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町寿司探訪記：目指せ百迷店 ＃５７ 本郷三丁目春日通り沿い
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左からスズキ、中トロ、ヒラメ、赤身
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左から真鯛、海老、鯵
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追加の穴子。握る前に軽く炙ります
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外観
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追加のサヨリ、しっかりと酢締めされておりました
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鉄火巻
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此方は卵。昔の流儀通り、かなり甘かったっす
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こんな感じ
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鰹の生姜にが美味しかった。お味噌汁はシジミ汁でした
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店舗基本情報
| 店名 |
小美寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3813-0235 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線 本郷三丁目駅より徒歩２分 本郷三丁目駅から98m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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土曜日のお昼です。
牛込柳町でひもかわうどんを愉しんだラッコは、大江戸線でそのまま本郷三丁目に移動します。
狙いは、フフッ、オザワ洋菓子店のイチゴシャンディ。
数か月前にお伺いした際にはよもやの売り切れ。
まあっ、夕方の閉店間際にお伺いしたラッコが迂闊だったのですが。
でも今日は大丈夫。
だってまだお昼過ぎやもん。
でもその前にお昼ご飯。
朝ご飯のうどんをいただいて一時間も経過しておりませんが、だって時間はお昼。
以前、天ぷら屋の江戸前晋作さんにお伺いした折、同じ通り沿いに気になるお店を見つけておりました。
それがこちらの”小美寿司”さん。
なんということもない典型的な町寿司の風情ですが、ラッコの低いけど敏感な鼻は昔ながらの小粋な江戸前寿司の匂いを感じ取ります。
ちょうど正午になったところで暖簾をくぐります。
最初のお客。
Ｌ字型のカウンターの手前に座ります。
奥から手練れのオヤジ様が現れ、そのお母様でしょうか、いかにも下町の人懐っこさをその笑顔に浮かべながら、お茶をお持ちいただきました。
ランチメニューはいくつかありますが、ラッコは握りを所望。
息子さんかな、お弟子さんかな、柵からネタを切りつけ、握るのは親方。
ネタは、真鯛、鮃、鱸、中トロ、赤身、海老、鯵、玉子の八貫と鉄火巻。
握りを手にすると、ズッシリとした重量感。
嬉しい！
だって魚より酢飯が好きなんだもん。
このおにぎりのようなシャリは典型的な町寿司仕様。
赤酢も使っているのでしょうが、薄めの希釈で見た目は完璧な白シャリ。うっすらと寿司桶のヒノキの香りも感じ取ります。
このシャリならチラシにして、ハムッハムッハムッ、とドカ食いしたくなる衝動に襲われます。
つまみの鰹の生姜煮もウンマイ。
お味噌椀もシジミ、それも身の痩せたなんちゃってではなく、肉厚の身が詰まった正真正銘のシジミがたっぷりと入っておりました。
思わず追加で穴子とサヨリも所望。
もうお腹いっぱい。
そしてご馳走様でした。