メニュー・プラン : ティーヌン 神保町店

POPIA SOD
(FRESH SPRING ROLLS)

「ガイ・マナオ」
GAI MANAO
(SPICY STEAMED CHICKEN WITH HERBS)

「カイジャオ・パクチー」
KAI JIEW PHAKCHI
(FRIED EGG WITH PHAKCHI)

「カイジャオ・ムー・サップ」
KAI JIEW MOO SAB
(FRIED EGG WITH MINCED PORK)

「クイチャイ・パッ・カイ・サイ・ムー・パッ・ペッド」
(STIR-FRIED SPICY EGG & SCALLION WITH PORK)

「クン・パオ」
GUNG PAO
(SEKEWERED GRILLED PRAWN WITH SPICY SAUCE

＊ご注文は２本より承ります

「トード・マン・プラー」
THOD MAN PLA
(DEEP-FRIED FISH CAKES)

レッドカレーペーストを練りこんでほんのりピリ辛風味

「トード・マン・クン」
THOD MAN GUNG
(DEEP-FRIED SHRIMP CKAES)

「クン・トード・ガティアム」
GUNG THOD GRATIEM
(DEEP-FRIED PRAWN WITH GARLIC)

「プーニム・トード」
PUNIM THOD
(DEEP-FRIED SOFT-SHELL-CRAB)

殻ごと食べられる柔らかな蟹　ソフトシェルクラブ使用

「ガイ・ヤーン」
GAI YANG
(GRILLED CHICKEN, ISAN STYLE)

皮はパリッと中身はジューシー　タイハーブの効いたピリ辛タレが美味！

「コー・ムー・ヤーン」
KOH MOO YANG
(GRILLED SLICED PORK NECK)

「サイ・ウア」
SAI UA
(CHIANGMAI STYLE SAUSAGE)

付け合わせのハーブと一緒にお召し上がりください。

「サイクローク・イサーン」
SAIKROK E-SAN
(E-SAN STYLE FEMENTED SAUSAGE CONTAINING STICKRY RICE)

「ヤム・プーニム・トード」
YAM PUNIM THOD
(DEEP-FRIED SOFT-SHELL-CRAB SALAD)

「ヤム・ウンセン」
YAM WOONSEN
(SPICY VERMICELLI SALAD)

「ヤム・ムー・タクライ」
YAM MOO TAKRAI
(SPICY MINCED PORK & LEMONGRASS SALAD)

「ヤム・パクチー」
YAM PHAKCHI
(FRESH CORIANDER SALAD)

「ヤム・タレー」
YAM TALAY
(SPICY SEAFOOD SALAD)

「ヤム・クン・アボカド」
YAM GUNG AVOCADO
(AVOCADO SALAD WITH PRAWN & SQUID)

SOMTAM THAI
(SPICY GREEN PAPAYA SALAD)

「ナムトック・コー・ムー・ヤーン」
NAMTOK KOH MOO YANG
(SPICY GRILLED PORK NECK & HERB SALAD)

■■ナムトックとは？■■
直訳すると「汗の滝」軽く炙った肉をスパイシーな辛いタレで和えたこの料理は刺激的な辛さで人気のメニュー。
ジャスミンライスを炒った粉「カオクア」が味の決め手！ビールにぴったり！

「ラープ・ガイ」「ラープ・ムー」
LARB GAI、LARB MOO
(SPICY MINCED CHICKEN & HERBS)(SPICY MINCED PORK & HERBS)

■■ラープとは？■■
ラープとはタイ東北〜ラオス地方の定番料理スタイル。
あらゆる肉類などに、ライム果汁、レモングラス、その他様々なハーブを和えるシンプル料理。
お祝いの席にも欠かせないおめでたい料理です。刺激的な辛さが食欲をアップします。

「ラープ・ウンセン」
LARB WOONSEN
(SPICY BEAN VERMICELLI & HERBS)

TOM YUM GUNG
(PRAWN IN SPICY & SOUR TOM YUM SOUP)

