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03-3812-9979
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東大近くの隠れ家。コンパクトな小料理店にて、今宵も美味をいただきます。
同月内再訪。ついつい足が向いてしまいました。
日本酒を選び、そこに魚を組み合わせる開幕。
おひとりさま故に我儘にいただきます。
ようやく対面叶った、こちらのお刺身。
そのパフォーマンスが誠に良好でした。
そして、これまで生・焼・煮・揚といただき、
致命的な死角がないことを確認できた次第です。
こじんまりとしたお店なのですが、
そこが逆に良かったりもして、
まったり落ち着いて呑める点が気に入っております。
味付けがもろに好みであることが
前提にはなるのですが。
━━《had》━━
◆お刺身盛り合わせ(1人前)@1,000円〜
ネタは3種。
環八に、平目、真鯛ときます。
いずれも提供温度がバッチリでした。
ねっとりくる食感。
噛み締めれば、じんわり滲む旨味。
個性は明確に切り分けられ、
交互に食べ進める過程は楽しいばかりです。
◆銀ダラ西京焼き@580円
提供までの時間はそれなりに掛かる訳ですが、
その分安心クオリティにて。
くどすぎず、お上品に。酒が進みますね。
もっと寒くなってから
再食させていただきましょうかね。
◆豚バラのチャーシュー春巻@520円
もちろん酒でも良いのですが、
白メシとの相性がきっと抜群ではないかと。
厚めにカットされたチャーシューに、
それにへばりつくような大葉。
一瞬さっぱりと爽やかな風が吹きますが、
怒涛の旨味汁。
脂がおいしいですね。
そして、甘めな味噌ダレを添えるのが良き。
◆華鳩 特別純米酒 瓶囲い(グラス)@280円
広島より。ひやおろし。
ふくよかな旨味。そして、スッキリとした余韻。
飲みやすいので、これはヤバイやつだ。
◆お通し
━━《situation+》━━
・ソロで夕食
・平日18:10頃に訪問
・待ち時間ゼロで、カウンター奥の席へ
同じ席が続いている。
東大近く。ホッと穏やかに過ごせる和食処は、より深掘りしたい1軒
味付けがもろに好み故に、やはりしっくりきます。
決して有名なお店では無いと思うのですが、
比較的近所と呼べるエリアに
こんなお店が在ることは素直に嬉しく思います。
美味な和食に、日本酒。
体に馴染まない訳がありません。
あと栃木の酒があれば…くらいでしょうかね。
欲を言えば(笑)
なお、いただきたかった刺身は品切れで、
課題はまたも次回に持ち越しと。
真の実力を知り得るには、
もっと早めの時間に足を運ばねばなりません。
━━《had》━━
◆銀だら煮付け@780円
身はふっくら。
ホロホロと、しめやかにほどけます。
甘じょっぱさが良い塩梅ですね。
ご飯にしようか、日本酒にしようか……
正直めちゃくちゃ迷う訳ですが、
今回は日本酒をお供に。
なお、大根はしっかり色づいていますが、
歯応え・凛々しさを残していました。
個人的にはもう少し柔めな方が好みですが、
銀鱈とのバランスを考えれば、
メリハリがあって良い塩梅と感じた次第です。
◆ベーコンときゅうり ポテトサラダ@420円
ゴロゴロとしたベーコンの食感が、
薫香とあわせて良パフォーマンスです。
そして、たくあん(いぶりがっこ?)もまた、
印象的なアクセントを残してくれます。
最後まで飽きずにおいしいですね。
◆アジフライ@250円
サイズ的な小振りなのですが、
鮮度・みずみずしさは充分です。
そう感じるのは、
身の立ち方、水分の滲み具合からですかね。
また、カリッとくる衣の油切れも良好。
タルタルは自家製なんでしょうかね?
