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昨日、今日、そして未来へ : へぎ蕎麦@こんごう庵 - livedoor Blog(ブログ)
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記事URL:http://blog.livedoor.jp/y_calumet/archives/1802797.html
昨日、今日、そして未来へ : こんごう庵 - livedoor Blog(ブログ)
新潟の蕎麦屋、こんごう庵の名物、へぎ蕎麦と天ぷらのセット。
へぎ蕎麦とはつなぎに”ふのり”を使い独特のコシと喉越しを出した新潟の名物そばです。
その新潟の名店が神保町で店を出しており、いつもお世話になっています。今日は、ミニ忘年会で昼間からお邪魔しています。
いつもの名物、へぎ蕎麦、堪能しています。
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昨日、今日、そして未来へ : へぎ蕎麦 - livedoor Blog(ブログ)
神保町のこんごう庵は新潟の地酒と郷土料理で有名なお店。
久しぶりの訪問で名物のへぎ蕎麦を頂きました。蕎麦のつなぎに布海苔を使った独特のコシが特徴の蕎麦です。
その蕎麦を写真のへぎに盛り付けて出すのが「へぎ蕎麦」の名前の由来です。
久しぶりのへぎ蕎麦、堪能できました。
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昨日、今日、そして未来へ : へぎ蕎麦 - livedoor Blog(ブログ)
「へぎ」とは剥ぎ板でのこと。その「へぎ」の器に布海苔でつないだそばを頂きます。
新潟の名物でココ、神保町のこんごう庵でも〆の逸品として人気です。
そばのつなぎが布海苔というのが独特のコシで美味しく頂けます。
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昨日、今日、そして未来へ : こんごう庵 - livedoor Blog(ブログ)
こんごう庵のへぎ蕎麦、へぎとは剥ぎ板で作った四角い器の事、その器に布海苔をつなぎにした蕎麦が「へぎ蕎麦」。
ツルツルで独特の食感がどうしても食べたくなります。
こんごう庵の訪問は1年振りですが、このへぎ蕎麦、美味しく頂きました。
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昨日、今日、そして未来へ : へぎ蕎麦 - livedoor Blog(ブログ)
つなぎに布海苔を使ったへぎ蕎麦と天丼のセットを神保町のこんごう庵で頂きました。
新潟の地酒がウリのこんごう庵ですが、酒類の提供はできないとのことで冷蔵ケース内の地酒が何とも恨めしいです。
新潟県魚沼発祥のへぎ蕎麦は勿論健在で、本来は「へぎ」ですが、せいろに並べられた蕎麦と天丼は美味しく頂きました。
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昨日、今日、そして未来へ : こんごう庵 - livedoor Blog(ブログ)
スタートはビールにお通しですが、今日は〆のへぎ蕎麦がお目当てです。
神保町のこんごう庵は新潟の郷土料理と地酒がウリの美味しいお店。
コロナ対策でお店のレイアウトを変え、三密を避ける対策も施して営業しています。手指の消毒や検温もバッチリで安心して食事ができます。
へぎ蕎麦の写真は撮るのを忘れましたが、杉板のへぎに蕎麦が一口ずつ盛られ、繋ぎに布海苔を使ったツルツル、シコシコの食感が嬉しい逸品でした。
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神保町の蕎麦
越後の味が楽しめる神保町のこんごう庵。
今日も宴会で満席状態、飛び込みでしたが滑り込みセーフでした。
〆の蕎麦は越後名物、へぎ蕎麦ですが、先ずはお造りから頂きます。
越後は銘酒もいろいろあります。目移りしてしまいますが、最初は定番の八海山から頂きました。
いや〜、今日も本当にご馳走さまでした。
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ycalumet
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店名 |
こんごう庵 神保町店(こんごうあん)
|
---|---|
ジャンル | そば、海鮮、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
050-5593-4639 |
予約可否 |
予約可 10時~12時、16時~18時は比較的、お電話が繋がりやすい時間となっております。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄都営新宿線 神保町駅 A5出口 徒歩1分 神保町駅から147m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済不可 |
席数 |
48席 (カウンター8(囲炉裏)、2人卓×1、4人卓×5、6人卓×2、6名個室×1) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) 店内はgoogleストリートビューでご覧ください。 goo.gl/r8AeZq |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙所ございます。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
コース | 飲み放題 |
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ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
公式アカウント | |
電話番号 |
03-3518-2661 |
備考 |
すぐ近くにコインパーキング有り。 |
初投稿者 |
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神保町のこんごう庵で日工大の先生を囲んで反省会です。
テーマは最近の半導体市場の状況についてですが、某台湾の半導体リーダーをはじめ最近の半導体市場は何年かぶりで活況を呈しており、これからの動向から目が離せません。
周辺の電機関係の市場はまだ活況と言うには厳しい状況ですが、この円安の中で今後の動向が気になります。
という事で、ここはやはり、こんごう庵のへぎ蕎麦でお腹を満たす事にします。