「トムヤム・タレー」
TOM YUM TALAY
(SEAFOOD IN SPICY & SOUR TOM YUM SOUP)
海老だけじゃ物足りない方！こちらをどうぞ

「トム・カー・ガイ」
TOM KHA GAI
(CHICKEN IN COCONUT SOUP)

タイ生姜「カー」を効かせたココナッツスープ。
身体がぽかぽか温まります。タイハーブをふんだんに使ったタイ料理らしい味付けですが
辛さ抑え目なのでタイ料理初心者の方にもおすすめです。

「プーニム・パッ・ポン・カリー」
PUNIM PHAD PONG CARY
（STIR－FRIED　SOFT-SHELL-CRAB　WITH EGG & CURRY SAUCE)

殻ごと食べられるやわらかな蟹、ソフトシェルクラブを使っています。バンコク名物！ふんわり玉子の優しい風味で人気の逸品。

「パックブン・ファイデーン」
PAK BOONG FAI DAENG
(STIR-FRIED SPICY MORNING GLORY)

PHAD PAK BOONG MOO KLOBE
(STIR-FRIED SPICY MORNING GLORY WITH CRISPY PORK)

「ガイ・パットメット・マムアン」
GAI PHAD MED MAMUANG
(STIR-FRIED CHICKEN WITH CASHEWNUT)

「ガパオ・ヌア」
GRAPRAO NUA
(STIR-FRIED SPICY BEEF WITH BASIL)

「パット・マクア」
PHAD MAKEUA
(STIR-FRIED EGGPLANT & MINCED MEAT WITH BASIL)

「クン・パット・ウンセン」
GUNG PHAD WOONSEN
(STIR-FRIED VERMICELLI WITH PRAWN)

「タレー・パッ・プリック・タイ・ダム」
TALAY PHAD PRIK THAI DAM
(STIR-FRIED SPICY SEAFOOD WITH BLACK PEPPER)

「タレー・パッチャー」
TALAY PHAD CHA
(STIR-FRIED SPICY SEAFOOD WITH CHILLI PASTE)

一番人気のタイ屋台飯！
ティーヌン神保町は鶏肉ガパオ、豚肉ガパオ、そして牛肉ガパオ丼もおすすめ♪

GRAPRAO GAI
（STIR-FRIED SPICY MINCED CHICKEN & HERB ON RICE)

GRAPRAO MOO
(STIR-FRIED SPICY MINCED PORK & HERB ON RICE)

NUA GRAPRAO RHAD KHAO
(STIR-FRIED SPICY BEEF WITH BASIL ON RICE BOWL)

KHAO MAN GAI
(THAI STYLE CHICKEN RICE)

「チューチークン・ラーカオ」
CHU CHI GUNG RHAD KHAO
(STIR-FRIED PRAWN WITH RED CURRY PASTE ON RICE)

「タレー・パッチャー・ラーカオ」
TALAY PHAD CHA RHAD KHAO
(STIR-FRIED SPICY SEAFOOD WITH BASIL ON RICE)

KHAO PHAD TOMYUM
(SPICY FRIED RICE WITH TOMYAM)

KHAO PHAD GAPRAO MOO SAB
(SPICY FRIED RICE WITH MINCED PORK & BASIL)

KHAO PHAD GUNG
(FRIED RICE WITH PRAWN)

唐辛子をすりつぶしてペーストを作り、ハーブやココナッツミルクで味を調えます。
刺激的な辛さの中にココナッツミルクのマイルドさが調和し、奥深い味わいです。
＊ジャスミンライス付

GAENG KIEW WAN GAI
(CHICKEN & EGGPLANT IN GREEN CURRY)

唐辛子をすりつぶしてペーストを作り、ハーブやココナッツミルクで味を調えます。
刺激的な辛さの中にココナッツミルクのマイルドさが調和し、奥深い味わいです。
＊ジャスミンライス付き

「クィッティアオ・トムヤム」
KUAYTIEW TOM YUM
(SPICY & SOUR TOMYUM NOODLES WITH ROASTED PORK FILLET)

