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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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私のラーメン、ベストファイブに入ることは間違いない
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21st Century Schizoid Man
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21st Century Schizoid Manさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華蕎麦にし乃
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線 本郷３丁目駅 徒歩２分 本郷三丁目駅から138m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月17日 |
| 備考 |
姉妹店【らぁめん小池、キング製麺、ぷれじでんと、つけめん金龍、こいけのいえけい、あいだや】 |
| 初投稿者 |
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本郷三丁目でランチ。ということで食べログをチェックすると、高評価のラーメン屋がヒットする。これは、新しい店のようだ。これはよい。ということで行くことにする。時間は11時ちょっと過ぎだったのだが、開店は11時30分と記されている。ちょっと早く行き過ぎるのも何なので、ゆっくり歩きながら11時25分ぐらいにお店に着くと、なんともう開業していて、しかもほぼ満席状態であった。これは、とんでもない人気店だ。メニューは３つしかない。中華そば、山椒そば、そして替え玉。最初ということで、王道の中華そばを注文する。750円。さて、まず驚くのがスープが綺麗に澄んでいること。本当に手をかけてつくられたコンソメ・スープのようだ。そして、口にするとさらに驚く。というのも、このスープ、そんじょそこらの高級フランス料理のコンソメ・スープよりも美味しいぐらいインパクトがあり濃厚でいて、爽やかなのだ。なんじゃ、こりゃ！という美味しさだ。そして、また麺もいい。なんかラーメンという範疇を超越していて、これと勝負するのであれば、もはや最上級の日本そばなんじゃないか、と思わせるぐらいだ。ラーメンの具は叉焼、ほうれん草、なると、ネギ。これらは、もう絞りに絞りきっているが、これらがないと成り立たないような一切の無駄がなく、しかし最小限といった線を押さえているといったラインアップだ。これ以上、具が多いとラーメンとスープが主人公ではなくなるであろう。そして、主人公を絶妙にバックアップしている。特に印象に残ったのは叉焼である。
さて、この旨さは人生最高のラーメンと思わず、叫びたいようなレベルである。ただ、私も随分と生きているので、このように思ったことは初めてではない。銀座の篝を訪れた時もそう思った。押上の竹末に行った時も本当に旨いと唸った。しかし、この洗練さとスープを全部飲み干したいという衝動を覚えたのは初めてであるので、ここが一番と言いたい自分がいる。近いうちにまた、篝や竹末を訪れて比較しないと何ともいえないが、どちらにしろ私のラーメン、ベストファイブに入ることは間違いない。強いてけちをつけるとすれば、このレベルだと大衆食ではもはやないということかな。ここまで進化するともはやオバケのＱ太郎の小池さんが食べる料理とは違うもののような気がする。