅から234m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2013年3月1日より全面禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
うな重上4600円特上5200円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今月のウナギ会は、新御徒町のやしま。
友達と二人で訪れた。
大江戸線の新御徒町で降りて、地上に出たら目の前に春日通りが走っている。
東の方へほんの100mあまり行くと、右にやしまが現れる。
軒先に大きな「う」一文字の看板が出ているので、すぐに分かる。
赤いタイル張りのビルで、店は新しくしたのであろう。
きれいだが、外観に下町のうなぎ屋という趣はない。
11時30分に予約しておいたので、暖簾がかかると同時に入店。
テーブル席と座敷席があり、座敷の奥に通された。
座敷といっても、靴を脱いで上がる畳の部屋にテーブルと椅子が用意されている。
最近はこのような座敷の形のところが増えている。
靴を脱ぐという手間はあるが楽だし、居心地はいい。
店内は明るく清々しい。
特に飾り気はないが、さっぱりと落ち着いた空間になっている。
ところどころに日本画が飾られているのも、感じがいい。
電話した時に言われていたが、予約しても30分は待つという。
ビールを飲みながら話して待つ。
やはり、一人と違って話し相手がいると時間の経つのは早い。
それにしても、コップの4分の1くらいのビールで酔ってしまうおいらって、、、
店に入ったのは2番目だったが、その後次々と客が入ってきて、そのほとんどが予約客のようだった。
平日でも予約をしないと入れないかもしれない。
12時前にはすっかり満席になっていた。
ちょうど30分経ったころ、うな重が出てきた。
重箱はやや大きめ。
今回予約したのは、うな重特上4100円。
うなぎはお重の9割がたを占めている。
昨今の高騰を鑑みると、決して高いというわけではないが庶民的ではない値段だ。
焼き色はやや薄目だが、焦げ目も見られてきれいな焼き上がり。
裏側を見ると、裏の方が良く焼けていて焦げ目が多い。
私の好みの焼き方だ。
身が厚く、ふっくら。
やわらかくて箸がすっと入る。
ご飯に乗せていただく。
なんともやさしい味のうなぎだ。
甘くもなく辛くもないたれ。
ちょうどいい加減。
濃い目の味が好みだったが、こういうのもいい。
とてもおいしい。
炭火で焼いた香りがして、好ましい。
とても品のいいうなぎ。
なんだかゆっくりと味わってしまう。
お新香にも工夫がされている
千切りの大根には大葉が刻み込まれている。
きゅうりの漬物は、ひと手間かかったもので、おいしい。
沢庵も、なかなかいいものが使われている。
肝吸いは、味がないかのような薄味。
それでいて、出汁がきいていておいしい。
肝も新鮮な大きなものが使われている。
うなぎだけでなく、すべてにおいて気配りが感じられる。
ぜひまた食べに来たい店である。