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出挙口コミ2,688件フォロワー2,397人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

素晴らしいお店が能登半島からやって来た！

和Dining三十（サトウ）＠加賀亭みなみ隣（神田神保町一丁目）　能登半島がやって来た

11月末新規オープンしたお店
開店前は「和Dining」という名前から
チャラい系のなんちゃって日本食もどき
な〜んて思っておりました

でも、なんか気になるなぁ
と妙にひっかかっており
入店の運びと相成りましたぁ

「カウンターとテーブルどちらになさいますか?」
一瞬逡巡していると
「カウンターがお薦めですよ」
てな訳で滑り込み〜

先ずはビールでかんぱ〜い♪
さて、どうしよっかな
おしゃべり好きの若い店主と
相談して組立てます

お造り三点盛り
フクラギ（いなだ）・焼きフグ・鱈
鱈にまぶしてあるのはタラコ
こういう食べ方があるんですね
フクラギとは能登半島における
ブリの幼魚の呼称

千葉出身の店主は
九年間能登の加賀屋さんで
みっちり修行し
こちらを独立開店したとのこと

蟹糝薯

海老糝薯はよくいただきますが
蟹は初めて〜〜
こりゃ美味しいや!

たまらず、お燗酒投入
二合徳利が嬉しいね

蓮餠

蓮根をすり下ろし
句材と供に蒸し上げ
出汁餡をかけたモノ
たまらん！たまらん！！
思わず手踊り

治部煮

鴨の濃厚な旨味
お麩が良い仕事しています
味噌の味なのかと思って聞いたら
たまり醤油なんですね
浅薄な知識を露呈

焼き物

シイラだそうですよ
初めて食べたぁ〜
緻密な肉質がイイですね

出汁巻き卵
東京風とは違うのは
能登風なのか？
美味しいからどっちでもいいや（笑）

香箱蟹

これ上がりますよねぇ

手間を考えると
ペロッと食べちゃうのがもったいない
ちびちびいただく卑しい私

蟹酢の風味も柔らかく
勿論お銚子追加

いしる鍋
濛々と立ち上る湯気
発酵臭が素晴らしい！
魚醤ならではの奥深い味わい
野菜も美味しいし
たまりません！！

フグの真子茶漬け
猛毒のフグの卵巣
これを糠漬けすることによって解毒
珍味に仕上げるという
一体誰が考えたんだろうという
珍品中の珍品

私も本でしか読んだことが無くって
五十七歳にして初めていただきます

加賀屋名物「わくらむすび」が
神保町でいただけるなんて
なんと幸せなことでしょう〜

その美味しさは筆舌に尽くし難く
おかわりしちゃいました（笑）
さっさと食べに行ってください！！

ふぅ〜〜
美味しかったなぁ〜〜！！

まだ若いご主人は
お料理を独りでこなし
おうちへ帰れず
店内に泊まることもしばしば

素晴らしいお店ができましたね
末長くお付き合いしたくなるお店です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	和Dining 三十（サトウ）
ジャンル	日本料理、居酒屋、郷土料理
予約・お問い合わせ	050-5590-3823
予約可否	予約可アレルギーがある方は事前に連絡のほどよろしくお願いいたします。
住所	東京都千代田区神田神保町1-14-16 根木英光ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	「神保町駅」 A5出口から徒歩90秒神保町駅から146m
営業時間	月・水・木・土 17:30 - 22:00 L.O. 21:30 火・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:30 - 22:00 L.O. 21:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間予約なしの方は18:00～
予算	￥6,000～￥7,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）

席・設備

席数	20席（カウンター６席、テーブル１４席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.wa-dining30.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/wadining30 https://twitter.com/wadiningsato
オープン日	2017年11月25日
電話番号	03-3518-9710
備考	TwitterやFacebookから最新の情報がわかりますので是非フォローお願い致します。アリペイ、LINEペイ、WeChatペイもお使いいただけます。
初投稿者	kebi-ishi（994）