小福
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錦鰻
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店舗基本情報
| 店名 |
小福（こふく）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本料理、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3831-7683 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線 湯島駅 徒歩1分 湯島駅から52m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 （カウンター15席、テーブル20席、個室４部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩３分以内にコイン・パーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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二階錦鯉の生簀を囲むカウンター席。鰻屋さんは川魚屋さんで、鯉も捌いちゃう? 模様が有るだけで雲泥の差。鰻も錦鰻を作ったら如何な物か、、馬鹿を考えて落着ません。小さん師匠の丼を見詰めて「重箱の隅を突かず」
煎茶と御手拭。
・キリンラガー 小福さんのグラス。
・御通 鰻肝煮付とバイ酒蒸と茹蚕豆。
・鰻ざく 大きく切った鰻蒲焼と胡瓜薄切と以ての菊。三杯酢が爽やかです。
・白焼(小桃) 半尾。山葵塩で頂きます。軽く蒸して炭火で確り焼いて、ホックリサックリした食感です。脂の焦ばしさと川魚の香を感じます。
・鰻重(桃) 一尾。満遍なく焼いて、全体に薄ら香ばしい焦が付き照が乗ります。確り口触りと思っている間にフワリと蕩けます。程良い脂と仄に川魚の香がします。半ばで粉山椒を振って頂きます。
「何処の鰻ですか?」
「判りません。其の時良いのを選んで来る様です」
「錦鰻ですね」
「へっ?」
甘辛くて濃い垂。
熱く固炊の御飯。艶と甘味が有ってコシヒカリ系?
肝吸 肝と三葉と鞠麩に振柚子。塩味が濃いです。
香物 白菜漬と胡瓜と大根と人参の糠漬。
焙茶。
江戸っ子ですねぇ。