すき焼きの歴史、伝統を感じさせる凜とした佇まいのお店。 : いし橋

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いし橋

(イシバシ)

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.7
2019/08訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.7
¥15,000~¥19,9991人

すき焼きの歴史、伝統を感じさせる凜とした佇まいのお店。

末広町にある、すき焼きの老舗『いし橋』。
創業明治5年の肉屋直営のこちらのお店も創業明治12年とのこと。まさに明治以降のすき焼きの歴史そのもののようなお店で、女将さん、仲居さんの調理する極上肉のすき焼きをいただけます。

昭和25年に復元したというこちらの店舗、ここだけ時を超えたような風情が残っています。
引き戸を開けて一歩足を踏み入れると、濃茶の木に包まれた日本家屋らしい玄関。
二階の客間へ入ると、床の間にはいわくありげな飾り物。他にも日本人形や氷柱が添えられ、タイムスリップしたような感覚になります。

しばしリラックスして、食事の開始です。

▫️お通し
 なす、オクラ、えび、トマトなどの煮浸し。
 しっかりした味付けだけど、見た目に反して少し塩辛いかな?
 
▫️イナダの西京漬
 よく味のしみたイナダ。旨味がタップリで冷酒に良く合います。

そうこうするうちに、いよいよメインのすき焼きのお肉が登場。
霜振りというよりは全面脂肪に覆われているのか、肉の色が薄く特徴的な外観です。
しばらくは写真タイム。

▫️すき焼き
 仲居さんに丁寧に焼いてもらい、供していただけます。お客さんは食べるのみ。接待向きのお店ですね。

 最初の一口は大きなお肉一切れが供され、じっくり肉を味わいます。
 少し厚めで口に含むと脂の旨味を感じます。2ラウンド目からは、ネギや春菊など野菜と一緒にお肉をいただきます。
 割り下の味付けも、やや甘さ控えめで脂の甘みといいバランス。至福のひと時。

▫️しめの雑炊
 雑炊を仕上げて頂いたのが女将さんでしょうか?
こちらの雑炊、水分控えめで最後にやや焦げを入れてます。これは初めての食感。唯一無二の雑炊ですね。
 すき焼きに使った卵をかけても美味しいとのことでしたが、美味しいのでこのまま一気に頂いてしまいました。

最後にフルーツをいただいてフィニッシュ。

人気店だし、値段もそこそこするので気軽に来れる店ではありませんが、たまの贅沢には良いお店ですね。
ご馳走さまでした。

  • いし橋 - お通し

    お通し

  • いし橋 - 前菜:イナダの西京漬

    前菜:イナダの西京漬

  • いし橋 - 霜降りというかピンク色の和牛

    霜降りというかピンク色の和牛

  • いし橋 -
  • いし橋 - 小ぶりの鍋を覆い尽くす牛肉

    小ぶりの鍋を覆い尽くす牛肉

  • いし橋 -
  • いし橋 -
  • いし橋 -
  • いし橋 -
  • いし橋 -
  • いし橋 -
  • いし橋 - 〆のおじや

    〆のおじや

  • いし橋 - おこげもできて・・・

    おこげもできて・・・

  • いし橋 -
  • いし橋 - 日本人形の手前には氷柱が。

    日本人形の手前には氷柱が。

  • いし橋 - トイレ近くの設え

    トイレ近くの設え

  • いし橋 - ここだけ時代を超えた雰囲気が。

    ここだけ時代を超えた雰囲気が。

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アビー1998

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
いし橋(イシバシ)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル すき焼き
予約・
お問い合わせ

03-3251-3580

予約可否

予約可

住所

東京都千代田区外神田3-6-8

交通手段

東京メトロ 銀座線「末広町駅」3出口より、徒歩1分
JR総武線・山手線・京浜東北線「秋葉原駅」電気街口より、徒歩10分
首都圏新都市鉄道 つくばエクスプレス「秋葉原駅」A2出口より、徒歩13分
東京メトロ 日比谷線「秋葉原駅」3出口より、徒歩14分

末広町駅から170m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:00 - 21:30

      L.O. 20:00

  • 土・日・祝日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

1300円

席・設備

席数

30席

(30人)

個室

(8人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

分煙

全席個室の為

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、テイクアウト

ドレスコード

カジュアル

オープン日

1872年

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi_kanda

初投稿者

南條南條(9)

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