軽い酸味が良いなと。
◆栄光富士 無濾過生詰原酒(グラス)@300円
山形より。
純米大吟醸 熟成蔵隠し ひやおろし。
出荷数量限定。
◆八海山 特別純米原酒 1年貯蔵(グラス)@280円
新潟より。数量限定品。
━━《situation+》━━
・ソロで夕食
・平日19:51頃に訪問
・待ち時間ゼロで、カウンター奥の席へ
東大近くの落ち着いた和食処。まったり呑めて、また足を運びたくなる1軒
おいしい和食×日本酒。そして、柔らかい接客。
再訪動機は充分ではないか、と。
少し間を空けて、また来ようと思えた次第です。
店内はとてもコンパクト。
お店の方の目も届きやすいはずで、
大きな声を出す必要もありません。
席数的に大人数での利用は難しいかもしれませんが、
逆におひとり様には持ってこいですね。
この日はついつい煮物で固めてしまったのですが、
次回はぜひ生(刺身)や焼き物をいただきたいところ。
我ながらナイスな課題を残しました(笑)
━━《had》━━
◆銀だら煮付け@780円
ホロッと崩れる銀だらから、品の良さが滲みます。
尚且つ、強めな甘味に安らぎを感じた次第。
グデッとダレておらず凛々しさを感じるのは、
大根も同様です。
◆牛すじの土手煮@250円
◆玉子@100円
甘味としょっぱさのバランス、
その落としどころがいい塩梅ですね。
牛すじに挟まれた蒟蒻のパフォーマンスもまた、
個人的には見逃せませんでした。
◆おにぎり(明太子)@200円
個人的な好みよりも柔らかめな仕上がりでしたが、
凛々しい銀だらとのバランスを考えれば、
これで丁度良かったのかもしれない、と。
明太子もたっぷり入っており、嬉しい限りです。
◆大山 特別純米 ひやおろし 地元流通品(グラス)@500円
◆酒々井の夜明け 飯沼本家 純米大吟醸(グラス)@500円
◆お通し@320円
━━《situation+》━━
・ソロで夕食
・平日20:05頃に訪問
・待ち時間ゼロで、カウンター1番奥に着席
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YamaNe79
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店名 |
おおさわ
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3812-9979 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
本郷三丁目駅から381m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
14席 (カウンターあり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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インスタでずっと拝見させていただいてるのですが、
前回からまさか1年以上間があいてしまうとは。。
ひとりで静かに呑みたい時にフィットします。
コンパクトな店内故に、
大きな声を出さずに済みますし。
夜メニューのデザインが変わっていて、
ラインナップも少しだけ変わったかな??
とは言え、
刺身・焼・煮・揚・他と揃っていて、
ありがたいのと同時に、
オーダーに悩ましいのはあいかわらず。
ただ、日本酒2種は狙い撃ちです。
インスタ見といて良かった。
━━《had》━━
◆おまかせ刺盛り@税込1,100円
ネタは、白身オンリー(環八や真鯛か?)。
冷やしすぎない提供温度が◯
淡白な中にも、各々の旨味をきちんと感じられます。
ほどよい噛みごたえを感じながら、
ニュッと歯を包んでくる魚たちの身のこなしが、
終始心地良くありました。
◆ポテトサラダ@税込495円
ベーコンも入っていたかと思うのですが、
いぶりがっこのコリコリとした食感が
やはり1番印象に残りました。
マヨは控えめ。
ポテトはその形をほどよく残されていて、
ホクッとした食感を楽しめます。
◆アジフライ@税込275円
揚げたて、あっつあつ。
レモン&タルタルに、中濃ソースも。
サクッとした薄い衣を割けば、
旨味オイルが吸った水分が、ジュゥァと。
サイズ的に大判とはいかないですが、
そつないパフォーマンスが好印象です。
◆お通し@(たぶん)税込300円
おひたし。優しい開幕です。
◆新政 新年純米しぼりたて 生酒2022 〜THE ETERNAL TIGER〜(グラス)@税込495円
年の瀬〜大晦日にかけて搾った酒に、
「大平山三吉神社」でご祈祷していただいた絵馬をかけて、
元旦に出荷するのだそうです。
す、すごい…
軽やか。初々しい。
ピュアな酸味に心踊りました。
◆田酒 NEW YEAR ボトル(グラス)@税込451円
こちらも安定の田酒。
スゥッと入ってくるフルーティーな旨味が良き。
甘旨味な開幕から、ほのかな酸味が彩ります。
━━《situation+》━━
・ソロで夕食
・平日18:07頃訪問
・待ち時間ゼロで、カウンター1番奥へ