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本日夜空席あり
050-5597-2131
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厳選された日本酒と新鮮な刺身が売りのお店です
【２０１９年８月２０日 初訪問】
神保町には仕事で度々訪問します。
この街がランチ激戦区なのはみなさん承知だと思います。
カレーの名店がたくさんあり、ラーメン店もたくさん、そしてうどんの丸香さん
この街でランチで生き残るのは大変なことだと思います。
さて、では夜はどうなのでしょうか・・・
そこは実はわかりません。
この「わいがや」さんは神保町駅A5出口を出て左に進み
メロンパン屋さんの隣のビルの３階にあります。
雑居ビルの３階で、しかもビルにお店の看板がありません。
１階の店舗と違って、３階に集客するのは至難の技だと思います。
この日は蒸し暑かったので、爽快夏みかんサワーがとてもシャッキリ冷たく
まさに爽快になりました。
自家製ポテトサラダ、那須の揚げ浸しを頂きました。
おばんざいメニューのように、どれも美味しくてご飯が欲しいくらいです。
そして、このお店の売りである刺身の盛り合わせ３点盛りを頂きました。
刺身の盛り合わせは二人前からとなります。
写真は二人前となります。
ポテトサラダも定番メニューではありますが、これはオススメですし
茄子の揚げ浸しも定食で出てきてもおかしくない逸品です。
佐賀県のお酒、鍋島を頂いて
最後は海鮮茶漬けで締めました！
これはごま、シソの葉、わさびが添えられているともっと美味しくなります。
もっともっと評価されていいお店だと思いました。
美味しかったです！
【あとがき】
残念なところは
やはり全席喫煙可能なこと。
今の時代は喫煙者の方が圧倒的に少ないですし、女性客をまずは取り込むなら
全席禁煙にして、席を減らしても喫煙スペースにした方がいいでしょう。
串カツ田中さんが全店禁煙にしたら売り上げが上がったと言われております。
エンターテイメント的な要素も必要です。
日本酒は、小さなグラスを升に乗せて、席で瓶から日本酒を注ぎます。
サービスとか言いながら、グラスを升から上げてもらって、まずは升に一杯に入れ
それを開けてもらって、それからグラスに注ぎます。
これをおじさんグループには女性店員が、おばさんグループには男性店員が行うと
受けます。（実際これを実践しているお店はかなりあります）
忙しくても、これをやれば日本酒の販売は増えます。
あとは採算度外視のランチをやはりやるべきだと思います。
この街はサラリーマンの街なので、一番の客層であるサラリーマンに売り込むには
美味しいランチのお店であれば夜の予約も増えるはずだと思います。
メニューは、お刺身定食、肉どうふ定食、チキン南蛮定食、生姜焼き定食
ど定番ではありますが、この定食が美味しければ間違いなく夜も期待できると
私は思います。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
わいがや。
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、居酒屋、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-2131 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄半蔵門線 神保町駅 徒歩2分 神保町駅から165m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010001184880 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 100人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 【分煙】喫煙スペースも有り◎紙たばこも可♪ 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 お近くのパーキングエリアをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
お子様連れ大歓迎◎ママ会にも♪ |
| ドレスコード | ございません♪ |
| オープン日 |
2019年4月15日 |
| 電話番号 |
03-5217-0211 |
| 初投稿者 |
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2019/08/20 更新