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真鯛＆鮭のラーメンと、油そばですが俺には合わなかったなぁ・・・
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店の外観全体
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店前の立て看板
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店内の壁に貼られた全粒粉や、魚の効能説明。
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スタッフな声をかければ、山葵、生姜、柚子胡椒等を持って来てくれます。
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魚をリスペクト
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鮭油そば（￥９８０）
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具材は、小松菜お浸し、野沢菜漬物、レアチャーシュー、鮭のほぐし身と具材は豊富でしたが、なんと言っても魚の油と出汁が合わなかったです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
真鯛らーめん 麺魚 神保町店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線・新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩２分 神保町駅から137m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに数台程度のコインパーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年3月4日 |
| 関連店舗情報 | 真鯛らーめん 麺魚の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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令和４年４月２２日（金）・都内２９４６件目
これから書くレビューは全くの個人的意見なので此方の麺魚の
ラーメンや油そばを絶賛する方もいると思いますが私自身には
どうしてもしっくり来なくて合わないラーメン＆油そばでした。
点数全項目「３･０」は食べログ百名店に名を連ねているのと
魚（主に鯛）しか出汁に使用してなくて１００尾分の鯛あらと
骨で２００杯分のスープを作る等、アイデアに溢れているから
であります。
本店は錦糸町に有って万を持しての激戦区神田神保町へ進出と
なった訳です。
麺に使う小麦粉は全粒粉、レアチャーシューもみずみずしくて
美味しい、具材に小松菜お浸し、野沢菜漬、青葱を使用してる
意外性なんかは良いのですが肝心の鮭出汁との、マッチングが
イマイチなのです。それに鮭のほぐし身も入ってますよ♪
券売機で食券を買う方式でお勧めは鯛ラーメン＆油そばでした
が同じく鮭も有ったので「鮭油そば」にしました、￥９８０
です。
此方の油そばは最初から油と出汁で合えて提供で、とっくりの
ような形の入れ物に追加のタレが入ってまして必要に応じ麺に
かけます。
最初に絡んだ出汁は鮭独特の油の匂いに好みが別れるので自分
はどうしても鮭油の香りが鼻についてしょうがなかったです！
もし、同じ油そばとしては相当な完成度が高いので鮭で無くて
別の出汁や油だったら違う感想になったかも知れないですね～
追加の徳利見たいのに入った出汁は白濁したものでした。汁の
イメージは蕎麦湯の濃厚なタイプに似てます。
さて、過去に魚介類のラーメンは煮干し、鰹、牡蠣、のどぐろ
カワハギ、あご、銀鱈、鮪、蛤、浅蜊と経験しましたが鮭類は
初めてで他の魚介類はそれなりな旨いと思ったのに誠に個人的
意見ですが鮭と麺類は合わなかったです。
強いて言えば売りは真鯛ラーメン＆油そばにすれば良かったと
思わずには居られませんでした。