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神保町・水道橋 × もつ鍋 でクーポンのあるお店を探す

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ほぬー。口コミ383件フォロワー289人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

この品質でテイクアウェイ。鮮烈なモツが我が家に。

再びの緊急事態宣言。政権への批判をしても詮ないのでしませんが、本当に飲食店、とくに個店の経営者・従業員の皆様には、まことにご苦労が偲ばれます。いちグルメ愛好家として、それでも、あたう限りの手段を尽くして、豊かで、美味しく、温かい食事を楽しみ、この世の美食の篝火に一折の枝でも投げ入れて、光をたやさぬようにして参りたく思います。

さて、我が家近くのもつ鍋のお店。知人の間でも大変評判の良いお店です。なかなか狭いお店なので、コロナ禍での経営はご苦労されているとは思いますが、同店、その濃厚な旨味をたたえたモツネタとスープをお持ち帰りすることができます。ネタはスーパーなどではなかなか手に入らない新鮮なモツがたっぷり。ガツンとくるニンニクの旨味に、シマチョウにまとわりついたプルプルの脂肪分。細かで歯応えあるセンマイを噛めば、舌がタワシで擦られるようにクニっゴリっと踊ります。ハツ（おそらくハツ）はタンパク室からジワッとうまみが染み出す感じ。もう、ホルモンの存在感がとても鮮烈です。

個店の味をここまで自宅で再現できれば、緊急事態宣言下でも不足はありません。同店、持ち帰りだけでも経営が成り立つのではと思うほどのテイクアウェイセットの出来栄え。しばらく病みつきになりそうです。

野菜類などもついていますが、せっかくの濃厚なスープですので、マロニーや豆腐、キャベツ、ラーメンなどを自前で用意しておけば、ボリューム面でも満足のいく高品質鍋になりそう。次回は、我が家の体制も整えてから、もつ鍋をお迎えしようかと思っております。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	角源
ジャンル	もつ鍋、居酒屋
予約・お問い合わせ	03-3818-2703
予約可否	予約可
住所	東京都文京区本郷1丁目17-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	水道橋駅から161m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日定休日 ■ 定休日祝日は不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり