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店名 |
いし橋(イシバシ)
|
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | すき焼き |
予約・ お問い合わせ |
03-3251-3580 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ 銀座線「末広町駅」3出口より、徒歩1分 末広町駅から170m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
1300円 |
席数 |
30席 (30人) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 全席個室の為 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
ドレスコード | カジュアル |
オープン日 |
1872年 |
備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi_kanda |
初投稿者 |
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末広町にある、すき焼きの老舗『いし橋』。
創業明治5年の肉屋直営のこちらのお店も創業明治12年とのこと。まさに明治以降のすき焼きの歴史そのもののようなお店で、女将さん、仲居さんの調理する極上肉のすき焼きをいただけます。
昭和25年に復元したというこちらの店舗、ここだけ時を超えたような風情が残っています。
引き戸を開けて一歩足を踏み入れると、濃茶の木に包まれた日本家屋らしい玄関。
二階の客間へ入ると、床の間にはいわくありげな飾り物。他にも日本人形や氷柱が添えられ、タイムスリップしたような感覚になります。
しばしリラックスして、食事の開始です。
▫️お通し
なす、オクラ、えび、トマトなどの煮浸し。
しっかりした味付けだけど、見た目に反して少し塩辛いかな?
▫️イナダの西京漬
よく味のしみたイナダ。旨味がタップリで冷酒に良く合います。
そうこうするうちに、いよいよメインのすき焼きのお肉が登場。
霜振りというよりは全面脂肪に覆われているのか、肉の色が薄く特徴的な外観です。
しばらくは写真タイム。
▫️すき焼き
仲居さんに丁寧に焼いてもらい、供していただけます。お客さんは食べるのみ。接待向きのお店ですね。
最初の一口は大きなお肉一切れが供され、じっくり肉を味わいます。
少し厚めで口に含むと脂の旨味を感じます。2ラウンド目からは、ネギや春菊など野菜と一緒にお肉をいただきます。
割り下の味付けも、やや甘さ控えめで脂の甘みといいバランス。至福のひと時。
▫️しめの雑炊
雑炊を仕上げて頂いたのが女将さんでしょうか?
こちらの雑炊、水分控えめで最後にやや焦げを入れてます。これは初めての食感。唯一無二の雑炊ですね。
すき焼きに使った卵をかけても美味しいとのことでしたが、美味しいのでこのまま一気に頂いてしまいました。
最後にフルーツをいただいてフィニッシュ。
人気店だし、値段もそこそこするので気軽に来れる店ではありませんが、たまの贅沢には良いお店ですね。
ご馳走さまでした。