ポイントはリゾット〆!で、ラーメンコース料理の完成W : 海老丸らーめん

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/09訪問1回目

3.7

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

ポイントはリゾット〆!で、ラーメンコース料理の完成W

空いているであろう時間を狙って、お出掛けの帰りに、寄り道をして、こちらへ
伺ったのは日曜日の夕方16時45分頃、店内は予想通り6名の先客でした
注文したのは夏限定【海老丸式冷やし担々麺(950円)+チャーシューましまし(300円)+リゾット(300円)】!
提供は7、8分程です
見た目、丁寧な仕事振りが伺えるフォルムです
提供時に、店長さんから「アクセントの為にリンゴが乗っています
担々麺の辛さは控えめになので、足らなければ、卓上の特製海老辣油を入れてください」とアナウンスがありました
初訪なので、先ずは、ノーマルで・・・
麺は冷水で〆られた、エッジの効いた細麺ですが、喉越しも良く、かなりコシのあるタイプで、美味しいですねー
スープは芝麻醬の風味とクリーミーさがあり、痺れ、辛さは確かに控えめです
半分程、頂いた後で特製海老辣油をスプーンで一杯半投入しました
好みの辛さになり、海老の旨味と風味もプラスされましたね
トッピングは、ましましにした豚肩ロースのレアチャーシューは4、5枚、煮豚の角切り、スライスアーモンド、胡麻、青山椒、オリーブ、青梗菜、トマト、リンゴといったところです
リンゴの食感と甘みが確かに良いアクセントになりますね
具材を食べ終わったので、リゾットを
冷やし担々麺とは打って変わって、熱々の石焼き器に乾燥小海老と中ぶりのプリプリ海老と卵黄が入っており、担々麺のスープと投入!
その後、店員さんが目の前で、パルメザンチーズを機器を使って削り出して完成、なんかテンション上がります♪
最後まで美味しく頂きました
御馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)

  • 海老丸らーめん - 海老丸式冷やし担々麺(アップ)

    海老丸式冷やし担々麺(アップ)

  • 海老丸らーめん - 海老丸式冷やし担々麺

    海老丸式冷やし担々麺

  • 海老丸らーめん - 担々スープ

    担々スープ

  • 海老丸らーめん - 麺リフト

    麺リフト

  • 海老丸らーめん - レアチャーシューリフト

    レアチャーシューリフト

  • 海老丸らーめん - 特製海老辣油

    特製海老辣油

  • 海老丸らーめん - 特製海老辣油投入

    特製海老辣油投入

  • 海老丸らーめん - リゾット(提供時)

    リゾット(提供時)

  • 海老丸らーめん - リゾット(スープ投入)

    リゾット(スープ投入)

  • 海老丸らーめん - リゾット(パルメザンチーズ投入)

    リゾット(パルメザンチーズ投入)

  • 海老丸らーめん - リゾット(パルメザンチーズと投入後)

    リゾット(パルメザンチーズと投入後)

  • 海老丸らーめん - リゾット(パルメザンチーズはたっぷり)

    リゾット(パルメザンチーズはたっぷり)

  • 海老丸らーめん - リゾット  リフト

    リゾット リフト

  • 海老丸らーめん - 店内①

    店内①

  • 海老丸らーめん - 店内②

    店内②

  • 海老丸らーめん - 卓上調味料

    卓上調味料

  • 海老丸らーめん - メニュー①

    メニュー①

  • 海老丸らーめん - メニュー②

    メニュー②

  • 海老丸らーめん - メニュー③

    メニュー③

  • 海老丸らーめん - メニュー④

    メニュー④

  • 海老丸らーめん - こだわり

    こだわり

  • 海老丸らーめん - 店頭メニュー

    店頭メニュー

  • 海老丸らーめん - 通りの看板

    通りの看板

  • 海老丸らーめん - 外観①

    外観①

  • 海老丸らーめん - 外観②

    外観②

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デジ・アナ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
海老丸らーめん(海老〇ラーメン)
ジャンル ラーメン、ビストロ、バル
お問い合わせ

03-6272-6416

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル 1F

交通手段

都営三田線・都営新宿線・地下鉄半蔵門線線「神保町駅」A4出口より徒歩4分
JR「水道橋駅」東口より徒歩4分

神保町駅から382m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 15:00
    • 18:00 - 22:30

      L.O. 22:00

  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 20:00

      L.O. 19:30

  • ■ 営業時間
    ※並び次第で早めに終了する場合があります。
    ■ 定休日
    月曜日は不定休でお休みを頂く場合があります。Googleの営業日を確認頂き、ご来店ください。
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

14席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ドレスコード

なし

ホームページ

http://ebimaru.com/

公式アカウント
オープン日

2017年9月13日

備考

新情報はツイッターに載せています。
▼オンラインストア始めました▼
https://ebimaru.official.ec

2022年9月より定休日なしで営業しております。
追記:2023年9月より月曜定休に変更いたしました。

代表待ちはご遠慮いただいておりますのでご了承ください。


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オマール海老専門のラーメン店。

東京・西麻布でフレンチレストランを営む現役シェフの【フレンチ×ラーメンの融合】をテーマにしたオマール海老専門のラーメン店。フレンチの美味しさを気軽に楽しんで頂きたいと、ラーメン業界に参入しました。本格的なフレンチの技法で作ったラーメンスープはまるでビスク。新感覚ラーメンです。

初投稿者

お菊さんお菊さん(91)

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