あては美味しく、寛げる居酒屋。 : 多幸八

この日は神保町で一杯。

呑み友と。

5年ぶりに行きたかったこちらへ。
先客はリーマン組とカウンターに常連さん1名。
接客は大女将さんと調理は息子さんです。

◎キリンラガー＠780をお願いしました。

メニューは壁のメニュー札です。
頼むメニューはテーブルの紙に鉛筆で書いてお願いします。

頼んだのは以下メニュー
◎しゅうまい＠450
◎煎り銀杏＠450
◎鯵刺し＠800
◎煮込み＠450
◎木の子鍋＠1000×２
◎かきフライ＠650
◎麦焼酎グラス＠470×２

しゅうまいは5年前にも頼んでいましたね。
グリーンピースが載った自家製のしゅうまい。崎陽軒的ですが。
5個でスタートには良いですね。辛子でビールがススム君です。

秋らしく煎り銀杏です。女将さんから熱いのですぐには触らないように注意がありました。
香ばしいですね。

鯵刺しは新鮮ですね。仕入れがよろしいようで。
厚く切られており、プリプリの身。

煮込みは5年目にも頂きました。
もつと豆腐を白味噌で煮込まれています。
もつはホロホロと柔らかく、豆腐には味が良く染みこんでいました。

相方が頼んだ木の子鍋は、女将さんが両手で慎重に持ってきました。
熱々だから、鍋には触らないで！！確かにグツグツと茹でたてです。

木の子だけかと思ったら、具沢山な鍋。
木の子はヒラタケ、なめこ、まいたけなど。白菜、水菜、そしてだまこ（お団子状のきりたんぽ）も
入っています。
醤油ベースの味わいは木の子から良い出汁が出ていますね。温まりますね。

お酒は麦焼酎に変えて

最後にかきフライです。
大ぶりが3個です。キャベツ千切りとレモン、辛子が付きます。
かきはいくつか合体して大ぶりにしたのか、1個1個が大きいのかは分かりませんでしたが、
粗目のパン粉がサクサクとして、ジューシーなかきフライでした。
ビールが飲みたくなる味わいです。

安定的にあつは美味しく寛げる居酒屋さんでした。
名物のもつ焼きを食べるのを忘れていましたね。
ごちそうさまでした。

１０月のこの日は武道館で、ホール＆オーツのLIVE。
終演後、同僚と呑むことに。

神保町まで歩いて探す。なんか、渋い構えのお店がありましたよ。
赤い提灯が下がり、小料理とあります。
暖簾はえんじ色。

入口を開け、入店、右手にカウンター、左はテーブル席。
船客はカウンターにカップル客のみ。

カウンター内には３０代くらいでしょうか男性とその方のお母様でしょうか女将の２名体制。
料理メニューは壁に掲げられています。お酒メニューはカウンター側の壁に。

武道館でビールを既に呑んでいたため、焼酎に。私は麦を水割りにします。
そうすると、女将がグラス・氷類をテーブルに運んで来てくれましたが、こちらのは、普通のコップに焼酎原液が入っており、
自分で割って作るのが流儀のようです。自由に濃さを調整でき、イイですな。濃くしなければ２杯は作れます。

さて、あては黒板に赤いチョークで書かれたいるのがオススメなのか？渋いながら私の心を擽るメニュー構成！
オススメから煮込み４５０円、しゅうまい４００円。それから秋刀魚刺身６５０円、大根サラダ５００円をまず、お願いしました。
すっぽん鍋なんかもあります。

常連と思しき、上司と部下、おじさん一人など入店してきまして思い思いの料理を頼んでいる。

煮込みは・・・味付けは味噌ベースですがしつこくなく、柔らかい
しゅうまい・・・５個、小ぶりながら、手作り感の味わい
秋刀魚刺身・・・量も多い。１４，１５切れはあります。二人では十分すぎる量。美味しい！！　量、鮮度、味良し！これは良い！！！
　　　　　　　　肝も出され、これを醤油で溶いて頂いてくださいとの女将の説明。
　　　　　　　　肝醤油で頂くとほろ苦さも加わり、酒が進みます。
大根サラダ・・・大根の千切り以外にブロッコリー、トマト、かいわれ、パプリカなどの野菜もあり具たくさん。
　　　　　　　　醤油ベースのドレッシングが合います。

続いて珍しいむかご素揚げ４００円、漬物盛り合わせ３５０円、連れがおむすび＠３００円を。

むかご・・・山芋の葉の付け根に できる、小さな球芽です。あまり見かけませんね。
　　　　　　そとは皮がからっっとしつつ、中はむっちり。酒が進みます。
漬物・・・４種盛り。手稲に作られている。美味しいです。

会計は二人とも焼酎１回注文し、上記の料理で、4,300円！
もつ焼き、鶏のから揚げまでいけませんでしたが、きっと美味しいのです。
また来たいお店です。
ごちそうさまでした。