担々麺スープはコクがありました : 餃子乃寶 水道橋店

（2022年3月再訪）
平日ランチです。
この日も仕事が立て込み解放されたのは14:00。
ふらふらっと水道橋駅界隈を歩きましたが、
2店舗訪問するも、いずれもランチ終わりましたのお言葉・・
やばい久しぶりの難民じゃん(笑)

3点目に覗いてみたのがこちら。
訪問時間14:15、先客2組。
お願いしたかったのは半担々麺とミニチャーハンの800円だったはずなんですが、
間違えて担々麺とミニチャーハンの930円を頼んでしまいました。

料理は6分で提供。
ほのかな期待はしてたんですが、
提供されたのはノーマル担々麺でした。
オレンジ色のスープ、真ん中にはもやし、その上に色濃い肉みそ。
スープには小松菜が散らされてます。
炒飯は色濃いめ、具はチャーシュー、玉子、ニンジン、ネギ。
結構オイリーですね。

完食あきらめ担々麺からいただきます。
担々麺は思った以上にスープにコクがあります。
割とおいしいです、辛さはほどほどにあって、パンチを出してました。
胡麻の香りは低め、気持ち花椒の香り。
ベースの鶏スープに旨みあって悪くないです。

肉みそが甘いかと思いきや、
ほぼほぼ甘さはなくてこちらはちょっと意外でした。

炒飯ですが・・
1年前の訪問時と印象変わらず。
単品だと厳しいかな・・・

担々麺は麺だけ食べて、炒飯は1/3だけいただいてランチ終了でした。
担々麺スープのうまさは満足。

（2021年4月再訪）
平日ランチです。
この日も時間がなく、前後を打ち合わせと会議で固められており、
近場の水道橋界隈への訪問です。

訪問時間11:30過ぎ。
先客2組、後客2組で女性率は０。
この日食べようとしていたのはチャーハン。
着席した際に、日替わり定食の白米が炊けてなくてチャーハンになるとスタッフの方。
それを聞いてやや不安に。
つまりチャーハンは事前に作ってあるということですよね・・
とはいえ他にオーダーするあてなく、
特製チャーハン730円をオーダー

1分後に提供でした、予感が当たってしまったみたい（笑）
チャーハン以外に玉子スープ、サラダ、ザーサイ、杏仁豆腐のセットとなっています。
かなりの結構ハイボリューム。果たして食べきれるのか？
具材はチャーシュー、玉子、人参、ネギ、
スプーンで一口。濃いめの醤の味わいで結構塩分濃度高めしょっぱいです。
葱は味濃いめ、人参は結構硬かったです・・・
何よりもご飯がいかんです。
柔らかくてなんとも頼りないです。
残念なチャーハンでした。

スープはとろみがある玉子スープで味わい優しめ。
チャーハンで塩分濃度が高くなった口の中がさっぱりします。

最後に杏仁豆腐をいただきます。
何ともミルキーな杏仁豆腐
こちらも口の中がさっぱりする味わいです。

やっぱチャーハンは米が大事ですね
流石に完食は無理でした・・・
申しわけありません。

（2020年6月初訪問）
平日ランチです。
人との接触は極力減らすため、
ピークを外した時間帯でのランチです。
余りにも暑くてこの日の気温33℃、遠くまで歩く気もしないので水道橋界隈で！
神保町が遠く感じるシーズン突入してしまいました。

水道橋界隈の新店を検索して訪問してみたのがこちらです。
もともと日本橋餃子だった場所に再び餃子屋さんがOPENしたみたい。
訪問時間13:00、店の前に立っていたら、
スタッフの女性が飛び出てきて、いらっしゃいませの声。
こうなるともう逃げられません(笑)

先客3名様、後客2名様とスカスカでした。
普通なら担々麺をお願いするところですが。
気温の高さに躊躇・・・
メニューを眺めていて、気になった、
海老玉子チリソース800円をお願いします。

定食は4分で提供です。
エビチリのお皿、ご飯、とろみ玉子スープ、ザーサイの4点セット。
エビチリはスクランブルエッグと一緒に炒められたもので、
海老さんの数は7・8個かな、幅広目でカットされた青ネギが結構多数。
決して鮮やかではないですが、黄、オレンジ、緑の3食彩り。
ご飯の盛りはかなり軽めの盛りでです。

一口スプーンですくって頂いてみます。
チリソースはかなり甘口のタレ、ほんのりニンニク香り。
玉子がその甘さを中和して食べやすくなってます。
ネギはかなり香り濃いネギです。
海老の大きさは中サイズですが、割とプリッと感ある海老さんで、
タレとのマッチングも悪くない。
後味にチリの辛さが少々。

海老自体はもちろんおかずになるのですが、
チリソースにまみれたスクランブルエッグも立派なおかず(笑)
これはご飯が進んじゃいます。
白米自体の味もまずまずです。
ちなみにご飯とスープはお替り自由です。
（もちろん自分は1杯だけで終了です）

スープは温度かなり低め。
この気温だと、これはこれでありがたい限り。
ささっといただいて完食です。
お会計はPayPayでお支払い
キャッシュレスもありがたいです^^