＊麺の種類がお選びいただけます。
１）中華麺「バミー」EGG NOODLE
２）中細ビーフン「セン・レック」THIN NOODLE
３）極太ビーフン「セン・ヤイ」THICK NOODLE
４）極細ビーフン「セン・ミー」VERY THIN NOODLE

「クィッティアオ・トムヤムクン」
KUAYTIEW TOM YUM GUNG
(SPICY & SOUR TOM YUM NOODLES WITH PRAWN)

＊麺の種類がお選びいただけます。
１）中華麺「バミー」EGG NOODLE
２）中細ビーフン「セン・レック」THIN NOODLE
３）極太ビーフン「セン・ヤイ」THICK NOODLE
４）極細ビーフン「セン・ミー」VERY THIN NOODLE

「クィッティアオ・トムヤム・ガイ」
KUAYTIEW TOM YUM GAI
(TOM YUM SOUP NOODLES WITH CHICKEN)

＊麺の種類がお選びいただけます。
１）中華麺「バミー」EGG NOODLE
２）中細ビーフン「セン・レック」THIN NOODLE
３）極太ビーフン「セン・ヤイ」THICK NOODLE
４）極細ビーフン「セン・ミー」VERY THIN NOODLE

KUAYTIEW DX TOM YUM
(DELUXE TOM YUM NOODLES WITH ALL TOPPING ITEMS)

＊麺の種類がお選びいただけます。
１）中華麺「バミー」EGG NOODLE
２）中細ビーフン「セン・レック」THIN NOODLE
３）極太ビーフン「セン・ヤイ」THICK NOODLE
４）極細ビーフン「セン・ミー」VERY THIN NOODLE

「クィッティアオ・ナーム」
KUAYTIEW NAAM
(FISH SAUCE TASTE SOUP NOODLES)

タイのしょうゆナムプラーを使ったあっさり味で辛くないスープです。
卓上の調味料でお好みの味に調節しながらお召し上がりください。

＊麺の種類がお選びいただけます。
１）中華麺「バミー」EGG NOODLE
２）中細ビーフン「セン・レック」THIN NOODLE
３）極太ビーフン「セン・ヤイ」THICK NOODLE
４）極細ビーフン「セン・ミー」VERY THIN NOODLE

「クィッティアオ・チャーン・ノーイ」
KUAYTIEW CHANG NOI
(SPICY & SOUR CLEAR SOUP NOODLES WITH PORK & VEGETABLES)

＊麺の種類がお選びいただけます。
１）中華麺「バミー」EGG NOODLE
２）中細ビーフン「セン・レック」THIN NOODLE
３）極太ビーフン「セン・ヤイ」THICK NOODLE
４）極細ビーフン「セン・ミー」VERY THIN NOODLE

「クィッティアオ・ガイ」
KUAYTIEW GAI
(THAI CHICKEN SOUP NOODLES)

＊麺の種類がお選びいただけます。
１）中華麺「バミー」EGG NOODLE
２）中細ビーフン「セン・レック」THIN NOODLE
３）極太ビーフン「セン・ヤイ」THICK NOODLE
４）極細ビーフン「セン・ミー」VERY THIN NOODLE

バミー・ゲーン・キョウ　
BAMII GEANG KIEW
(NOODLES IN GREEN CURRY WITH CHICKEN or PRAWN)

「クィッティアオ・ヘン」
KUAYTIEW HEANG
(THAI STYLE NON-SOUP NOODLES)

にんにく油と特製たれで絡めた油そば。
よく混ぜて調味料で味を調節してお召し上がりください。

*麺の種類がお選びいただけます。

「クィッティアオ・トムヤム・ヘン」
KUAYTIEW TOM YUM HEANG
(TOM YUM TASTE NON-SOUP NOODLES)
よく混ぜて調味料で味を調節してお召し上がりください。

＊麺の種類がお選びいただけます。

「パッタイ」
PHAD THAI
(FRIED RICE NOODLES)

「パッ・キー・マオ」
PHAD KEE MAO
(SPICY FRIED THICK RICE NOODLES)

「パッ・シィユ」
PHAD SEE IW
(FRIED THICK RICE NOODLE WITH SOY SAUCE)