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上野・御徒町・湯島 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、あるぱかーんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あるぱかーんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,253件フォロワー3,571人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

錦鯉を眺めながらうなぎを堪能

「小福」と書いて「こふく」

湯島天満宮からほど近くにあります。
湯島界隈はうなぎ屋さんが沢山ありますね。。
こちらの小福さんも何度も前を通っていて、
絶対美味しいだろうな〜っていうビジュアルに
ずっと気になっていました。

見た目とは裏腹で4階まであって店内は広め。
2階に通されましたが、
U字型のカウンターになっていて、
真ん中には錦鯉が泳いでます。
11:30の開店に合わせて続々と人がやってきます。
今まで経験したことのない空間でちょっとビックリ。

うな重は3段階。
椿:厚めのうなぎを1/2尾
桃:細めのうなぎを1尾
桜:細めのうなぎを1.5尾
桜と同額で椿のうなぎを1尾もできるみたい。

注文してから蒸すので30分は待ちます。
予約しておくと合わせてくれるので、
時間がない方はそちらがオススメ。
捌き、白入れ、蒸し、タレ付まで
全ての作業を店主1人で行っているそうだ。
焼きにはラオスの備長炭を使用。
本日のうなぎは台湾産とのこと。

▶︎注文商品
・うな重椿 3300円(税込)
　吸い物、漬物、コーヒー付き

ごはんの大盛りはサービスです。

30分弱で出てきました。
うなぎはなかなか厚みのある3Pサイズ。
タレの色が濃いが2度付け程度で、
タレを芳ばしく絡めて焼くタイプではない。
身に張りがあって焼きやや強め。

いただいてみると、、

身はふっくらと焼き上がっていて、
柔らかいがしっかりと食感が残っている。
このうなぎは元々筋肉質で蒸しが入りにくそうだ。
だからけっこう蒸してあるんですけど、
しっかり身に食感を感じられるんでしょうね。
それもあってか食感とは裏腹に
脂はけっこう落ちてスッキリしてました。
このサイズだと普通はもっと脂がありますもんね。
ただ、蒸さないとこのうなぎは硬いだろうし、
これ以上蒸すと脂が抜けきって、
ただの白身魚になってしまうのでギリギリでしょう。
今日はちょっとハズレのうなぎかな。。
柔らかいうなぎならここまで蒸さないだろうから
もっと脂がのっていて食感も変わっただろうに。
でも、その微妙な加減をうまくコントロールして
くれていてほどよく脂も残っていて、
ちゃんとうなぎの味も感じられました。
特に皮目はトロッとしていて美味しい。
この辺りはさすがの老舗！って感じです。
ただ、欲を言えばこういうハズレのうなぎでも
もっと脂と旨味を残しながら柔らかいうなぎと
変わらないように仕上げてくれると嬉しいかな。
やっぱり冬のうなぎは難しいね。

あと、うなぎの脂のコクは弱いな。。
台湾産ってやっぱり国産と比べると
味や風味が弱いんですよね。。
今回は強めに蒸しが入ってるので余計にサッパリ。

両面パリッとしてないけど、
焼きが足りないこともなくほどよい焼き加減。
分厚い皮もしっかり焼かれていて、
硬くなく芳ばしさがありました。
ただ、あまりタレを焦がしてないので、
炭の香りはあまりなかったです。

タレは江戸前の辛口でコクがあります。
でもしょっぱくないので好きなタイプ。
ただ、うなぎへのノリが悪いな〜
たぶん、今日のこの筋肉うなぎが
タレを弾くタイプなんでしょうね。。
元々2度付け程度でうなぎとタレの味が
両方わかるくらいの焼き方なので、
余計にサッパリしてて一体感がありません。
今日のようなうなぎだと普段よりタレを
たっぷり付けて焼いた方がよかったのでは？

ごはんは味は普通ですが、
やや硬めで炊き加減は悪くなかった。
漬物、吸い物もまぁまぁ。

やや値段は高いですが、
うなぎが大きいので満足感はありました。
今日はハズレのうなぎだったのが残念。
肉厚うなぎが好きですが、
台湾の太めはコクがなくて好きじゃないな。
ごちそう様でした〜！

2

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	小福（こふく）
ジャンル	うなぎ、日本料理、すっぽん
予約・お問い合わせ	03-3831-7683
予約可否	予約可
住所	東京都文京区湯島3-36-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線　湯島駅　徒歩1分東京メトロ銀座線　上野広小路駅　徒歩４分都営地下鉄大江戸線　上野御徒町駅　徒歩５分 JR山手線・京浜東北線　御徒町駅　徒歩6分湯島駅から52m
営業時間	月 11:30 - 14:00 火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 土 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 日・祝日定休日 ■ 定休日年末年始営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	80席（カウンター15席、テーブル20席、個室４部屋）
個室	有（2人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無徒歩３分以内にコイン・パーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり