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店名 |
つけそば 神田 勝本
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄神保町駅 A5出口 徒歩5分 神保町駅から250m |
営業時間 |
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予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 路上コインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年2月20日 |
お店のPR |
淡麗魚介しょうゆ味スープに細麺と平打ち麺。二種合い盛りで異なるおいしさを味わえるつけそば。
メニューの基本は「清湯(しょうゆ)つけそば」。コクが効いたスープに、歯ごたえある細麺とつるつるとした平打ち麺の二種の麺が合い盛りで供されます。それぞれの麺の個性を味わうのはもちろん、混ぜて食べても新たなおいしさ。そして麺を食べ終わったら、ぜひ「割りスープ」でスープを味わってください。 |
初投稿者 |
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平日昼に伺いました。昼前の早めの時間でしたので、空いていてすんなり入れました。
注文は一番ベーシックな【清湯つけそば¥1,000】にしました。
店内はつけ麺やとは思えない位、整理整頓、清掃が行き届いてる印象で洗練された雰囲気です。つけそばにも期待が持てます。
丁寧な仕事のためか、着丼まではやや時間がかかりましたが、到着した丼には、2種の麺が綺麗に整えられて盛られていて美しい。また、つけ汁も澄んでいて美しいです。
見た目だけで丁寧な仕事ぶりが伺えます。
麺は細麺と平麺で、細麺は細いながら弾力があり、歯応えがよいです。味も旨味があり旨い。
平麺はモチモチ感があり、濃い目のスープと良く合います。
スープは清湯のキリリとした味と魚介出汁で香り良し、旨味良しです。
2種の麺の違いを味わいながら交互に食べ進めると楽しいです。
これまで食べたつけそばで一番洗練されたつけそばでこれまでの固定概念を覆されました。
次回は特製を食べたいです。